Гречка с грибами (шампиньонами)

Гречка очень вкусна с грибами, особенно, с лесными, но и с шампиньонами тоже очень даже ничего! Блюдо может быть самостоятельным или выступать в качестве гарнира к курице или мясу, подходит в меню для поста. В народе такое блюдо можно нередко встретить под названием гречка по-купечески с грибами.

Ингредиенты

Гречка - 1 стакан

Шампиньоны - 200-250 г

Лук - 1 головка

Морковь - 1 шт.

Растительное масло - 50 мл.

Ароматные специи - 0,5 ч. л.

Соль - по вкусу

118 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Равтор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 54 голосов

133 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления гречки по-купечески с грибами (шампиньонами) подготовьте: гречку, шампиньоны, морковь, лук, растительное масло, соль, ароматные специи, например, итальянские травы с паприкой.

Ингредиенты для гречки с грибами, луком и морковью

Гречку промойте, затейте водой в соотношении на 1 часть гречки 2 стакана воды, доведите до кипения, а затем варите на слабом огне под крышкой до впитывания и выпариванию воды (около 20 минут).

Гречка отварная

Лук нашинкуйте, а морковь натрите на крупной тёрке, посолите и потомите их на среднем огне на растительном масле минут пять.

Обжарка лука и моркови

Добавьте на сковороду к овощам крупно порезанные шампиньоны.

Обжарка грибов

Потушите всё вместе под крышкой на среднем огне пять минут.

Обжарка грибов с луком и морковью

Добавьте ароматные специи по вкусу.

Грибы с луком, морковью и специями

Когда гречка будет готова, то добавьте её на сковороду к грибам с овощами и перемешайте.

Гречка с грибами, луком и морковью

Гречка с грибами готова.

готовим гречку с грибами

Приятного аппетита!

Гарнир из гречки с шампиньонами

Гречка с грибами (шампиньонами), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Гарниры из гречки

Подборка рецептов

Гречневая каша для детей

Гречка с сыром и помидорами

Гречка с грибами и курицей в горшочке (в духовке)

Гречка с грибами (шампиньонами)

Гречка с грибами

Подборка рецептов

Гречотто с грибами

Гречка с шампиньонами в горшочках

Гречневая каша с грибами

Гречка с грибами (шампиньонами)

Постные блюда из гречки

Коллекция рецептов

Картофель, запечённый в помидорном соусе

Гречка с овощами на сковороде

Гречка со шпинатом

Каша из пророщенной зеленой гречки и хурмы

Постные блюда с грибами

Коллекция рецептов

Постный салат с картофелем и грибами

Жареные кабачки с лисичками

Тушёная капуста с грибами и булгуром

Овощи, запеченные в фольге

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Лакедра в собственном соку

Тушеная капуста с грибами в казане

Жареная зубатка на сковороде

Жареные огурцы с перцем

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Нюсьен

Вкусно получилось! Спасибо за рецепт

Фото

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Нюсьен, спасибо за отзыв с фото

ответить

Алина

Новичок

Очень-очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!

ответить

Светлана

В закипевшую воду масло ложку, гречу 2:1. Шампиньоны, заранее помыв, порезав достаточно не крупно и обсушив затем на сухой сковороде обжарив без добавления масла, они при этом будут немного томленные,лук мелко порезав обжарив на масле,немного добавляя,и все в гречу,На 5-10 минут в духовой шкаф.

ответить

Ню

намного вкуснее если обжарить грибы с луком а потом засыпать и гречкой и залить водой

ответить

Сергей

Ароматные специи - это что конкретно? По-вашему подойдут любые, лишь бы запах был?

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

цитирую рецепт: "Подготовьте: гречку, шампиньоны, ... соль, ароматные специи, например, итальянские травы с паприкой." но вы, конечно же, можете добавить те, у которых запах на ваш вкус.

ответить

Елена

Верно подмечено, слишком мало времени для готовности шампиньонов, если только вы не сыроед, а ещё лучше обжарить, а не тушить, так вкуснее намного и тогда вполне хватит 5ти минут.

ответить

Максим

Бред. Сырые шампиньоны тушить 5 минут? и затем добавить гречку и готово? Грибы отдельно, выпарить и затем немного обжарить (20-25 минут), морковь-лук отдельно, затем смешать овощи, приправить и затем со сваренной гречкой уже. Порядок: режем грибы, ставим гречку и грибы параллельно, готовим овощи (чистим-шинкуем), тушим овощи, параллельно следя за грибами, в итоге все +- в одно время подойдет.

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

Максим, так понимаю, что просто вы не в курсе времени готовки шампиньонов?

ответить

наталья

Все правильно в рецепте! если долго шампиньоны варить, затем жарить, то смысл их вообще добавлять?! эти грибы можно и сырыми есть, хоть мы и не сыроеды:smirking:

ответить

зухра

:topfinger:чтобы грибы не давали влаги, их не нужно мыть. Просто обтереть влажным полотенцем или просто почистить. И обжарить

ответить

Хведот)

наталья, Гречку можно обжарить и тоже просто так кушать. Так готовить или просто так жевать, запивая водой со специями и приправами???:smirking:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп-пюре с тыквой и бататом	ПП вафли из тунца	Сэндвич с арахисовой пастой	Лимонад из ежевики	Куриные желудки в кисло-сладком соусе	Овсяная каша с кабачками	Аджика из жмыха помидоров
Как запечь баклажаны в духовке для заморозки на зиму?	Сэндвич Монте-Кристо по рецепту Снуп Догга	Венские вафли с бананом и клубникой	Облепиховое масло из жмыха	Пирог с ветчиной и сыром в аэрогриле	Тыквенный суп-пюре с творожным сыром	Джин Гарден (коктейль)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гречка с грибами (шампиньонами)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты