E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПеченье
Печенье на скорую руку на сков

Печенье на скорую руку на сковороде

Аймкук

Ингредиенты

Мука пшеничная разная - около 1,5 стаканов

Йогурт или сметана - 3 ст.л.

Сахар или демерара - 3 ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Желток яйца - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

  • 384 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

4.95

Оцените рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 21 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Судя по комментариям, которые мне встречались в Инете, такое простое и на скорую руку печенье на сковороде было особо популярным в советские годы. Во многие кулинарные записные книжки рецепт пришел именно из тех лет.


Пеку это печенье на сковороде периодически и не только из пшеничной муки высшего сорта, но и из других видов и сортов муки, например, из цельнозерновой. Чаще использую йогурт, чем сметану, потому что готовлю его в мультиварке в больших количествах. Вместо рафинированного сахара можно взять демерару, а также добавлять в тесто ванильный.


Для приготовления печенья на скорую руку на сковороде подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для печенья на скорую руку на сковороде


Для теста понадобится только желток яйца. Перемешайте его с сахаром или демерарой, щепоткой соли и йогуртом или сметаной.

Смешать желток, сахар и сметану


Влейте растительное масло, слегка взбейте.

Влить масло


Добавьте выбранный вид муки (пшеничную в/с, цельнозерновую или их смесь, также подходят смеси пшеничной и других видов муки) и разрыхлитель.

Всыпать муку


Перемешайте.

Размешать тесто


Быстро замесите, затем скатайте тесто "колбаской" диаметром 3-4 см и нарежьте её на порции одинакового размера, т.е. поперек толщиной примерно 1 см.


Подправьте форму печенья ребрами ладоней, по желанию нанесите на поверхность печенек какой-нибудь рельеф.

Прокатать тесто скалкой


Выпекайте печенье на сухой (без масла) сковороде на слабом или среднем огне с двух сторон до зарумянивания (примерно по 2-3 минуты).

Пожарить печенье


После остывания печенье готово к подаче, на вкус и по структуре оно напоминает мягкие коржики.

Готовое печенье на скорую руку на сковороде


Приготовленное на сковороде на скорую руку печенье отлично подходит практически к любым напиткам: чаю, кофе, какао, сокам.

Рецепт печенья на скорую руку на сковороде


Цельнозерновая мука и демерара делают его более полезным, но темным на вид, по сравнению с таким же печеньем из пшеничной муки высшего сорта и рафинированного сахара.

Фото печенья на скорую руку на сковороде

Аймкук
кулинарка из деревни
  • 1551

    Рецептов

  • 523

    Подписчиков

  • 788

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Очень хороший рецепт,всегда пеку такое печенье,но яйцо не добавляю)))..
от Таня Новичок

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (17)
Добавить комментарий
Аня
Спасибо, вкусно и быстро
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
на здоровье
Нравится
(0)
ответить
Елена
Спасибо за рецепт, быстро и вкусненько! 
Нравится
(0)
ответить
елена
вы меня конечно простите-просто перевела продукты 
Нравится
(0)
ответить
Таня Новичок
Всегда пеку такое печенье,очень быстро ,30 минут и готово!)))но яйцо не добавляю,,фотоотчет выше..
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
Таня, спасибо за отзыв, было интересно посмортеть на вариант без яйца 
Нравится
(0)
ответить
нк
а что можно использовать вместо желтка? 
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
без желтка я не пробовала, но пишут, что существуют заменители в виде порошка.
Нравится
(0)
ответить
Михаил
Здорово! Очень вкусно,СПО ибо.
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Приготовила ! Очень вкусные печеньки . Спасибо за рецепт ! 
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
на здоровье)
Нравится
(0)
ответить
Обязательно приготовлю! Но увидев что-то новое, очень хочется себе такое приобрести. Нина, скалка просто *бомба*!!! Какая  красота!)))
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
надеюсь, понравится. а скалка... это деревянный массажер для спины, который больше сгодился на кухне 
Нравится
(0)
ответить
Спасибо! Буду знать, что искать!)))))))
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
Нравится
(0)
ответить
полезный и удобный рецепт! беру на заметку
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
у меня в меню прижился. надеюсь, понравится)
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Грушевый курд

Сливочный кекс с базиликом

Закусочные сэндвичи на вафлях (ребенку в школу)

Хрустящее кунжутное печенье

Плов с айвой по-узбекски

Венские вафли с яблоком (рецепт для вафельницы)

Турецкий салат из баклажанов

Маринованные огурцы в микроволновке как в Макдональдс

Дрожжевой пирог с кабачками

Венские вафли с кабачком

Картофельно-кабачковые вафли в вафельнице

Опята с картошкой в духовке

Запеканка из кабачков с курицей на сковороде

ПП запеканка из кабачков с фаршем

Мобильная версия сайта