E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Пирог из дрожжевого теста с ща

Пирог из дрожжевого теста с щавелем

Дрожжевой пирог с начинкой из щавеля, творога и сыра.
Аймкук

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 2-2,5 стакана

Вода - 0,5 стакана

Сметана - 2 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Для начинки:

Щавель - 1 пучок (около 30 г)

Творог - 100 г

Сыр - 30-50 г

Крахмал - 0,5-1 ч.л.

  • 241 кКал
  • 30 мин.
  • 1 ч.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.9
Оцените рецепт
Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Лучшие листочки щавеля взяла на салат, а такие вот... не особо товарного вида стали ингредиентом вкусного пирога из дрожжевого теста. Ещё для начинки использовала творог и немного полутвердого сыра, а также вкусно бывает и с молодыми и рассольными сырами, типа сулугуни.


Дрожжевое тесто подходит покупное или по любому привычному вам рецепту. У меня - дрожжевое тесто на воде, сметане и сухих дрожжах. Сухие дрожжи бывают двух способов использования: сразу смешиваются с мукой или сначала растворяются в жидкости. Это обычно написано на упаковке.


Для приготовления пирога из дрожжевого теста с щавелем подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для пирога с щавелем из дрожжевого теста


Первым делом нужно замесить и поставить на подъем дрожжевое тесто.


Соедините сухие дрожжи с мукой, добавьте сахар и соль. Перемешайте.

Соединить муку, сахар и дрожжи


Влейте воду, добавьте сметану и перемешайте ингредиенты сначала ложкой или лопаточкой.

Добавить воду и сметану


Когда ингредиенты схватятся между собой, то обильно смажьте руки растительным маслом и замесите тесто вручную.

Размешать тесто


Укройте миску с тестом полотенцем (от высыхания поверхности) и поставьте в непродуваемое теплое место. У кого теплые полы, то можно на пол. Также для подъема теста подходит чаша мультиварки на режиме "йогурт" или "температура 30-40 градусов".

Готовое тесто


Щавель ополосните холодной водой и обсушите.

Помыть щавель


Удалите грубые части стеблей. Прокатайте листья несколько раз скалкой, так они примнутся и уменьшатся в объеме.

Прокатать щавель скалкой


Затем листья щавеля нашинкуйте.

Порезать щавель


Для начинки разомните творог.

Размять творог


Вмешайте в него тертый сыр.

Положить тертый сыр


Добавьте нарезанный щавель и присыпьте его слегка крахмалом. Перемешайте ингредиенты начинки между собой.

Добавить щавель и крахмал


Раскатайте тесто в круглую заготовку и уложите начинку ровным слоем по центру.

Положить на тесто начинку


Защипните края теста к центру.

Защепить края теста


Приложите к полученной заготовке смазанный противень и переверните. Либо просто перенесите заготовку пирога на поверхность для приготовления другим способом.


Сделайте отверстия для выхода пара.

Положить заготовку в форму


Запекайте пирог в духовке при 200 градусах 25-35 минут. Время зависит от размеров (толщины пирога и начинки) и от свойств духовки. Готовый пирог из дрожжевого теста с щавелем укройте на несколько минут полотенцем.

Рецепт пирога с щавелем из дрожжевого теста


Вкусный, сытный...


Пирог из дрожжевого теста с щавелем — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
кулинарка из деревни
  • 1468

    Рецептов

  • 414

    Подписчиков

  • 714

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
И я люблю выпечку с щавелем, очень-очень!
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
а я выпечку с сыром... но трава в ней не лишняя))
Нравится
(0)
ответить
в детстве обожала пирожки со щавелем - только мама их сладкими делала, такие сочные были )) Нина, такой интересный пирожок у тебя, начинка особенно ))
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
вроде б на сайте сладкие тоже есть)
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Творожный пирог «Вулкан»

Варенье из груш с тыквой

Оладьи с крабовыми палочками (на кефире)

Кексы с сыром

Морковно-тыквенная запеканка

Морской окунь на электрогриле

Макароны с тыквой

Птитим с овощами

Суп-пюре из тыквы и брокколи

Яблоки на пару в пароварке

Шоколадный крем пломбир

Шоколадный трайфл с бананами

Маринованная айва на зиму

Яичный суп с помидорами

Мобильная версия сайта