Башкирский баурсак

Баурсак — традиционное блюдо башкирской национальной кухни. Башкирские баурсаки отличаются от казахских баурсаков тем, что в них нет дрожжей. История возникновения этого блюда связана с кочевым образом жизни тюркских племен, которым в походных условиях нужно было приготовить хлеб быстро и просто. Получаются баурсаки очень вкусными.

Ингредиенты

Мука - 350 г

Яйца - 4 шт.

Соль - 1 ч.л.

Сода - 1/2 ч.л.

Уксус - для гашения

Растительное масло - 3 ст.л. + для фритюра

329 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 9.11
Ж: 14.87
У: 39.96

Фото готового блюда

Мадина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления башкирских баурсаков соберем все необходимые ингредиенты по списку.

В чашке с мукой делаем углубление и разбиваем яйца. Туда же добавляем соль. Соду гасим уксусом, добавляем растительное масло и замешиваем тесто.

Оставляем тесто отдыхать на 30 минут.

Делим тесто на 8 частей. Каждую часть раскатываем в колбаску. Режем на брусочки.

Нагреваем масло в казане и отправляем жариться баурсаки на среднем огне.

По желанию можно полить баурсаки сиропом или мёдом. Башкирские баурсаки готовы! Всем приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Баурсак

Подборка рецептов

Баурсаки по-костанайски

Баурсаки на сметане

Баурсаки без дрожжей на кефире

Баурсаки на кислом молоке (без дрожжей)

Домашний хлеб

Рубрика рецептов

Ржаной хлеб на закваске

Хлеб на кефире в хлебопечке

Винстонская плетенка

Льняной хлеб в хлебопечке

Лепешки

Рубрика рецептов

Хачапури по-мегрельски

Лаваш в мультиварке

Пеновани (хачапури)

Хачапури с творогом и сыром на сковороде

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Баурсаки без дрожжей на кефире

Пончики с повидлом

Пончики на кефире в духовке

Другие полезные подборки по теме

Баурсак (11)Баурсаки на молоке (2)Хворост (15)Хворост на воде (3)Хворост на водке (4)Хворост на кефире (5)Хворост на молоке (4)Хрустящий хворост (7)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гульназ

Спасибо за отличный рецепт

ответить

Мадина Автор рецепта

Гульназ, и вам спасибо за коментарий:))

ответить

Раджан

Баурсаки дрожжевые мне все таки нравятся больше)) но их много не съешь!

ответить

Мадина Автор рецепта

Раджан, конечно много не съешь:) благодарю за коментарий ))

ответить

Гульмира

Баурсаки удались на славу! Благодарю! Вкусные!

ответить

Мадина Автор рецепта

Гульмира, благодарю:)))

ответить

ДАЯНА

Как раз искала рецепт баурсаков без дрожжей, очень вкусно! Красивые фотографии!!!

ответить

Мадина Автор рецепта

ДАЯНА, рахмет:)

ответить

Алена Прика

Ух ты, так легко и просто!:bestofthebest:

ответить

Мадина Автор рецепта

Алена Прика, да, да, они быстро готовятся:))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт с клубничным вареньем	Гречка в томатном соке	Бисквитный рулет на сметане	Лодочки из слоеного теста с сыром	Яичный рулет с печенью	Салат с дижонской горчицей и помидорами	Горячие бутерброды с крабовыми палочками на сковороде
Лодочки из слоеного теста с вареньем	Стейк из свинины сувид (су-вид)	Салат «Вкуснятина по-итальянски» с копченой курицей	Горбуша в кисло-сладком соусе	Пита с сосисками	Хот-дог из слоеного теста	Крамбл кукис (Crumbl Cookies)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Башкирский баурсак

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты