Плов с сушеными грибами

Оригинальный вариант плова с новым вкусовым оттенком. Главное, не переборщить с другими вкусами и ароматами, иначе грибы будут незаметны...

Ингредиенты

Курятина - 600 г

Рис - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Грибы сушеные - 25 г

Приправа для плова - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Чеснок - 1 головка

Вода - 900 мл

Соль - по вкусу

Вода для замачивания грибов - по потребности

139 кКал
0 ч. 40 мин.
1 ч.
1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для плова с сушеными грибами - перед вами.

Замочите грибы в холодной воде на час.

Тщательно отожмите грибы после замачивания.

Головку чеснока очистите от слоя наружной белой шелухи.

Порежьте лук.

Порежьте морковь.

Обжарьте мясо в предварительно раскалённом казане в небольшом количестве масла со всех сторон до лёгкой золотистости.

Добавьте лук и морковь и жарьте как минимум до достижения луком прозрачности.

Поместите поверх курицы и овощей грибы.

Высыпьте рис.

Увенчайте горку риса предварительно очищенной головкой чеснока, высыпьте приправу для плова, влейте 900 мл воды (лучше уже горячей) и варите плов с сушеными грибами под крышкой на достаточно сильном огне 10 минут.

После этого варите плов всё так же под крышкой ещё 10 минут на слабом огне или на остаточном тепле конфорки электроплиты, пока не впитается вся жидкость.

Посолите плов с сушеными грибами по вкусу и перемешайте после окончания термической обработки. Если есть такая возможность, то дайте ему отдохнуть ещё 10 минут.

Дополнения к рецепту

В качестве мяса хорошо подходят баранина, индюшатина и свинина, обладающие наименее выраженным собственным вкусом. Мясо с сильным вкусом сведёт на нет грибную нотку.

Полезные подборки и рецепты ...

Плов с курицей

Подборка рецептов

Плов с печенью

Плов с курицей и изюмом

Плов по-азербайджански с курицей

Плов с сушеными грибами

Рис с мясом

Подборка рецептов

Паэлья с курицей

Плов с курицей и грибами

Рисовая каша с курицей в духовке

Рис с тушенкой

Плов в казане

Подборка рецептов

Бахш (зеленый плов)

Плов из утки в казане

Плов с куриными сердечками

Диетический плов с куриными желудками

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Постный борщ с квашеной капустой

Отварной картофель с консервированным тунцом

Баклажаны с грибами в духовке

Котлеты из кабачков и гречки

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

lakomka

Люблю грибы в любых вариантах!

ответить

Наталия М. Автор рецепта

lakomka, у меня - такая же жизненная позиция! :smirking:

ответить

Анжелика

Наташа, очень аппетитный плов!:bestofthebest:

ответить

Наталия М. Автор рецепта

Анжелика, сама не ожидала, что грибы так хорошо к традиционной приправе подойдут.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Оладьи с сосисками на молоке	Капустные котлеты на пару в мультиварке	Компот из клубники в мультиварке	Лепешка из творога и сыра в аэрогриле	Салат с карпаччо и корейской морковью	Вителло Тоннато сувид (су-вид)	Капуста болоньезе с фаршем на сковороде
Пулашкамуно (марийское блюдо)	Торт «Сникерс» с нугой	Пирог со щавелем и клубникой	Матча Латте на миндальном молоке	Пирог с голубикой из дрожжевого теста	Макароны с творогом и ягодами	Крем для Киевского торта

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Плов с сушеными грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты