E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Гречка (вторые блюда) →
    Гречка с грибами (шампиньонами

    Гречка с грибами (шампиньонами)

    Гречка очень вкусна с грибами, особенно, с лесными, но и с шампиньонами тоже очень даже ничего! Блюдо может быть самостоятельным или выступать в качестве гарнира к курице или мясу, подходит в меню для поста. В народе такое блюдо можно нередко встретить под названием гречка по-купечески с грибами.
    Аймкук

    Ингредиенты

    Гречка - 1 стакан

    Шампиньоны - 200-250 г

    Лук - 1 головка

    Морковь - 1 шт.

    Растительное масло - 50 мл.

    Ароматные специи - 0,5 ч. л.

    Соль - по вкусу

    • 118 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    4.86

    Оцените рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 42 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления гречки по-купечески с грибами (шампиньонами) подготовьте: гречку, шампиньоны, морковь, лук, растительное масло, соль, ароматные специи, например, итальянские травы с паприкой.

    Ингредиенты для гречки с грибами, луком и морковью


    Гречку промойте, затейте водой в соотношении на 1 часть гречки 2 стакана воды, доведите до кипения, а затем варите на слабом огне под крышкой до впитывания и выпариванию воды (около 20 минут).

    Гречка отварная


    Лук нашинкуйте, а морковь натрите на крупной тёрке, посолите и потомите их на среднем огне на растительном масле минут пять.

    Обжарка лука и моркови


    Добавьте на сковороду к овощам крупно порезанные шампиньоны.

    Обжарка грибов


    Потушите всё вместе под крышкой на среднем огне пять минут.

    Обжарка грибов с луком и морковью


    Добавьте ароматные специи по вкусу.

    Грибы с луком, морковью и специями


    Когда гречка будет готова, то добавьте её на сковороду к грибам с овощами и перемешайте.

    Гречка с грибами, луком и морковью


    Гречка с грибами готова.

    готовим гречку с грибами


    Приятного аппетита!

    Гарнир из гречки с шампиньонами

    Автор рецепта
    кулинарка из деревни
    • 1568

      Рецептов

    • 542

      Подписчиков

    • 790

      Собрано фотоотчётов

    Подписаться на автора

    Фотоотзывы по рецепту

    Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

    Комментарии и отзывы (11)
    Добавить комментарий
    Алина Новичок
    Очень-очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Светлана
    В закипевшую воду масло ложку, гречу 2:1. Шампиньоны, заранее помыв, порезав достаточно не крупно и обсушив затем на сухой сковороде обжарив без добавления масла, они при этом будут немного  томленные,лук мелко порезав обжарив на масле,немного добавляя,и все в гречу,На 5-10 минут в духовой шкаф.
    Нравится
    (3)
    ответить
    Ню
    намного вкуснее если обжарить грибы с луком а потом засыпать и гречкой и залить водой
    Нравится
    (21)
    ответить
    Сергей
    Ароматные специи - это что конкретно? По-вашему подойдут любые, лишь бы запах был?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    цитирую рецепт: "Подготовьте: гречку, шампиньоны, ... соль, ароматные специи, например, итальянские травы с паприкой." но вы, конечно же, можете добавить те, у которых запах на ваш вкус.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Верно подмечено, слишком мало времени для готовности шампиньонов, если только вы не сыроед, а ещё лучше обжарить, а не тушить, так вкуснее намного и тогда вполне хватит 5ти минут.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Максим

    Бред. Сырые шампиньоны тушить 5 минут? и затем добавить гречку и готово? Грибы отдельно, выпарить и затем немного обжарить (20-25 минут), морковь-лук отдельно, затем смешать овощи, приправить и затем со сваренной гречкой уже. Порядок: режем грибы, ставим гречку и грибы параллельно, готовим овощи (чистим-шинкуем), тушим овощи, параллельно следя за грибами, в итоге все +- в одно время подойдет.
    Нравится
    (8)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Максим, так понимаю, что просто вы не в курсе времени готовки шампиньонов?
    Нравится
    (9)
    ответить
    наталья
    Все правильно в рецепте! если долго шампиньоны варить, затем жарить, то смысл их вообще добавлять?! эти грибы можно и сырыми есть, хоть мы и не сыроеды
    Нравится
    (2)
    ответить
    зухра
    чтобы грибы не давали влаги, их не нужно мыть. Просто обтереть влажным полотенцем или просто почистить. И обжарить
    Нравится
    (0)
    ответить
    Хведот)
    наталья, Гречку можно обжарить и тоже просто так кушать. Так готовить или просто так жевать, запивая водой со специями и приправами???
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Гречка с грибами
    Гречка с мясом и грибами в мультиварке
    Постные котлеты из гречки с грибами
    Свинина с гречкой, грибами и овощами
    Гречневая каша с белыми грибами и яйцами
    Гарниры из гречки
    Гречка с грибами (шампиньонами)
    Гречневая каша со сливочным сыром в мультиварке
    Гречка с овощами на сковороде
    Гречка с шампиньонами в мультиварке
    Постные блюда из гречки
    Чечевица с гречкой
    Салат с проростками гречки
    Вязкая гречневая каша на воде (по технологической карте)
    Гречка с овощами в мультиварке
    Постные блюда с грибами
    Вешенки жареные с картошкой
    Жаркое с грибами и картошкой
    Картофельные зразы с грибами в духовке
    Овощи, запеченные в фольге
    Постные вторые блюда
    Полента в хлебопечке
    Соте из баклажанов в духовке
    Икра из болгарского перца
    Картошка с рыбными консервами

    Свежие рецепты


    Куриные крылышки в панировке во фритюре
    Салат «Полосатик» (с селедкой)
    Вафли из кокосовой муки
    Пирожное «Новогодние ёлочки» с кремом
    Сырники с манкой в мультиварке
    Компот из яблок и калины на зиму
    Творожная запеканка с яблоками в духовке ПП

    Молочный коктейль с шоколадом
    Ленивые вареники с сыром
    Салат «Фасолинка» с корейской морковью и колбасой
    Шоколадно-творожный пирог «Тигр»
    Минестроне (итальянский овощной суп)
    Тирамису с желатином
    Лимонад «Манго-Маракуйя»
    Мобильная версия сайта