E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Идеальный крем для «Медовика»

    Идеальный крем для «Медовика»

    Я хочу рассказать вам о замечательном креме, который одновременно и заварной, и сметанный, и масляный. Для торта "Медовик" он просто находка, вот о нём я и расскажу.

    Ингредиенты

    Сметана (20%) – 1 л

    Масло сливочное – 350 г

    Сахар – 300 г

    Яйцо куриное – 6 шт.

    Мука пшеничная – 50-60 г

    Ванильный сахар – 40 г

    • 358 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда

    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 28 голосов

    Процесс приготовления

    Итак, первое, что нужно сделать это взбить вместе: яйца, муку, сахар, ванильный сахар и сметану.

    Мука, яйца, сахар


    Это можно сделать обычным погружным блендером.

    Смешать блендером


    Если вы хотите более жидкий крем, то добавьте пол литра молока и увеличьте количество муки на 2 ложки.

    Добавить молока


    Получившуюся массу нужно поставить на водяную баню. Постоянно помешивая, довести до загустения, не дав закипеть, иначе у вас получится омлет. Загустевшему сметано-заварному крему дать остыть до комнатной температуры.

    Прогреть крем


    Взбить сливочное масло комнатной температуры при помощи погружного блендера. В масло постепенно ввести остывший крем. Еще раз хорошенько пробить.

    Масло сливочное взбитое


    Сметанный заварной крем для Медовика по этому рецепту получается густой и жирный, что придает торту невероятную нежность.

    Рецепт крема для медовика


    Приятного аппетита!

    Торт медовик


    От кусочка медовика с таким кремом точно никто не откажется :)

    Рецепт сметанного заварного крема для торта Медовик


    Небольшой бонус к рецепту. Посмотрите, такой же сметанный заварной крем я готовила для пропитки торта Наполеон. Но тут было добавлено молоко, благодаря чему крем получился более жидким.

    Фото крема для медовика


    Идеальный крем для «Медовика», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Торт Медовик с заварным кремом

    Подборка рецептов

    Торт «Медовик» с заварным кремом
    Медовый торт с заварным кремом
    Торт-медовик «Рыжик»
    Торт Медовик со сметанным кремом

    Подборка рецептов

    Медовый торт со сгущенкой
    Медовик со сметанно-сливочным кремом
    Медовик с лимонным курдом
    Торт медовик «Пчелка»
    Сметанные кремы для тортов и десертов

    Подборка рецептов

    Крем Пломбир на сметане
    Сметанный крем для торта
    Банановый крем со сгущенкой и сметаной
    Шоколадный крем пломбир
    Заварные кремы для тортов и десертов

    Подборка рецептов

    Банановый заварной крем
    Заварной крем в микроволновке
    Белковый крем с желатином
    Заварной крем на йогурте
    Крем для торта

    Подборка рецептов

    Заварной крем без яиц и масла
    Крем для торта из сгущенки
    Крем из шоколадного масла из сгущенки (для торта)
    Крем для «Медовика» с творожным сыром
    Медовик

    Подборка рецептов

    Торт «Медовик»
    Торт медовик «Пчелка»
    Заварные медовые коржи
    Медовик с ананасами и сырным кремом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (12)
    Добавить комментарий
    Алина
    С особой осторожностью отнеслась к данному рецепту... заварной на молоке делала, на сметане - впервые. Результат бомбический! Это был лучший медовик, все гости в восторге! Теперь делаю только так)
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Алина, благодарим вас за комментарий! Рады, что крем у вас получился и правда идеальный :) Готовьте на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Маргарита
    Очень интересный рецепт. Должно быть очень вкусно и нежно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Маргарита, благодарим вас за комментарий! Готовьте и пробуйте на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аня
    А муки сколько в граммах? Или хотя бы скажите Синопской ложки или не ?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Daniaadd Автор рецепта
    Ребята, спасибо, что оценили!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    И крем идеальный и медовичок отличный! Самый лучший торт )))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Валентина
    Ой, т9 глючит) 50х50 сметаны. ))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Валентина
    Супер! Обязательно попробую. Обычно делаю 500 деревенской сметаны и магазинной со сгущенкой.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская
    здоровско! крем тоже взяла на заметку)
    Нравится
    (0)
    ответить
    *Home*Chef *
    последнее фото- восторг! крем на заметку)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    шикарно....
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Отличный крем!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Констанция
    Очень интересно! Рецепт понравился! Скажите какой выход крема по объёму? А сметанная кислинка чувствуется?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Daniaadd Автор рецепта
    Примерно полтора литра крема, на 1 торт. Спасибо!)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Daniaadd Автор рецепта
    Кислинка есть очень слабая, всё зависит от сметаны.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта