E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Котопита (греческий пирог)

    Котопита (греческий пирог)

    Котопита - блюдо греческой кухни, пирог с курицей и сыром. Сочная, сытная и вкусная выпечка, в которой много начинки. Классическую котопиту в Греции пекут из теста фило. Но поскольку фило не всегда и не везде можно купить, его вполне можно заменить слоеным тестом.

    Ингредиенты

    Тесто слоеное - 500 г

    Куриное филе - 300 г

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Сыр твердый - 70 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Подсолнечное масло - 30 мл

    Петрушка - 10 г

    Желток - 1 шт. (для смазывания пирога)

    Кунжут - 1-2 ч.л.

    • 274 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 12.37
    • Ж: 16.28
    • У: 18.64

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 11 голосов
    44 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления греческого пирога Котопита.


    Приготовьте начинку для пирога. Куриное филе выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену. Варите филе 15-20 минут, до мягкости. После достаньте из кастрюли, немного охладите и измельчите в мясорубке или блендере.


    Репчатый лук очистите, помойте, мелко нарежьте и поджарьте на сковороде в подсолнечном масле.


    Яйца выложите в кастрюлю, залейте водой. С момента закипания варите 10 минут. Затем обдайте холодной водой, охладите, очистите, измельчите любым способом. Сыр натрите на терке, петрушку мелко нарежьте. Добавьте эти ингредиенты вместе с жареным луком к отварной курице.


    Начинку посолите, поперчите и перемешайте.


    Слоеное тесто разморозьте, раскатайте и нарежьте полосками. Выложите полоски теста в форму для выпечки, смазанную маслом.


    На тесто выложите начинку.


    Накройте начинку свисающими полосками теста. Посередине тоже разложите полоски теста, чтобы не было просветов. Смажьте пирог желтком и посыпьте кунжутом.


    Выпекайте котопиту в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.


    Котопита готова. Охладите пирог, достаньте из формы, нарежьте и подавайте к столу.


    Котопита (греческий пирог), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Греческая кухня

    Рецепты национальной кухни

    Цветы кабачков в кляре (с сырной начинкой)
    Меломакарона (греческое печенье)
    Соус «Цацики»
    Греческая тиропита из теста Фило с сыром
    Греческая выпечка

    Подборка рецептов

    Кулуракья (греческое пасхальное печенье)
    Греческие баранки
    Пацавуропита (тряпочный пирог из теста фило)
    Креатопита (греческий мясной пирог)
    Пирог с курицей

    Подборка рецептов

    Курник с курицей и картошкой на песочном тесте
    Заливной пирог с куриным фаршем
    Ленивый курник
    Киш с курицей и овощами
    Пирог с курицей и сыром

    Подборка рецептов

    Диетическая пицца на курином фарше без теста (и без муки!)
    Заливной пирог с куриным фаршем
    Пирог из лаваша с курицей и сыром
    Турецкий бёрек из слоеного теста
    Пирог из слоеного теста с курицей - как приготовить?

    Подборка рецептов

    Штрудель с курицей и грибами
    Пирог из слоеного теста с копченой курицей и лисичками
    Киш из слоеного теста с курицей
    Слоёный пирог с курицей и картошкой
    Пироги из слоеного теста

    Подборка рецептов

    Новогодний Пирог «Ёлочка» с яблоками
    Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте
    Пирог с картошкой и фаршем
    Пирог с кабачками на скорую руку
    Закрытые пироги из слоеного теста

    Подборка рецептов

    Пирог «Улитка» со шпинатом, сыром и яйцом
    Творожный пирог с фруктами на слоеном тесте
    Пирог из слоеного теста с плавленым сырком
    Турецкий бёрек из слоеного теста
    Мясные пироги из слоеного теста

    Подборка рецептов

    Пирог из лаваша с капустой и фаршем
    Мясной шпинатный пирог
    Пирог с бараниной по-восточному
    Пирог с рисом
    Пироги мясные

    Подборка рецептов

    Рулет из слоеного теста с фаршем
    Пирог с куриными желудками и картошкой
    Пирог с капустой и фаршем в мультиварке
    Чикаго-пицца

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на ужин (696)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (404)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (817)Выпечка из слоеного теста (365)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Обед из курицы на каждый день (1514)Открытый пирог (331)Пироги (2216)Пироги в духовке (398)Тесто слоеное (440)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Вот такой пирог получился
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Наталья, отлично! Большое спасибо за фотоотчет!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Замечательный пирог! Сочный и вкусный! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Сушка цветов липы
    ПП-улитки из рисовой бумаги с творогом
    Джем из абрикосов без сахара
    Постные голубцы с перловкой
    Омлет в лаваше в аэрогриле
    Гречка по-купечески с грибами
    Каннеллони с фаршем в сковороде

    Шашлык на квасе (из свинины)
    Рамен из доширака с яйцом
    Салат с баклажанами и бурратой
    Как сделать фетучини в домашних условиях?
    «Забытое» печенье
    Галета с ревенем и клубникой
    Тушеные овощи с языком
    Мобильная версия сайта