E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Василопита (греческий новогодн

    Василопита (греческий новогодний пирог)

    Василопита (греч. Βασιλόπιτα — пирог Святого Василия) — пирог, который традиционно выпекается греками 1 января — в День Святого Василия по византийскому календарю, и по совпадению в первый день Нового года.

    Пирог обязательно запекается с монеткой. Эта традиция связана со Святым Василием. Согласно поверью, тот, кому достанется кусочек с монетой, будет счастлив весь год. Монетку обычно кладут в кошелек, чтобы деньги в нём никогда не заканчивались. Отсутствие кого-либо из членов семьи при разрезании василопиты не лишает его шанса на успех. Его кусок замораживают и хранят до встречи.

    Ингредиенты

    Масло сливочное - 250 г

    Сахар - 250 г

    Яйца - 4 шт.

    Свежевыжатый апельсиновый сок - 125 мл

    Молоко - 125 мл

    Цедра апельсина - 1 ч.л.

    Ванилин - щепотка

    Корица - 1 ч.л.

    Мука пшеничная - 400 г

    Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

    Соль - 1/2 ч.л.

    Растительное масло - для смазывания формы

    Сахарная пудра - для украшения

    Монетка - 1 шт.

    • 342 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.
    • Б: 5.03
    • Ж: 17.61
    • У: 41.29

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    15 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Для приготовления греческого новогоднего пирога «Василопита» соберем все необходимые ингредиенты по списку.


    Выжимаем из апельсинов сок.


    Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром.


    Добавляем яйца комнатной температуры и взбиваем до однородности.


    Продолжая взбивать, добавляем свежевыжатый апельсиновый сок и молоко.


    Добавляем цедру апельсина, ванилин и корицу и перемешиваем лопаткой.


    В отдельную чашку просеиваем муку, соль и разрыхлитель.


    Объединяем две смеси, после чего перемешиваем лопаткой до однородности.


    Форму смазываем маслом и выкладываем в нее тесто. Прячем монетку в тесте. Выпекаем при температуре 180°С в течение 45 минут.


    Готовый пирог остужаем в форме, выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Всем приятного аппетита!




    Василопита (греческий новогодний пирог), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Греческие пироги

    Подборка рецептов

    Пирог с инжиром
    Цветаевский пирог с грушами
    Штрудель с маком
    Дрожжевое тесто на воде
    Греческая выпечка

    Подборка рецептов

    Пацавуропита (тряпочный пирог из теста фило)
    Котопита (греческий пирог)
    Фануропита
    Курабьедес (греческое печенье)
    Греческая кухня

    Рецепты национальной кухни

    Треска, запеченная по-гречески
    Овощные мини-шашлычки по-гречески
    Дип с сыром фета
    Греческая запеканка из кабачков
    Апельсиновые пироги

    Подборка рецептов

    Пирог с рыбой как в Штолле
    Пирог с кабачками и сыром
    Киш с рыбой и шпинатом
    Отрывной пирог с капустой

    Другие полезные подборки по теме

    Апельсин (353)Заливные пироги (287)Несладкий пирог в духовке (440)Осенний пирог (490)Открытый пирог (368)Песочные пироги (282)Пироги (2533)Пироги без дрожжей (2032)Пироги в духовке (398)Пироги с яблоками (277)Простые пироги (506)Пряный пирог (299)Сладкий пирог (1573)Сладкий пирог к чаю (1573)Фруктовые пироги (359)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Главное - не поломать зубик
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Алена Прика, точно:) монетка попалась моему брату:) 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта