Блины с вишней

Блины – это блюдо, которое не может надоесть или не нравиться, ведь его можно каждый день подавать с разными начинками или соусами, изменять компоненты. Предлагаю простой рецепт блинов с вишней. Их вкус непревзойденный: в меру сладкая оболочка в виде блина, а внутри - кисло-сладкая сочная вишневая начинка. Готовятся они очень просто и ингредиенты все доступные. Самое кропотливое – достать косточку из вишни, но если у вас есть специальное приспособление, то это займет не более 5 минут.

Блинчики с вишней – это отличное решение для начала счастливого дня.

Ингредиенты

Для теста:

Вода – 400 мл

Мука – 150 г

Соль – 3 г

Яйцо – 2 шт.

Сахар – 2 ст.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Для начинки:

Крахмал – 2 ст.л.

Вишня – 300 г

Сахар – 3 ст.л.

Вода – 70 мл

137 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 5 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Ксюша автор рецепта

4.76

Оценить рецепт

Рейтинг 4.76 из 5
на основе 25 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для блинного теста и вишнёвой начинки: яйца, мука, сахар, вода, вишня, крахмал

Воду комнатной температуры влить в чашу миксера и добавить куриные яйца.

Смешивание куриных яиц с водой комнатной температуры в чаше миксера

Всыпать соль и сахар. Тщательно взбить миксером.

Взбивание яиц с водой, сахаром и солью до однородной массы

Затем одной порцией всыпать дважды просеянную муку и снова все тщательно взбить.

Добавление просеянной пшеничной муки в яичную смесь

Вся мука должна разойтись. Тесто будет однородным, без комочков.

Готовое жидкое блинное тесто без комочков

Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и влить половник теста. При этом сковороду держать чуть приподнятой, делая небольшие круговые движения, чтобы тесто равномерно распределялось по поверхности.

Выливание блинного теста на разогретую сковороду с круговыми движениями

Блины необходимо обжаривать с каждой стороны по 1 минуте или до легкой золотистости.

Жарка тонкого блина до золотистого цвета на сковороде

По мере необходимости смазывать сковороду маслом.

Стопка готовых румяных блинов на тарелке

В сотейнике вскипятить воду, всыпать и растворить сахар. Затем всыпать крахмал, быстро перемешивая венчиком, растворить его. Выложить вишню, вынув предварительно из неё косточки. Проварить 3 минуты и снять с огня, дать остыть.

Вишнёвая начинка: ягоды варятся в сахарно-крахмальном сиропе

Щедро выложить вишневую начинку в центр блина, завернуть конвертиком или трубочкой. Блины с вишней готовы.

Выкладывание тёплой вишнёвой начинки на блин и формирование конвертика

Неимоверно вкусные, сочные, в меру сладкие, с легкой вишневой кислинкой блины подать к столу. Они прекрасно сочетаются с чашечкой травяного чая.

Готовые блины с вишней на тарелке, поданные с чашкой травяного чая

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Блины с начинкой

Подборка рецептов

Яичные блинчики с курицей

Блины, фаршированные капустой

Блины из цельнозерновой муки с морковью и луком

Блины с манго

Блины с вишней

Подборка рецептов

Шопский салат

Заварное тесто для вареников с вишней

Говядина с черносливом в мультиварке

Горячие бутерброды с яйцом и сыром в микроволновке

Завтраки на каждый день

Подборка рецептов

Салат с морской капустой, жареными грибами и яйцом

Овсянка на соевом молоке

Гренки с медом

Смузи из сельдерея и клубники

Другие полезные подборки по теме

Вишня (406)Выпечка с вишней (202)Выпечка с вишней в духовке (166)Ажурные блинчики (с дырочками) (153)Пирог с вишней (97)Вишня на зиму (83)Пирог с вишней в духовке (82)Блинчики с мясом (72)Варенье из вишни на зиму (56)Пирог с вишней на сливочном масле (55)Блинчики с творогом (52)Ажурные блинчики на молоке (50)Варенье из вишни без косточек на зиму (47)Выпечка с вишней и какао (47)Салат с яичными блинчиками (46)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Александра

Подскажите, пожалуйста, какой крахмал?

ответить

irka_kolchina

Александра, кукурузный лучше подойдет для начинки в данном рецепте, так как не изменяет вкус и запах. Но можно использовать как кукурузный, так и картофельный. Благодарим вас за вопрос.

ответить

Вера

Фантастика! Никогда не делала блины на воде, а вкусно!

ответить

irka_kolchina

Вера, благодарим вас за обратную связь к рецепту!

ответить

Лидия

Замечательный рецепт. Спасибо

ответить

irka_kolchina

Лидия, на здоровье! Благодарим за комментарий!

ответить

Александра

Лидия, вы прямо в кипящий сироп всыпали крахмал? И что у вас получилось?

ответить

Евгения

Александра, вообще это называется конфитюр, только по фото я не пойму как-то мало сиропа почему-то одна вишня, а больше даже похоже на черешню.

ответить

тома

Отличные блины!:bestofthebest:

ответить

Ксюша Автор рецепта

Спасибо большое.

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)	Жареный рис с говядиной по-китайски	Магдаленас (кексы)	Квашеная краснокочанная капуста
Борани	Голубцы в афганском казане	Бургеры из слоеного теста	Драники для детей	Перловка с соевым соусом	Минтай с креветками	Рыбные котлеты с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блины с вишней

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты