E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДесерты разные
Пряный инжир в красном вине

Пряный инжир в красном вине

Невероятно вкусный, ароматный и красивый десерт из инжира можно приготовить для своих гостей и удивить их необычным блюдом!
Аймкук

Ингредиенты

Инжир - 6 шт.

Вино сухое красное - 300 мл

Мед - 1 ст.л.

Смесь специй для глинтвейна - 1,5 ст.л.

ИЛИ делаем смесь сами:

Цедра апельсина - 2 щепотки

Корица - 1 палочка

Гвоздика - 2-3 шт.

Анис - 1 звездочка

Кардамон - 1 зернышко

Ваниль - 0,5 стручка

Сливки взбитые - для подачи

  • 49 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня хочу предложить вам любимый десерт моих гостей - пряный инжир в красном вине. Инжир в период созревания я готовлю довольно часто, да и немудрено - ни с инжиром, ни с красным сухим вином на Крите проблем, как вы понимаете, нет.


Однажды приготовив этот десерт, рецепт которого увидела по телевизору, я немного видоизменила его под себя, ленивую хозяйку. Когда я собрала все специи, которые были указаны в рецепте, и приготовила инжир с ними, я поняла, что их букет напоминает мне вкус глинтвейна. Поэтому часто, чтобы ускорить процесс приготовления этого блюда, я просто заменяю все специи из рецепта смесью для глинтвейна.


Десерт из инжира в красном вине - пряное, ароматное и очень нежное блюдо, достаточно презентабельное, чтобы стать отличным завершением праздничного застолья.


Подготовим все продукты. Кстати, пробовала приготовить этот десерт из замороженного инжира, все получается отлично, инжир держит форму!


В небольшую кастрюльку выкладываем все специи и мед.


Заливаем специи вином и хорошо размешиваем до полного растворения меда.


Ставим кастрюлю с вином на огонь и готовим пряное вино минут 20 после закипания. Весь алкоголь из вина выпарится, оно напитается ароматом специй.


После этого процеживаем вино, убираем специи, а вино возвращаем в кастрюлю.


Выкладываем в кастрюлю в один ряд плоды инжира. Чем Уже диаметром вы возьмете кастрюльку, тем больше будут покрыты плоды инжира вином. В принципе, если вина недостаточно, ничего страшного, просто в процессе дальнейшего приготовления надо будет перевернуть пару раз плоды инжира, чтобы они равномерно напитались вином.


Готовим инжир в пряном вине минут 15-20, пока инжир не поменяет цвет и не станет красно-коричневого цвета.


Готовому инжиру дадим остыть, достав его из вина. Вино стОит минут 20 еще уваривать, чтобы получить вкусный пряный соус, с которым будем подавать инжир.


Остывший инжир раскладываем по порционным тарелочкам. На порцию достаточно 2-3 инжира, количество зависит от его размера и аппетита ваших гостей.


Украшаем пряный инжир взбитыми сливками или мороженым, листиками свежей мяты.


Пряный инжир в красном вине готов! Подавайте десерт с винным соусом и перед употреблением щедро полейте им инжир. Это очень и очень вкусно, а еще красиво!


Вкусных вам десертов!


Пряный инжир в красном вине — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 693

    Рецептов

  • 142

    Подписчиков

  • 258

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Вот всё у меня имеется, кроме инжира! Лена, хочу быть твоим гостем!
Нравится
(0)
ответить
С вином буду! Несите!!! Буду с винцом
Нравится
(0)
ответить
Хоть  в вине, хоть без - это очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Сливочно-ореховый соус

Салат «Бархатный» с крабовыми палочками

Яйца, фаршированные икрой минтая

Венские вафли без сливочного масла

Блины на ржаной закваске

Творожная запеканка с изюмом и курагой

Тыква с курицей и картошкой в духовке

Тушеные кабачки с брокколи

Тушеная репа с мясом

Индейка с кабачками в мультиварке

Брусничный ликер в домашних условиях

Постное миндальное печенье

Жареный хек с луком на сковороде

Индейка с брокколи в сливочном соусе

Мобильная версия сайта