Хворост (классический рецепт)

Приготовьте хворост по этому рецепту, и очень быстро от него не останется ничего, съедят его мгновенно! - проверено на личном опыте))... Тесто готовим на кефире, раскатываем, нарезаем и обжариваем во фритюре - все просто, быстро и очень вкусно.

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Кефир - 250 мл

Сода - 1/2 ч.л.

Ванилин - 2 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Мука - 420 г

Для фритюра:

Растительное масло - 400 мл

Для подачи:

Сахарная пудра - по вкусу

284 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 6.23
Ж: 8.75
У: 45.69

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для приготовления хвороста по классическому рецепту выложите на стол по списку.

В миску вбейте яйцо, добавьте соль и сахар. Взбейте эти ингредиенты венчиком до полного соединения.

Залейте кефир, растительное масло. Перемешайте венчиком. Добавьте соду и ванилин, еще раз перемешайте венчиком.

Просеивайте муку частями и вмешивайте ее сначала ложкой, а затем замешивайте тесто руками.

Итоговое тесто должно получиться мягким, но к рукам оно не должно прилипать. Контролируйте точное количество муки самостоятельно и при необходимости чуть добавьте муки.

Рабочую поверхность припылите небольшим количеством муки и раскатайте тесто в пласт толщиной примерно в 0,5-0,7 см. Пласт из теста нарежьте прямоугольниками длиной примерно в 7 см, а шириной примерно в 2 см. В каждом прямоугольнике сделайте небольшой продольный надрез по центру и выверните тесто через этот надрез, как на фото.

В кастрюльке разогрейте на среднем огне растительное масло для фритюра и выкладывайте частями заготовки хвороста. Обжаривайте со всех сторон до золотистого оттенка. Затем готовый хворост шумовкой выложите на бумажное полотенце, избавляясь от излишков масла.

Подавайте готовый классический хворост к столу, чуть присыпав его сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Хворост (классический рецепт), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Хворост

Подборка рецептов

Печенье «Хворост»

Хворост на желтках

Хворост из жидкого теста

Хворост с творогом

Хрустящий хворост

Подборка рецептов

Хворост на кислом молоке

Подборка рецептов

Печенье на сметане и кефире

Печенье на кефире с сыром

Печенье на кефире и маргарине

Шоколадное печенье на кефире

Печенье на кефире и растительном масле

Подборка рецептов

Лимонное печенье на кефире

Печенье на кефире и растительном масле

Творожное печенье на кефире

Шоколадные пряники на кефире (мягкие)

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Блины без молока и кефира (209)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире (569)Выпечка на кефире в духовке (418)Кефир (992)Оладьи без кефира и молока (221)Песочное печенье (264)Песочное печенье на сливочном масле (220)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печенье (1088)Печенье без яиц (215)Печенье на сливочном масле в духовке (212)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

Вафли из кабачков без муки (в вафельнице)	Рис с соусом ткемали	Пирожки с цветной капустой	Пирожки со свеклой в духовке	Свекольный чай	Хлеб из муки топинамбура	Салат из жареного дайкона с печенью
Хлеб на закваске с оливками	Пельнянь (пельмени по-удмуртски)	Грибной суп в казане на костре	Маринованный лук с лимонной кислотой	Кабачковая икра с сыром	Домашний концентрат горохового супа	Судак с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хворост (классический рецепт)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты