E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Стейки горбуши в сметанном соусе (с айваром) на сковороде

    Стейки горбуши в сметанном соусе (с айваром) на сковороде

    Сухая по своей сути горбуша всё же может получиться довольно сочной — просто следуйте этому рецепту. Готовим тушеную горбушу с овощами!

    Ингредиенты

    Стейки горбуши - 500 г

    Лук репчатый - 2 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Айвар - 1 ст.л.

    Сметана - 3 ст.л.

    Вода или сливки - 170 мл

    Кориандр - 0,5 ч.л.

    Хмели-сунели - 0,5 ч.л.

    Перец ч.м - по вкусу

    Соль - по вкусу

    • 136 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления стейков горбуши в сметанном соусе (с айваром) на сковороде нам понадобятся следующие продукты. Лук и морковь очистите.


    Стейки горбуши хорошо промойте под проточной водой. Если нужно, уберите мелкую чешую, тщательно проходя ножом по кожице. Посолите и сдобрите частью специй с двух сторон.


    Оставьте промариноваться на несколько минут.


    Лук и морковь поджарьте в разогретом растительном масле до мягкости. Немного посолите.


    Сметану, айвар, соль и оставшиеся специи соедините, размешайте, а затем разбавьте кипяченой водой или сливками любой жирности.


    Добавьте полученный соус к моркови с луком. Потомите на огне пару-тройку минут. Если покажется, что соус густоват, то добавьте еще жидкости. Попробуйте на вкус, который должен вас полностью устраивать.


    Стейки горбуши обжарьте в растительном масле без панировки с двух сторон, по две минуты с каждой стороны. Можно обжарку рыбы и приготовление соуса делать одновременно.


    Залейте горбушу сметанно-овощным соусом, доведите до кипения, накройте крышкой и подержите на малом огне еще 7-10 минут. Готовый соус очень вкусный, в него можно макать хлеб, поедая стейки))


    Рыба получается мягкой, кожица сама снимается с кусочков, косточки легко отходят. Приятного!


    Стейки горбуши в сметанном соусе (с айваром) на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба тушеная

    Подборка рецептов

    Тушеная рыба с картошкой
    Навага в микроволновке
    Тушеный минтай с морковью и луком
    Караси, тушенные с чесноком
    Тушеная рыба с овощами

    Подборка рецептов

    Овощное рагу с булгуром и консервированной скумбрией (в мультиварке)
    Рыба тушеная в мультиварке
    Скумбрия в мультиварке с морковкой и луком
    Тушеная рыба с картошкой
    Диетические рецепты

    Коллекция рецептов

    Протеиновый коктейль с творогом и кедровой мукой
    Творожная запеканка диетическая
    Рассольник «Ленинградский»
    Панкейки на рисовой муке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Перловка с курицей в духовке
    Макароны с куриным филе и сыром
    Кабачки с мясом в горшочках в духовке
    Пожарские котлеты с сыром
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Цукини с рисом и сыром
    Оладьи из свиной печени с луком
    Горбуша под луково-морковной шубой в духовке
    Ленивый «Тещин язык» из баклажанов в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Инна
    Вкуснотища)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Очень буду, но без айвара
    Нравится
    (3)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Алена Прика, а что так? Он же сладкий- болгарский)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Лана, не-не, я ужО знаю вкусовые пристрастия вашей семьи, что для вас сладко - для меня горько-жгучее будет
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта