Гречка с грибами (шампиньонами)

Гречка очень вкусна с грибами, особенно, с лесными, но и с шампиньонами тоже очень даже ничего! Блюдо может быть самостоятельным или выступать в качестве гарнира к курице или мясу, подходит в меню для поста.

Аймкук

Ингредиенты

Гречка - 1 стакан

Шампиньоны - 200-250 г

Лук - 1 головка

Морковь - 1 шт.

Растительное масло - 50 мл.

Ароматные специи - 0,5 ч. л.

Соль - по вкусу

118 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

4.85

Оцените рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 40 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте: гречку, шампиньоны, морковь, лук, растительное масло, соль, ароматные специи, например, итальянские травы с паприкой.

Ингредиенты для гречки с грибами, луком и морковью

Гречку промойте, затейте водой в соотношении на 1 часть гречки 2 стакана воды, доведите до кипения, а затем варите на слабом огне под крышкой до впитывания и выпариванию воды (около 20 минут).

Гречка отварная

Лук нашинкуйте, а морковь натрите на крупной тёрке, посолите и потомите их на среднем огне на растительном масле минут пять.

Обжарка лука и моркови

Добавьте на сковороду к овощам крупно порезанные шампиньоны.

Обжарка грибов

Потушите всё вместе под крышкой на среднем огне пять минут.

Обжарка грибов с луком и морковью

Добавьте ароматные специи по вкусу.

Грибы с луком, морковью и специями

Когда гречка будет готова, то добавьте её на сковороду к грибам с овощами и перемешайте.

Гречка с грибами, луком и морковью

Гречка с грибами готова.

готовим гречку с грибами

Приятного аппетита!

Гарнир из гречки с шампиньонами

Аймкук

Нина Минина-Р Автор рецептаПоддержать автора

кулинарка из деревни

1518
Рецептов
472
Подписчиков
759
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (11)

Добавить комментарий

Алина

Новичок

Очень-очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!

Нравится

(1)

ответить

Светлана

В закипевшую воду масло ложку, гречу 2:1. Шампиньоны, заранее помыв, порезав достаточно не крупно и обсушив затем на сухой сковороде обжарив без добавления масла, они при этом будут немного томленные,лук мелко порезав обжарив на масле,немного добавляя,и все в гречу,На 5-10 минут в духовой шкаф.

Нравится

(2)

ответить

Ню

намного вкуснее если обжарить грибы с луком а потом засыпать и гречкой и залить водой

Нравится

(13)

ответить

Сергей

Ароматные специи - это что конкретно? По-вашему подойдут любые, лишь бы запах был?

Нравится

(0)

ответить

Нина М-Р Автор рецепта

цитирую рецепт: "Подготовьте: гречку, шампиньоны, ... соль, ароматные специи, например, итальянские травы с паприкой." но вы, конечно же, можете добавить те, у которых запах на ваш вкус.

Нравится

(0)

ответить

Елена

Верно подмечено, слишком мало времени для готовности шампиньонов, если только вы не сыроед, а ещё лучше обжарить, а не тушить, так вкуснее намного и тогда вполне хватит 5ти минут.

Нравится

(0)

ответить

Максим

Бред. Сырые шампиньоны тушить 5 минут? и затем добавить гречку и готово? Грибы отдельно, выпарить и затем немного обжарить (20-25 минут), морковь-лук отдельно, затем смешать овощи, приправить и затем со сваренной гречкой уже. Порядок: режем грибы, ставим гречку и грибы параллельно, готовим овощи (чистим-шинкуем), тушим овощи, параллельно следя за грибами, в итоге все +- в одно время подойдет.

Нравится

(7)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

Максим, так понимаю, что просто вы не в курсе времени готовки шампиньонов?

Нравится

(6)

ответить

наталья

Все правильно в рецепте! если долго шампиньоны варить, затем жарить, то смысл их вообще добавлять?! эти грибы можно и сырыми есть, хоть мы и не сыроеды