E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Котопита (греческий пирог)

    Котопита (греческий пирог)

    Котопита - блюдо греческой кухни, пирог с курицей и сыром. Сочная, сытная и вкусная выпечка, в которой много начинки. Классическую котопиту в Греции пекут из теста фило. Но поскольку фило не всегда и не везде можно купить, его вполне можно заменить слоеным тестом.

    Ингредиенты

    Тесто слоеное - 500 г

    Куриное филе - 300 г

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Сыр твердый - 70 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Подсолнечное масло - 30 мл

    Петрушка - 10 г

    Желток - 1 шт. (для смазывания пирога)

    Кунжут - 1-2 ч.л.

    • 274 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 12.37
    • Ж: 16.28
    • У: 18.64

    Фото готового блюда

    4.78

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.78 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления греческого пирога Котопита.


    Приготовьте начинку для пирога. Куриное филе выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену. Варите филе 15-20 минут, до мягкости. После достаньте из кастрюли, немного охладите и измельчите в мясорубке или блендере.


    Репчатый лук очистите, помойте, мелко нарежьте и поджарьте на сковороде в подсолнечном масле.


    Яйца выложите в кастрюлю, залейте водой. С момента закипания варите 10 минут. Затем обдайте холодной водой, охладите, очистите, измельчите любым способом. Сыр натрите на терке, петрушку мелко нарежьте. Добавьте эти ингредиенты вместе с жареным луком к отварной курице.


    Начинку посолите, поперчите и перемешайте.


    Слоеное тесто разморозьте, раскатайте и нарежьте полосками. Выложите полоски теста в форму для выпечки, смазанную маслом.


    На тесто выложите начинку.


    Накройте начинку свисающими полосками теста. Посередине тоже разложите полоски теста, чтобы не было просветов. Смажьте пирог желтком и посыпьте кунжутом.


    Выпекайте котопиту в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.


    Котопита готова. Охладите пирог, достаньте из формы, нарежьте и подавайте к столу.


    Котопита (греческий пирог), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Греческая кухня

    Рецепты национальной кухни

    Цветы кабачков в кляре (с сырной начинкой)
    Меломакарона (греческое печенье)
    Соус «Цацики»
    Греческая тиропита из теста Фило с сыром
    Греческая выпечка

    Подборка рецептов

    Кулуракья (греческое пасхальное печенье)
    Греческие баранки
    Пацавуропита (тряпочный пирог из теста фило)
    Креатопита (греческий мясной пирог)
    Пирог с курицей

    Подборка рецептов

    Курник с курицей и картошкой на песочном тесте
    Заливной пирог с куриным фаршем
    Ленивый курник
    Киш с курицей и овощами
    Пирог с курицей и сыром

    Подборка рецептов

    Диетическая пицца на курином фарше без теста (и без муки!)
    Заливной пирог с куриным фаршем
    Пирог из лаваша с курицей и сыром
    Турецкий бёрек из слоеного теста
    Пирог из слоеного теста с курицей - как приготовить?

    Подборка рецептов

    Штрудель с курицей и грибами
    Пирог из слоеного теста с копченой курицей и лисичками
    Киш из слоеного теста с курицей
    Слоёный пирог с курицей и картошкой
    Пироги из слоеного теста

    Подборка рецептов

    Новогодний Пирог «Ёлочка» с яблоками
    Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте
    Пирог с картошкой и фаршем
    Пирог с кабачками на скорую руку
    Закрытые пироги из слоеного теста

    Подборка рецептов

    Пирог «Улитка» со шпинатом, сыром и яйцом
    Творожный пирог с фруктами на слоеном тесте
    Пирог из слоеного теста с плавленым сырком
    Турецкий бёрек из слоеного теста
    Мясные пироги из слоеного теста

    Подборка рецептов

    Пирог из лаваша с капустой и фаршем
    Мясной шпинатный пирог
    Пирог с бараниной по-восточному
    Пирог с рисом
    Пироги мясные

    Подборка рецептов

    Рулет из слоеного теста с фаршем
    Пирог с куриными желудками и картошкой
    Пирог с капустой и фаршем в мультиварке
    Чикаго-пицца

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на ужин (696)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (404)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (817)Выпечка из слоеного теста (365)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Обед из курицы на каждый день (1514)Открытый пирог (331)Пироги (2216)Пироги в духовке (398)Тесто слоеное (440)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Замечательный пирог! Сочный и вкусный! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта