Дрожжевое тесто на булочки на воде (+сладкие булочки)

Тесто очень простое в приготовлении. Выпечка из него всегда получается мягкой и воздушной. Из такого теста можно приготовить булочки, пироги, пирожки, рулеты или любую другую выпечку с начинкой или без неё.

Ингредиенты

Вода - 300 мл

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Дрожжи сухие - 10 г

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Мука - 550 г

Соль - щепотка

Вареная сгущенка - по вкусу

246 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Б: 6.31
Ж: 3.86
У: 47.09

Фото готового блюда

Юлия2019 автор рецепта

4.74

Оценить рецепт

Рейтинг 4.74 из 5
на основе 23 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления дрожжевого теста на булочки на воде возьмите необходимые продукты по списку.

Муку необходимо просеять через сито. Благодаря просеиванию оно обогатится кислородом и готовые изделия из него будут более пышными.

Воду нагрейте до теплого состояния (35-38 градусов). В тёплой воде дрожжи активно начнут работать.

В миске смешайте теплую воду с дрожжами и сахаром.

Вмешайте яйцо. Добавьте растительное масло и соль. Затем начинайте подсыпать просеянную муку и вмешивайте её в тесто.

Готовое дрожжевое тесто для булочек на воде будет мягким и пластичным. Оставьте его в чаше под полотенцем. Уберите в теплое место на 1 час. За это время оно увеличится в размере.

Подошедшее тесто обомните руками.

Нарежьте тесто на небольшие кусочки. Я решила сделать булочки с вареной сгущенкой. Немного начинки поместите в центр лепешки из теста. Сформируйте булочку.

Готовым булочкам дайте постоять минут 10-15. Они немного увеличатся в размере.

Смажьте поверхность желтком и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 15-20 минут.

Румяные аппетитные булочки извлеките из духовки и немного остудите.

Приятного угощения!

Дрожжевое тесто на булочки на воде (+сладкие булочки), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Тесто дрожжевое

Подборка рецептов

Дрожжевое тесто на кефире

Дрожжевое тесто для губадии

Тесто на простокваше для пирожков

Дрожжевое тесто для чиабатты, хачапури, матнакаша

Дрожжевые булочки

Подборка рецептов

Булочки с мармеладом (из дрожжевого теста)

Постные ватрушки с картошкой

Ватрушки с яйцом и майонезом

Булочки как пух с повидлом

Тесто

Рубрика рецептов

Дрожжевое тесто для жареных пирожков

Тесто для курника на сметане

Постное слоеное тесто

Тесто для лапши на воде

Рубрика рецептов

Булочки для французских хот-догов

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Получаются не жёсткие?🤗

ответить

Юлия М. Автор рецепта

Гость, структура моих булочек видна на фото. А как получится у вас зависит от вас.

ответить

ярослава

получилось вкусно!! я начинающий кулинар, все кривое-косое, но я за раз аж три штуки съела, так понравилось)) яйцом не смазывала булочки, присыпала сахаром

Фото

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Дрожжевое тесто на булочки на воде (+сладкие булочки)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты