Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Дрожжевое тесто с уксусом

    Дрожжевое тесто с уксусом

    Листая ленту в соцсетях, наткнулась на рецепт супер нежного и воздушного теста от наших бабушек. Рецепт с секретным ингредиентом — уксусом. Так как хорошо дружу с дрожжевым тестом и почти всегда на выходе получаю хорошие изделия, решила все равно пойти на эксперимент. Рецепт был со стандартными ингредиентами, которые и делают тесто шикарным, зачем же тогда уксус??

    Я решила исключить из теста сливочное масло, чтобы понять, стоит ли того эксперимент. Да, тесто вышло приятным в работе, и изделия из него тоже получились пористыми и воздушными. В другой раз я бы убрала из теста и яйцо, чтобы уже в полной мере понять, уксус ли это так работает.

    Из теста я сделала простые булочки с карамелью, итог можно увидеть в конце рецепта.

    Ингредиенты

    Молоко - 150 мл

    Дрожжи свежие - 10 г

    Сахар - 80 г

    Соль - 1/3 ч.л.

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Масло растительное - 1,5 ст.л.

    Мука пшеничная - 350 г

    Уксус яблочный - 1 ст.л. (или 9% - 1 ч.л.)

    • 271 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 6.67
    • Ж: 4.55
    • У: 51.66

    Фото готового блюда

    Марияавтор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 15 голосов
    12 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Дрожжевое тесто с уксусом для булочек будем готовить из таких ингредиентов как на фото.


    В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи.


    Спустя 5 минут добавить яйцо.


    Перемешать.


    Всыпать половину муки и соль.


    Перемешать. Влить масло и уксус.


    Всыпать остальную муку. Замесить тесто.


    Накрыть тесто и убрать в тёплое место для подъема.


    Летом я ставлю тесто у окна, на солнышко.


    Дрожжевое тесто с уксусом отлично поднялось.


    Я размяла тесто в пласт, полила карамелью.


    Свернула рулетом и разрезала на кусочки.


    Выпекала до румяного состояния при температуре 180 градусов.


    Вот такие вышли булочки.


    Мякиш превосходный!


    Приятного аппетита.


    Дрожжевое тесто с уксусом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тесто

    Рубрика рецептов

    Быстрое тесто для пирожков в духовке
    Бездрожжевое тесто для пиццы на маргарине
    Творожное тесто для пирожков
    «Безумное» тесто (итальянское)
    Тесто дрожжевое

    Подборка рецептов

    Быстрое дрожжевое тесто на воде на пирожки
    Песочно-дрожжевое тесто
    Быстрое слоеное дрожжевое тесто в домашних условиях
    Тонкое дрожжевое тесто для пиццы
    Дрожжевое тесто на молоке

    Подборка рецептов

    Дрожжевое тесто на булочки

    Подборка рецептов

    Дрожжевое тесто на булочки как пух (+мягкие сладкие булочки)
    Постное дрожжевое тесто для булочек
    Дрожжевое тесто для сладких булочек на молоке (+булочки)
    Дрожжевое тесто на булочки на воде (+сладкие булочки)

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блины без дрожжей (432)Булочки (375)Выпечка из песочного теста (518)Выпечка из песочного теста в духовке (479)Выпечка из слоеного теста (419)Дрожжевая выпечка (1025)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Пироги без дрожжей (2032)Сладкая выпечка из песочного теста (463)Тесто слоеное (500)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Не увидела фото ваших готовых булочек, добавление уксуса немного смущает, хотя читала что уксус действительно даёт пышность, хотела посмотреть конечный результат, жалко но фото готовых булочек нет, последнее фото только готового теста, может это только у меня
    0
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Гость, все есть в конце рецепта и пышные булочки с карамелью и разрез их.
    0
    ответить
    Полина
    Замечательный рецепт!"Дрожжевое тесто с уксусом"
    Подробный и точный! Выпечка получается вкусная и красивая. 
    Спасибо
    0
    ответить
    Гость
    Тесто воздушное, быстро поднимается. Выпечка мягкая.
    2
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Гость, благодарю!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечкиСколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечкиСыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

    Свежие рецепты


    Мятная настойка сувид (су-вид)
    Медовик без глютена и без сахара (ПП)
    Бутерброды с грибами в аэрогриле
    Шурпа из говядины в афганском казане
    Венский шницель из курицы
    Печенье с бананом в аэрогриле
    Печенье с яблоками в аэрогриле

    Тушеная капуста ПП (без масла, на воде)
    Картофельная запеканка с грибами в аэрогриле
    Картофель с баклажанами в аэрогриле
    Кимчи из цветной капусты
    Какао с бананом и молоком
    Коктейль «Амаретто Сауэр» (Amaretto Sour)
    Омлет в рисовой бумаге
    Мобильная версия сайта