Ёжики в томатном соусе

Ежики, такие любимые с детства, мы готовим в сметанном или в томатном соусе, запекаем в духовке или готовим на пару, плите. Чем отличаются ежики от тефтелей? Тем, что в фарш добавляется сырой рис. И если их готовить на пару, когда колобки из фарша обваливают в рисе, они действительно получаются очень похожими на ежиков. Я буду сегодня готовить ёжиков в томатном соусе на плите, это вкусно и быстро.

Ингредиенты

Для ежиков:

Фарш свиной - 500 г

Рис - 0.5 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Яйца куриные - 1 шт.

Соль и специи - по вкусу

Масло растительное рафинированное - 2 ст.л.

Для томатного соуса:

Морковь - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Соус томатно-луковый или томатный сок - 1 стакан

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Сметана - 100 мл

Соль и специи - по вкусу

Вода - 200 мл

174 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Elena H автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 52 голосов

218 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления ежиков в томатном соусе подготовьте продукты по списку.

Обжариваем на масле мелко порезанный репчатый лук.

К фаршу добавляем обжаренный лук, рис, соль, специи, яйцо и вымешиваем.

На масле обжариваем морковь, порезанную соломкой.

Готовим соус: к томатно-луковому соусу (томатному соку) добавляем томатную пасту, сметану, муку, соль и специи, перемешиваем до растворения муки.

Вливаем воду и еще раз перемешиваем, наша заливка для ежиков готова.

Из фарша делаем ежики, выкладываем в сковороду.

Выливаем в сковороду нашу заливку, она должна покрывать ежики. Накрываем крышкой и ставим на огонь.

С момента закипания огонь уменьшаем до минимального и готовим 30 минут.

Наши ёжики в томатном соусе готовы.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Ежики из фарша с рисом

Подборка рецептов

Ёжики в духовке

Ежики из куриного фарша на пару

Мясные ёжики в микроволновке

Ёжики в мультиварке

Тефтели в томатном соусе

Подборка рецептов

Тефтели в томатном соусе в духовке

Тефтели с брокколи в духовке

Фрикадельки с сыром в томатном соусе в духовке

Тефтели с подливкой на сковороде

Тефтели

Рубрика рецептов

Рыбные тефтели из консервов горбуши и риса в духовке

Гречнево-мясные тефтели в духовке

Тефтели из палтуса в микроволновке

Тефтели с рисом в мультиварке (с подливкой)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Очень вкусно! Вместо томатного сока взяла свежий сочный помидор и стакан воды.

ответить

Анастасия

Ежи отличные, спасибо, ели вместе с малышом 1,4г. очень понравились. Делала из постного свин.фарша, не жирные, и без том.пасты. очень нежные и соус отличный. вышло 20шт.

Фото

ответить

irka_kolchina

Анастасия, благодарим вас за фото и комментарий к рецепту! Рады, что блюдо вам понравилось. Готовьте и радуйте родных!))

ответить

Иван

жирновато получается

ответить

Мария

Спасибо. Получилось очень вкусно.

ответить

diana1616

Аппетитные ежики!:bestofthebest:

ответить

Rencha1

Лена, от любителя ёжиков - большое спасибо))) Очень аппетитно!

ответить

Матильда

Девчонки, прям забросали сайт ежами и браслетами:laughcry:

ответить

Rencha1

Олесик, это такое секретное оружие))):smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шампиньоны сувид (су-вид)	Тушеная капуста с майонезом	Дхокла (индийское блюдо)	Салат с кукурузой и лапшой	Фрисуэлос (испанские блинчики)	Кыстыбый (башкирское национальное блюдо)	Бутерброды с сосисками и сыром в микроволновке
Бефстроганов из языка	Жареная картошка с грибами и беконом	Сливочно-томатная паста	Вкусные хот-доги в аэрогриле	Пельмени с соусом песто	Табани (удмуртские блины)	Паста с грибами, курицей и беконом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ёжики в томатном соусе

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты