E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Пирог из дрожжевого теста с ща

Пирог из дрожжевого теста с щавелем

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Дрожжевой пирог с начинкой из щавеля, творога и сыра.

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 2-2,5 стакана

Вода - 0,5 стакана

Сметана - 2 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Для начинки:

Щавель - 1 пучок (около 30 г)

Творог - 100 г

Сыр - 30-50 г

Крахмал - 0,5-1 ч.л.

  • 241 кКал
  • 30 мин.
  • 1 ч.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Лучшие листочки щавеля взяла на салат, а такие вот... не особо товарного вида стали ингредиентом вкусного пирога из дрожжевого теста. Ещё для начинки использовала творог и немного полутвердого сыра, а также вкусно бывает и с молодыми и рассольными сырами, типа сулугуни.


Дрожжевое тесто подходит покупное или по любому привычному вам рецепту. У меня - дрожжевое тесто на воде, сметане и сухих дрожжах. Сухие дрожжи бывают двух способов использования: сразу смешиваются с мукой или сначала растворяются в жидкости. Это обычно написано на упаковке.


Для приготовления пирога из дрожжевого теста с щавелем подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для пирога с щавелем из дрожжевого теста


Первым делом нужно замесить и поставить на подъем дрожжевое тесто.


Соедините сухие дрожжи с мукой, добавьте сахар и соль. Перемешайте.

Соединить муку, сахар и дрожжи


Влейте воду, добавьте сметану и перемешайте ингредиенты сначала ложкой или лопаточкой.

Добавить воду и сметану


Когда ингредиенты схватятся между собой, то обильно смажьте руки растительным маслом и замесите тесто вручную.

Размешать тесто


Укройте миску с тестом полотенцем (от высыхания поверхности) и поставьте в непродуваемое теплое место. У кого теплые полы, то можно на пол. Также для подъема теста подходит чаша мультиварки на режиме "йогурт" или "температура 30-40 градусов".

Готовое тесто


Щавель ополосните холодной водой и обсушите.

Помыть щавель


Удалите грубые части стеблей. Прокатайте листья несколько раз скалкой, так они примнутся и уменьшатся в объеме.

Прокатать щавель скалкой


Затем листья щавеля нашинкуйте.

Порезать щавель


Для начинки разомните творог.

Размять творог


Вмешайте в него тертый сыр.

Положить тертый сыр


Добавьте нарезанный щавель и присыпьте его слегка крахмалом. Перемешайте ингредиенты начинки между собой.

Добавить щавель и крахмал


Раскатайте тесто в круглую заготовку и уложите начинку ровным слоем по центру.

Положить на тесто начинку


Защипните края теста к центру.

Защепить края теста


Приложите к полученной заготовке смазанный противень и переверните. Либо просто перенесите заготовку пирога на поверхность для приготовления другим способом.


Сделайте отверстия для выхода пара.

Положить заготовку в форму


Запекайте пирог в духовке при 200 градусах 25-35 минут. Время зависит от размеров (толщины пирога и начинки) и от свойств духовки. Готовый пирог из дрожжевого теста с щавелем укройте на несколько минут полотенцем.

Рецепт пирога с щавелем из дрожжевого теста


Вкусный, сытный...


Пирог из дрожжевого теста с щавелем — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1345

    Рецептов

  • 193

    Подписчиков

  • 557

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (4)
Добавить комментарий
И я люблю выпечку с щавелем, очень-очень!
0
ответить
05.06.2018 в 17:53:58
Нина Минина-Р Автор рецепта
а я выпечку с сыром... но трава в ней не лишняя))
0
ответить
09.06.2018 в 11:33:09
в детстве обожала пирожки со щавелем - только мама их сладкими делала, такие сочные были )) Нина, такой интересный пирожок у тебя, начинка особенно ))
0
ответить
05.06.2018 в 10:52:54
Нина Минина-Р Автор рецепта
вроде б на сайте сладкие тоже есть)
0
ответить
09.06.2018 в 11:32:43
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта