E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКрем
Крем из рикотты и сметаны для

Крем из рикотты и сметаны для торта

Несколько раз в месяц пеку с вечера к завтраку морковный кекс в мультиварке. Иногда сопровождаю его каким-нибудь сметанным кремом. В этот раз был крем из рикотты со сметаной. Получился простой, вкусный и питательный тортик.

А ещё крем из рикотты и сметаны подходит для наполнения эклеров, для начинки в блины или для блинных тортов. Для тортов из песочных коржей он тоже в тему.

Ингредиенты

Рикотта - 200 г

Сметана - 100 г

Сахарная пудра - 3-4 ст.л.

Дополнительно:

Ванилин или ванильный сахар

Цитрусовая цедра

Кусочки фруктов

Загуститель для сметаны

  • 196 кКал
  • 5 мин.
  • 5 мин.
  • Б: 6.76
  • Ж: 9.73
  • У: 21.29

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов


Процесс приготовления

Чтобы приготовить крем из рикотты и сметаны для торта, соберите ингредиенты по списку. Сметана для крема к тортам подходит практически любой жирности и густоты, потому что излишки жидкости из неё потом впитаются в коржи торта. Но если хотите промазать коржи довольно толстыми слоями крема, то заранее отвешивайте порцию сметаны в марле. Кроме того, сметану или крем на основе сметаны для плотной структуры можно взбивать со специальным загустителем.


Для крема нужно соединить рикотту, сметану и сахарную пудру. Тут ещё сразу же добавлено немного апельсиновой цедры, потому что она хорошо подходит к морковным десертам.


Перемешайте до однородного состояния. Таким кремом вполне можно промазать коржи для тортов разных видов, но слой из крема будет не особо широким или толстым.


Если взбить полученный крем с загустителем для сметаны, он станет плотнее.


Морковный кекс в мультиварке пекла невысокий, т.е. использовала половину ингредиентов и 40 минут режима "Выпечка". Затем разрезала его сначала на две части поперек, а потом каждую - на две части вдоль.


В итоге получила четыре заготовки полукруглой формы и из них собрала высокий тортик, промазав кремом из рикотты и сметаны.


Желательно дать торту постоять, чтобы пропитаться, стабилизироваться, схватиться и всё такое.


Такой высокий торт хоть и половинчатый, зато занимает меньше места в холодильнике и его многослойный кусок эффектен при подаче.


Крем из рикотты и сметаны для торта, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Аппетитный тортик! Еще и морковный!!!
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
aурика, спасибо
Нравится
(0)
ответить
Ваши десерты меня восхищают 
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Ната, спасибо! в основном они простые так-то)) 
мне можно писать - ты.
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р,
Нравится
(0)
ответить

Полезные советы

Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?Почему трескается крем-чиз на торте?Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Чем и как загустить сметанный крем?Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?Почему сметана сворачивается при тушении?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд

Свежие рецепты


ПП пирожки с луком и яйцом

Кабачки в рукаве в духовке

Рис с баклажанами в мультиварке

Соте из кабачков в духовке

Индейка с картошкой в кастрюле

Зеленый салат с авокадо и цукини

Молодая картошка с луком на сковороде

Сербский бурек

Суп из сушеных грибов с фрикадельками

Куриная запеканка с гречкой

Говяжьи котлеты с сыром

Гречка с тушенкой и овощами на сковороде

Тако с фаршем

ПП майонез из вареных яиц
Мобильная версия сайта