Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Оладьи из брокколи

Во многих семьях на завтрак готовят блинчики, оладушки или панкейки. Если вы перепробовали множество рецептов и хочется еще чего-то новенького и интересного, попробуйте приготовить оладьи из брокколи. Прелесть этого рецепта в том, что подавать их можно как с соленой, так и со сладкой начинкой - одинаково вкусно. А если смолоть отваренную брокколи в однородный фарш, то сложно будет догадаться, из чего оладушки приготовлены - цуккини, шпината, брокколи или любого другого полезного зеленого овоща))).

Ингредиенты

Соцветия брокколи - 500 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Молоко - 4 ст.л.

Мука - 4-6 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Разрыхлитель - 11 г

Масло растительное - для жарки

108 кКал
20 мин.
10 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 54 голосов

Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий

175 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления оладий из брокколи подготовьте продукты по списку. Если брокколи была заморожена, разморозьте ее предварительно, слейте воду.

Вскипятите воду в сотейнике, посолите ее, положите в нее брокколи, отварите 3 минуты. Слейте воду с отваренной капусты, остудите брокколи.

Переложите капусту в блендер, смелите ее до того состояния, которое вам больше нравится. Я люблю, чтобы остались крупные кусочки брокколи.

Переложите капусту в глубокую миску, добавьте 3-4 столовые ложки молока, яйцо и соль по вкусу. Муку добавляйте постепенно, зависит от водянистости замороженной брокколи. У меня в это раз ушло 6 столовых ложек.

Перемешиваем тесто, перчим его по вкусу, всыпаем пакетик разрыхлителя для пышности оладий.

Еще раз перемешиваем тесто до однородности и оставляем на несколько минут, чтобы тесто созрело. Тесто должно получиться по консистенции как на обычные оладьи или чуть гуще.

Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем по 1,5 столовых ложки теста и выпекаем оладьи до готовности и румяной корочки с обеих сторон. Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.

Я подавала оладьи из брокколи как самостоятельное блюдо с домашней сметаной.

Отличный завтрак или ужин.

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи овощные

Подборка рецептов

Цыбульники

Драники с грибами

Кабачковые оладьи с сыром

Кабачковые оладьи с картофельным пюре

Оладьи капустные

Подборка рецептов

Оладьи из кабачка и цветной капусты

Капустные оладьи из сырой капусты

Оладьи из квашеной капусты

Постные капустные оладьи

Капуста Брокколи

Рецепты по ингредиенту

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Омлет с брокколи в духовке

Запеканка с брокколи и курицей

Омлет с брокколи в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Мария

Оладьи получились ужасно горькие. Такое ощущение, что слишком много разрыхлителя - целый пакетик.

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Мария, возможно дело в качестве разрыхлителя

Нравится

(0)

ответить

Рената

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, 500 г брокколи это в сыром виде или уже после отваривания?

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Рената, здравствуйте.
Честно говоря, не знала, что брокколи уваривается спустя три минуты. Вес замороженных соцветий.

Нравится

(0)

ответить

Рената

Татьяна, спасибо! Наверное, не уваривается, вы правы) просто я беру свежую, а не замороженную, поэтому подумала, вдруг будет разница

Нравится

(1)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Рената, из свежей будет вкуснее, она не такая водянистая

Нравится

(0)

ответить

Светлана.

Отличный рецепт. Как несладкий вариант, можно подсолить и добавить чесночка. Будет бомбически.

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Светлана., да, с чесноком должно быть хорошо

Нравится

(1)

ответить

Анжелика

Красота!

Танюш, фотофон новый?

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Лика, нет, это из первых.

Нравится

(1)

ответить

Анжелика

Я уж сбилась, сколько их у тебя

У меня пока всего один, нет времени в магазин за досками съездить.

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Ну а эти - "Зеленый бархат"!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Гуляш из свинины в афганском казане	Большой панкейк в духовке (с разными начинками)	Кола в домашних условиях (а-ля Кока-Кола)	Варенье из роз по-турецки	Запеканка творожная с манкой и персиками	ПП галета с клубникой	Джем из абрикосов в мультиварке
Ромашковый чай	Шашлык из филе минтая	Филе минтая на мангале на решетке	Пигоди с картошкой и мясом	Апельсин в аэрогриле	Джем из смеси фруктов (ассорти)	Куриные бедра в медово-соевом соусе в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Оладьи из брокколи

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти