Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Дрожжевое тесто с уксусом

    Дрожжевое тесто с уксусом

    Листая ленту в соцсетях, наткнулась на рецепт супер нежного и воздушного теста от наших бабушек. Рецепт с секретным ингредиентом — уксусом. Так как хорошо дружу с дрожжевым тестом и почти всегда на выходе получаю хорошие изделия, решила все равно пойти на эксперимент. Рецепт был со стандартными ингредиентами, которые и делают тесто шикарным, зачем же тогда уксус??

    Я решила исключить из теста сливочное масло, чтобы понять, стоит ли того эксперимент. Да, тесто вышло приятным в работе, и изделия из него тоже получились пористыми и воздушными. В другой раз я бы убрала из теста и яйцо, чтобы уже в полной мере понять, уксус ли это так работает.

    Из теста я сделала простые булочки с карамелью, итог можно увидеть в конце рецепта.

    Ингредиенты

    Молоко - 150 мл

    Дрожжи свежие - 10 г

    Сахар - 80 г

    Соль - 1/3 ч.л.

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Масло растительное - 1,5 ст.л.

    Мука пшеничная - 350 г

    Уксус яблочный - 1 ст.л. (или 9% - 1 ч.л.)

    • 271 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 6.67
    • Ж: 4.55
    • У: 51.66

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    11 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Дрожжевое тесто с уксусом для булочек будем готовить из таких ингредиентов как на фото.


    В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи.


    Спустя 5 минут добавить яйцо.


    Перемешать.


    Всыпать половину муки и соль.


    Перемешать. Влить масло и уксус.


    Всыпать остальную муку. Замесить тесто.


    Накрыть тесто и убрать в тёплое место для подъема.


    Летом я ставлю тесто у окна, на солнышко.


    Дрожжевое тесто с уксусом отлично поднялось.


    Я размяла тесто в пласт, полила карамелью.


    Свернула рулетом и разрезала на кусочки.


    Выпекала до румяного состояния при температуре 180 градусов.


    Вот такие вышли булочки.


    Мякиш превосходный!


    Приятного аппетита.


    Дрожжевое тесто с уксусом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тесто

    Рубрика рецептов

    Быстрое тесто для пирожков в духовке
    Бездрожжевое тесто для пиццы на маргарине
    Творожное тесто для пирожков
    «Безумное» тесто (итальянское)
    Тесто дрожжевое

    Подборка рецептов

    Быстрое дрожжевое тесто на воде на пирожки
    Песочно-дрожжевое тесто
    Быстрое слоеное дрожжевое тесто в домашних условиях
    Тонкое дрожжевое тесто для пиццы
    Дрожжевое тесто на молоке

    Подборка рецептов

    Дрожжевое тесто на булочки

    Подборка рецептов

    Дрожжевое тесто на булочки как пух (+мягкие сладкие булочки)
    Постное дрожжевое тесто для булочек
    Дрожжевое тесто для сладких булочек на молоке (+булочки)
    Дрожжевое тесто на булочки на воде (+сладкие булочки)

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блины без дрожжей (432)Булочки (375)Выпечка из песочного теста (518)Выпечка из песочного теста в духовке (479)Выпечка из слоеного теста (419)Дрожжевая выпечка (1025)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Пироги без дрожжей (2032)Сладкая выпечка из песочного теста (463)Тесто слоеное (500)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Полина
    Замечательный рецепт!"Дрожжевое тесто с уксусом"
    Подробный и точный! Выпечка получается вкусная и красивая. 
    Спасибо
    0
    ответить
    Гость
    Тесто воздушное, быстро поднимается. Выпечка мягкая.
    2
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Гость, благодарю!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечкиСколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечкиСыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

    Свежие рецепты


    Оливье с говядиной и солеными огурцами
    Вареники с лесной клубникой
    Моктейль «Гринч»
    Картошка с лечо в духовке
    Калмыцкий чай. Джомба
    Пшенная каша с беконом
    Царский салат Оливье с семгой и креветками

    Пита с яйцом
    Банановые пончики в мультипекаре
    Морковный «сыр» (без молочных продуктов)
    Оливье с тушёнкой
    Медовый «Наполеон»
    Коктейль с коньяком и вишневым соком
    Пицца на пельменном тесте
    Мобильная версия сайта