E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Торт «Негритянка»

    Торт «Негритянка»

    Необыкновенно нежный, мягкий и вкусный шоколадный торт можно приготовить на сковороде. Торт «Негритянка» - яркий тому пример. Готовится просто и относительно быстро.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Кефир - 250 мл

    Мука пшеничная - 220 г

    Сахар - 200 г

    Масло сливочное - 50 г

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Какао-порошок - 2 ст.л. (с горкой)

    Сода - 1 ч.л.

    Крем:

    Сливки 33-35% - 200 мл

    Молоко - 300 мл

    Сахар - 100 г

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Крахмал кукурузный - 2 ст.л.

    Какао-порошок - 1 ст.л.

    Ванильный сахар - 1 ч.л.

    Украшение торта:

    Шоколадное печенье - 6 шт.

    Шоколад черный - 20 г

    Диаметр сковороды - 20 см
    • 256 кКал
    • 2 ч.
    • 6 ч.
    • 8 ч.
    • Б: 5.41
    • Ж: 10.03
    • У: 36.53

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 14 голосов
    21 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления торта «Негритянка» на сковороде.


    Приготовление торта начните с крема. В кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием разбейте яйца, насыпьте сахар и ванильный сахар.


    Тщательно перемешайте до однородной консистенции и насыпьте крахмал. Снова перемешайте.


    Затем добавьте просеянный какао-порошок.


    Опять перемешайте ингредиенты.


    Затем налейте в кастрюлю молоко, перемешайте.


    Поставьте кастрюлю на плиту и, постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Накройте крем пищевой пленкой в контакт и отправьте на холод.


    А пока крем остывает, займитесь приготовлением коржей. В миску налейте кефир и насыпьте соду.


    В другую миску разбейте яйца и насыпьте сахар.


    Взбивайте несколько минут венчиком или миксером.


    Налейте растопленное сливочное масло. Какао-порошок разведите в нескольких столовых ложках воды и влейте в миску.


    Перемешайте яйца с сахаром, какао и сливочным маслом.


    Соедините содержимое обеих мисок.


    Постепенно насыпьте просеянную муку и замесите однородное, гладкое тесто.


    По консистенции оно должно быть немного гуще, чем на блины.


    Сковороду с толстым дном подогрейте и налейте полтора половника приготовленного теста. Распределите тесто равномерно по сковороде. Накройте её крышкой. Конденсат, который будет образовываться под крышкой, вытирайте салфеткой.


    Пеките корж в сковороде на огне чуть ниже среднего только с одной стороны, пока тесто не схватится и не перестанет прилипать к пальцу. Аккуратно пройдитесь лопаткой по краю коржа, подденьте его и переложите на тарелку пузырьками вверх. Так поступите со всем тестом. Каждый корж выкладывайте на отдельную тарелку. Диаметр сковороды у меня - 20 сантиметров. Получилось 6 коржей.


    Коржи пекутся 3-4 минуты каждый. Пока они остывают, завершите приготовление крема. Хорошо охлажденные сливки взбейте в плотную, густую пену. Можно добавить в сливки загуститель.


    Затем по одной-две столовых ложки заварного, шоколадного крема добавляйте в сливки и взбивайте или аккуратно перемешивайте. Крем для торта готов.


    Выложите корж на блюдо и смажьте кремом. На каждый корж потребуется 2 столовых ложки крема.


    Таким образом соберите весь торт. Шоколадное печенье измельчите в крошку и обсыпьте бока торта.


    Шоколад растопите, выложите в кулинарный мешок и полейте верх торта.


    С помощью другого кулинарного мешка с насадкой отсадите цветочки по краю торта.


    Торт «Негритянка» готов. Дайте ему 6-7 часов пропитаться. Спустя это время торт можно уже есть. Но особенно нежным и вкусным он станет через сутки пребывания в холодильнике.





    Торт «Негритянка», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Торты на кефире

    Подборка рецептов

    Торт с кремом на кефире
    Сметанник на кефире на сковороде
    Бисквит на кефире без яиц
    Торт «Панчо» с малиной и бананами
    Шоколадные торты на кефире

    Подборка рецептов

    Шоколадный ганаш (классический)
    Шоколад на кипятке в глазури с орехами
    Манный шоколадный торт с лимонным кремом
    Чизкейк с арахисовой пастой
    Торты на сковороде

    Подборка рецептов

    Блинный торт со сметанным кремом и бананом
    Торт блинный «Домашний»
    Блинный торт «Тирамису» с творожным кремом
    Сметанник на кефире на сковороде
    Шоколадный торт на сковороде

    Подборка рецептов

    Торт «Молочная девочка» на сковороде
    Торт «Медовик» на сковороде
    Торт блинный с творожным кремом
    Блинный торт со сметанным кремом

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Блины без молока и кефира (209)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире (609)Выпечка на кефире в духовке (418)Кефир (992)Лепешки без кефира на сковороде (220)Оладьи без кефира и молока (221)Пироги на кефире (218)Простой торт (230)Торт без яиц (275)Торты (1147)Торты на день рождения (428)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Суперский!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Алена Прика, спасибо, моя хорошая!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?Почему трескается крем-чиз на торте?Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Чем и как загустить сметанный крем?Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?Почему сворачиваются сливки при тушении?Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

    Свежие рецепты


    Роллы «Калифорния»
    Филе осетра в аэрогриле с картошкой
    Жасминовый сироп
    Салат из свежей моркови и кабачка
    Тальятелле с курицей в сливочном соусе
    Куриные котлеты для диабетиков
    Вареники с яблоком и корицей

    Вафли с сосисками в вафельнице
    Токань
    Шулюм из домашней утки
    Мятное масло (растительное)
    Жареные вешенки с луком (на сковороде)
    Салат из кальмаров с маринованным луком
    Вегетарианская мусака
    Мобильная версия сайта