Хлебные лепешки на сковороде

Жаренные на сковороде быстрые пресные хлебные лепешки вместо хлеба - палочка-выручалочка для любой хозяйки. Минимум компонентов, послушное, не капризное тесто, не требующее длительного настаивания, и предельно простой процесс приготовления, с которым справится даже начинающий кулинар.

Если в доме закончился хлеб, нужны булочки для бутербродов или что-то питательное к чаю – эти простые, быстрые, пресные лепешки выручат вас! Приготовленные на основе муки и кефира, лепешки получаются мягкими, пористыми и обладают аппетитным, нейтральным вкусом, который позволяет с легкостью сочетать их как с солеными, так и сладкими блюдами, или просто подать в качестве сытного дополнения к чашке чая. Попробуйте!

Ингредиенты

Кефир – 250 мл

Соль – 0.5 ч.л.

Сода – 1 ч.л. (без горки)

Яйцо куриное - 1 шт. (по желанию)

Масло растительное – 1 ст.л. + для жарки

Мука пшеничная – 400-480 г (по необходимости)

202 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Ирина Белаяавтор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 15 голосов

32 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Рецепт быстрых пресных хлебных лепешек на сковороде (вместо хлеба)

Для приготовления хлебных лепёшек на сковороде подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для быстрых пресных хлебных лепешек на сковороде (вместо хлеба)

Отмерьте в миску кефир. Добавьте соль, соду и хорошо все перемешайте, чтобы соль растворилась, а сода вступила в реакцию с кефиром.

Всыпать в кефир соду

Затем добавьте яйцо и 1 ст.л. растительного масла и еще раз все перемешайте, до получения однородной массы.

Добавить яйцо и масло

Добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь просеянную пшеничную муку и замесите гладкое мягкое тесто. Муки может понадобиться больше или чуть меньше, так как она вся разная.

Просеять муку

Переместите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, и подсыпая при необходимости муку, вымесите тесто 5-7 минут.

Замесить тесто

Если время позволяет, прикройте тесто кухонным полотенцем и позвольте ему отдохнуть 15-20 минут.

Накрыть тесто полотенцем

Затем разделите тесто на 8 частей.

Разделить тесто на части

Каждую часть теста обомните и скатайте в шар.

Скатать каждую часть теста в шар

Прижмите и разровняйте порцию теста ладонью или раскатайте скалкой до желаемого диаметра.

Раскатать тесто

Получившиеся лепешки обжарьте на сухой сковороде или в небольшом количестве растительного масла, по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

Положить лепешки на сковороду

Пожарить лепешки

Быстрые хлебные лепешки на сковороде готовы. Приятного аппетита.

Фото быстрых пресных хлебных лепешек на сковороде (вместо хлеба)

Быстрые пресные хлебные лепешки на сковороде (вместо хлеба)

Хлебные лепешки на сковороде, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Лепешки без начинки

Подборка рецептов

Финские творожно-яблочные лепешки с рисовой мукой

Лепешка с красной рыбой и творожным сыром

Лаваш из цельнозерновой муки

Пьядина (итальянский хлеб-лепешка)

Лепешки на сковороде

Подборка рецептов

Лепешки из авокадо

Кукурузные лепешки с сыром

Чуду с творогом и зеленью

Кутабы с крапивой

Лепешки на кефире

Подборка рецептов

Кукурузные лепёшки в духовке

Лепешки с сыром и ветчиной на сковороде

Сырная лепешка в аэрогриле

Хачапури по-аджарски чкмерули

Лепешки на кефире без начинки

Подборка рецептов

Рисово-кукурузные лепешки (с пшеничной мукой)

Сырные лепёшки «Ностальгия»

Фарлс

Жэймэ (татарские лепешки)

Выпечка на кефире

Подборка рецептов

Манник на кефире с вареньем в мультиварке

Пирог с яблоком и цукатами в мультиварке

Пирог с сосисками и сыром

Шарлотка с капустой на кефире и майонезе

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Красота!!!:smilehearth:

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

спасибо!:smile:

ответить

Татьяна

очень симпатичные лепечки:bestofthebest:

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

спасибо!:smile:

ответить

Анжелика

Ирочка, замечательные лепёшки!:bestofthebest:

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Спасибо!:smile:

ответить

тома

Когда жили в Заполярье, такие лепёшки были палочкой выручалочкой в актированные дни, вместо хлеба.:clapping:

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Да-да! Нам конечно до Заполярья далеко, но когда пару раз засыпало снегом так что хлеба в магазинах не было - очень выручали. Да и когда просто лень за хлебом в магазин идти тоже очень спасают )))

ответить

diana1616

Интересный рецепт лепешек!:bestofthebest:

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Спасибо!:smile:

ответить

anna

А я по этому рецепту теста пирожки и плацинды делаю с разными начинками.

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

вы правы! пробовала готовить с ним пирожки - очень даже!:smile:

ответить

Гость

Ирина Белая, скажите, пожалуйста, а нельзя ли такие лепешки сделать в духовке, мне жареное нельзя.

ответить

Соль «Огонёк»	Пирожки «Дорожные» (в дорогу)	Закуска из помидоров с медом и базиликом	Рыжики маринованные	Яичные конвертики (с сыром и помидорами)	Рисовая запеканка с курагой	Пирог с вишней и какао в духовке
Пирожки с яблоками и щавелем	Резаные помидоры с базиликом на зиму	Салат из стеблей лопуха	Курица с овощами на пару	Яичница по-ленинградски	Сэндвич с курицей сувид с омлетом	Пирожное «Жербо»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хлебные лепешки на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты