E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Гречка (вторые блюда) →
    Гречка с грибами (шампиньонами)

    Гречка с грибами (шампиньонами)

    Гречка очень вкусна с грибами, особенно, с лесными, но и с шампиньонами тоже очень даже ничего! Блюдо может быть самостоятельным или выступать в качестве гарнира к курице или мясу, подходит в меню для поста. В народе такое блюдо можно нередко встретить под названием гречка по-купечески с грибами.

    Ингредиенты

    Гречка - 1 стакан

    Шампиньоны - 200-250 г

    Лук - 1 головка

    Морковь - 1 шт.

    Растительное масло - 50 мл.

    Ароматные специи - 0,5 ч. л.

    Соль - по вкусу

    • 118 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 51 голосов
    127 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления гречки по-купечески с грибами (шампиньонами) подготовьте: гречку, шампиньоны, морковь, лук, растительное масло, соль, ароматные специи, например, итальянские травы с паприкой.

    Ингредиенты для гречки с грибами, луком и морковью


    Гречку промойте, затейте водой в соотношении на 1 часть гречки 2 стакана воды, доведите до кипения, а затем варите на слабом огне под крышкой до впитывания и выпариванию воды (около 20 минут).

    Гречка отварная


    Лук нашинкуйте, а морковь натрите на крупной тёрке, посолите и потомите их на среднем огне на растительном масле минут пять.

    Обжарка лука и моркови


    Добавьте на сковороду к овощам крупно порезанные шампиньоны.

    Обжарка грибов


    Потушите всё вместе под крышкой на среднем огне пять минут.

    Обжарка грибов с луком и морковью


    Добавьте ароматные специи по вкусу.

    Грибы с луком, морковью и специями


    Когда гречка будет готова, то добавьте её на сковороду к грибам с овощами и перемешайте.

    Гречка с грибами, луком и морковью


    Гречка с грибами готова.

    готовим гречку с грибами


    Приятного аппетита!

    Гарнир из гречки с шампиньонами


    Гречка с грибами (шампиньонами), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гарниры из гречки

    Подборка рецептов

    Гречневая каша для детей
    Гречка с сыром и помидорами
    Гречка с грибами и курицей в горшочке (в духовке)
    Гречка с грибами (шампиньонами)
    Гречка с грибами

    Подборка рецептов

    Гречотто с грибами
    Гречка с шампиньонами в горшочках
    Гречневая каша с грибами
    Гречка с грибами (шампиньонами)
    Постные блюда из гречки

    Коллекция рецептов

    Картофель, запечённый в помидорном соусе
    Гречка с овощами на сковороде
    Гречка со шпинатом
    Каша из пророщенной зеленой гречки и хурмы
    Постные блюда с грибами

    Коллекция рецептов

    Постный салат с картофелем и грибами
    Жареные кабачки с лисичками
    Тушёная капуста с грибами и булгуром
    Овощи, запеченные в фольге
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Лакедра в собственном соку
    Тушеная капуста с грибами в казане
    Жареная зубатка на сковороде
    Жареные огурцы с перцем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Нюсьен
    Вкусно получилось! Спасибо за рецепт
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Нюсьен, спасибо за отзыв с фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алина Новичок
    Очень-очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Светлана
    В закипевшую воду масло ложку, гречу 2:1. Шампиньоны, заранее помыв, порезав достаточно не крупно и обсушив затем на сухой сковороде обжарив без добавления масла, они при этом будут немного  томленные,лук мелко порезав обжарив на масле,немного добавляя,и все в гречу,На 5-10 минут в духовой шкаф.
    Нравится
    (6)
    ответить
    Ню
    намного вкуснее если обжарить грибы с луком а потом засыпать и гречкой и залить водой
    Нравится
    (32)
    ответить
    Сергей
    Ароматные специи - это что конкретно? По-вашему подойдут любые, лишь бы запах был?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    цитирую рецепт: "Подготовьте: гречку, шампиньоны, ... соль, ароматные специи, например, итальянские травы с паприкой." но вы, конечно же, можете добавить те, у которых запах на ваш вкус.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Елена
    Верно подмечено, слишком мало времени для готовности шампиньонов, если только вы не сыроед, а ещё лучше обжарить, а не тушить, так вкуснее намного и тогда вполне хватит 5ти минут.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Максим

    Бред. Сырые шампиньоны тушить 5 минут? и затем добавить гречку и готово? Грибы отдельно, выпарить и затем немного обжарить (20-25 минут), морковь-лук отдельно, затем смешать овощи, приправить и затем со сваренной гречкой уже. Порядок: режем грибы, ставим гречку и грибы параллельно, готовим овощи (чистим-шинкуем), тушим овощи, параллельно следя за грибами, в итоге все +- в одно время подойдет.
    Нравится
    (10)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Максим, так понимаю, что просто вы не в курсе времени готовки шампиньонов?
    Нравится
    (14)
    ответить
    наталья
    Все правильно в рецепте! если долго шампиньоны варить, затем жарить, то смысл их вообще добавлять?! эти грибы можно и сырыми есть, хоть мы и не сыроеды
    Нравится
    (2)
    ответить
    зухра
    чтобы грибы не давали влаги, их не нужно мыть. Просто обтереть влажным полотенцем или просто почистить. И обжарить
    Нравится
    (1)
    ответить
    Хведот)
    наталья, Гречку можно обжарить и тоже просто так кушать. Так готовить или просто так жевать, запивая водой со специями и приправами???
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Орешки со сгущенкой в мультипекаре
    Печенье «Мадлен» в мультипекаре
    Баклажанная икра в духовке
    Террин из судака
    Кукуруза в сливочном соусе
    Макароны с баклажанами и кабачками
    Спагетти из кабачков в сливочном соусе

    Окрошка с маринованными огурцами
    Коктейль Антифриз: Тосол
    Конфитюр из абрикосов с пектином
    Кукси с курицей
    Холодная лапша (китайское блюдо)
    Кукуруза на сковороде (початки)
    Куриная печень с капустой в мультиварке
    Мобильная версия сайта