Ароматный рис Матар Пулао

Ингредиенты

Рис басмати - 1,5 стакана;

Панир (или адыгейский сыр) - 200 грамм;

Зеленый горошек или фасоль стручковая - 1 стакан;

Куркума - 1 ч. ложка;

Кардамон - 1 ч. ложка

Лавровый лист - 1 штука;

Тмин или кумин - 0,5 ч. ложки;

Корица молотая - 0,5 ч. ложки;

Черный перец молотый по вкусу;

Соль;

Растительное или сливочное масло для жарки.

81 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

36 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ароматный пряный рис Матар Пулао - блюдо индийской кухни. Для его приготовления лучше всего подходят длиннозерные сорта риса, а идеально - басмати. Он может быть самостоятельным блюдом или гарниром. Горошек или фасоль подходят как свежие, так и замороженные.

Подготовьте длиннозерный рис (басмати), панир или адыгейский сыр, корицу, кориандр, кумин, зеленый горошек или фасоль стручковую, перец, лавровый лист, куркуму и соль.

Разогрейте масло с кардамоном, корицей, лавровым листом и кумином.

Затем уберите лавровый лист, добавьте рис и фасоль (горошек). В сковороду налейте воды, так, чтобы она покрывала рис, доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и варите под крышкой около 15 минут. Не перемешивайте.

Пока варится рис, нарежьте панир или адыгейский сыр кубиками и обжарьте его на сковороде.

Растворите куркуму в 1-2 ч. ложках воды и поместите в эту смесь кусочки сыра для пропитки.

В готовый рис добавьте ароматный сыр, посолите по вкусу и перемешайте.

Ароматный рис Матар Пулао готов.

Приятного аппетита!

Ароматный рис Матар Пулао, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Гарниры с рисом

Подборка рецептов

Рис с куркумой в мультиварке (на гарнир)

Рис с яйцом по-китайски

Кабачки, фаршированные рисом и овощами

Рис с кукурузой и зеленым горошком

Рис с фасолью

Подборка рецептов

Ризотто с фасолью

Ароматный рис Матар Пулао

Гайо пинто по-коста-рикански (рис с фасолью и перцем)

Постный рис с овощами

Рис с овощами (без мяса)

Подборка рецептов

Тушеная квашеная капуста с рисом

Рис с куркумой и овощами на сковороде

Рис с болгарским перцем

Ризотто с баклажанами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Вафли из кабачков без муки (в вафельнице)	Рис с соусом ткемали	Пирожки с цветной капустой	Пирожки со свеклой в духовке	Свекольный чай	Хлеб из муки топинамбура	Салат из жареного дайкона с печенью
Хлеб на закваске с оливками	Пельнянь (пельмени по-удмуртски)	Грибной суп в казане на костре	Маринованный лук с лимонной кислотой	Кабачковая икра с сыром	Домашний концентрат горохового супа	Судак с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ароматный рис Матар Пулао

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты