Закусочный пирог-кекс с говядиной на Новый год

Закусочный пирог-кекс с говядиной украсит ваш новогодний стол. Воздушное тесто и нежнейшая начинка прекрасно гармонируют друг с другом. Кекс получается очень ароматным и сытным. Непременно попробуйте.

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная - 100 г

Манка - 30 г

Разрыхлитель - 5 г

Яйца куриные - 2 шт.

Сметана - 70 г

Масло оливковое (подсолнечное) - 5 ст. л.

Соль - 1 щепотка

Для начинки:

Фарш говяжий - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Масло оливковое (подсолнечное) - 3 ст. л.

Форма 19х10х6 см

292 кКал
1 ч. 25 мин.
1 ч. 25 мин.

Б: 9.51
Ж: 20.82
У: 16.01

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите всё необходимое для приготовления закусочного пирога-кекса с говядиной на Новый год.

Количество ингредиентов в рецепте указано на одну небольшую форму. Если ваша форма для кекса больше указанной, то вам необходимо будет увеличить количество ингредиентов в 2 раза.

Говядину можно предварительно отварить, тогда лучше брать мясо на кости. На бульоне можно приготовить любой суп, а мясо оставить для закусочного кекса. В этом случае мясо нужно будет снять с кости и пропустить через мясорубку.

Либо же подготовьте говяжий фарш. Если фарш был в морозильной камере, достаньте его заранее и разморозьте в холодильнике на верхней полке.

Очистите лук репчатый и чеснок. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок - произвольно.

На оливковом или любом другом масле обжарьте мясо с луком на умеренном огне практически до готовности. Соль, черный молотый перец добавьте по вкусу.

Слегка остудите мясную начинку и пропустите ее через мясорубку.

Для теста взбейте венчиком яйца с солью и оливковым маслом. Добавьте сметану и продолжите взбивать еще несколько секунд.

Муку пшеничную просейте, добавьте ее в яично-сметанную смесь вместе с манкой и разрыхлителем.

Замесить тесто. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана, без комочков.

Подготовьте продолговатую форму для кекса. На дно выложите примерно четверть теста.

Затем уложите мясную начинку.

Залейте ее оставшимся тестом.

Выпекать кекс в заранее разогретой духовке примерно 45 минут при 175 градусах. Время выпечки может быть увеличено, ориентируйтесь на работу вашей духовки. Готовность проверяем зубочисткой. На выходе она должна быть сухой.

Пирог-кекс остудите в форме, только после этого аккуратно выньте его из нее.

Закусочный пирог-кекс с говядиной на Новый год готов.

Вкусных вам праздников.

Закусочный пирог-кекс с говядиной на Новый год, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Заливной пирог с фаршем

Подборка рецептов

Заливной пирог на сметане и майонезе с фаршем

Заливной пирог с куриным фаршем

Закусочный пирог-кекс с говядиной на Новый год

Заливной пирог из лаваша с фаршем

Пирог на сметане с фаршем

Подборка рецептов

Заливной пирог с фаршем и капустой

Закусочный пирог-кекс с говядиной на Новый год

Пирог с фаршем и капустой на сметанном тесте

Заливной пирог на сметане и майонезе с фаршем

Пирог с говяжьим фаршем

Подборка рецептов

Пироги с фаршем

Подборка рецептов

Пирог с мясом на сковороде

Дрожжевой пирог с фаршем и картошкой

Чуду с мясом и картошкой (даргинское)

Пиде на кефире

Пироги мясные

Подборка рецептов

Пирог с картошкой и курицей в духовке

Сочный мясной пирог из слоёного теста

Пирог с картошкой и фаршем

Пирог с индейкой и картофелем в горошек

Пирог с говядиной

Подборка рецептов

Турецкий бёрек из слоеного теста

Австралийский мясной пирог

Балеш (татарский пирог)

Пирог с мясом и луком

Другие полезные подборки по теме

Блюда из говядины на каждый день (668)Блюда из фарша на каждый день (954)Вторые блюда из мясного фарша (480)Говядина (830)Запеканки без фарша (603)Кексы (843)Кексы в духовке (489)Обед из фарша (545)Осенний пирог (490)Пироги (2533)Пироги без дрожжей (2032)Простые пироги (506)Сладкий пирог (1573)Сладкий пирог к чаю (1573)Фарш мясной (1087)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Очень хорошая идея!! Особенно на праздник!:clapping:

ответить

Ната Автор рецепта

Zoya7, :smilehearth::smilehearth:

ответить

Алена Прика

Какой интересный вариант!:smilehearth:

ответить

Ната Автор рецепта

Алена Прика, мерси:smilehearth:
чувствую, после праздников придется перейти на безуглеводное питание))

ответить

Сибирячка

какой симпатишный!

ответить

Ната Автор рецепта

Сибирячка, благодарю:smilehearth:

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить говяжий язык?

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Сколько запекать говядину в духовке?

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

Говядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?

Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

Медовый «Наполеон»	Коктейль с коньяком и вишневым соком	Пицца на пельменном тесте	Печенье «Диаманты»	Креветки в кокосовом молоке	Паста с каперсами	Холодец из говяжьих хвостов
Фриттата в аэрогриле	Оливье с тушёнкой	Хворост из слоеного теста в духовке	Сырный Раф	Квашеная капуста с яблоками и клюквой	Гречневый хлеб на пшеничной закваске	Рамен со сливками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Закусочный пирог-кекс с говядиной на Новый год

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты