E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Желе из мандаринов с желатином

    Желе из мандаринов с желатином

    Мандариновое желе с шоколадным муссом — это прекрасный новогодний десерт! Но ничто не мешаем нам приготовить его в любое другое время.

    Ингредиенты

    Мандариновый сок — 150 мл

    Сахар — 1 ст.л. или по вкусу

    Желатин для желе — 4 г

    Молоко — 50 мл

    Шоколад — 75 г

    Сливки 33 % - 100 мл

    Желатин для мусса — 3 г

    Вода — 30 мл

    Сахар ванильный — 4 г

    • 405 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    4.4

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.4 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления желе из мандаринов с желатином нам понадобятся продукты из списка ингредиентов. Готовить будем в два этапа: сначала - желе, а затем - «шапочку» из шоколадного мусса.


    Для начала из мандаринов выдавим сок. У меня мандарины крупные, сорта «Муркотт» - с косточками.


    Процедим сок.


    Желатин замочим в соке минут на 10. Затем прогреем сок на паровой бане — над чайничком с кипящей водой. Помешиваем.


    Добавим в массу сахар по вкусу. Количество зависит от того, насколько сладкие мандарины. У меня — сладкие, так что я ограничилась одной столовой ложкой.


    Разольем сок по креманкам, заполняя их на три четверти. Поставим застывать.


    А тем временем займемся приготовлением мусса. Замочим желатин в воде на 7 минут.


    Молоко вскипятим, шоколад растопим на паровой бане, помешивая. Соединим молоко с шоколадом и желатином. Оставим охлаждаться, но следим, чтобы масса не начала застывать.


    Сливки взобьем.


    Соединим с остывшей шоколадной массой. Добавим остывший желатин и ванильный сахар, перемешаем.


    Для нанесения мусса я буду использовать насадку «открытая звезда». Заправим насадку в кондитерский мешок, сделаем надрез.


    Выдавим сливочно-шоколадную массу поверх желе. Украсим кусочком мандарина.


    Желе из мандаринов с желатином, дополненное шоколадной шапочкой, готово к подаче. Порадуем себя и своих близких!


    Желе из мандаринов с желатином, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Желе

    Подборка рецептов

    Желе со сметаной слоями
    Лимонно-медовое желе
    Желе из замороженной клубники
    Желе из клюквы на зиму
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Торт из пряников со сгущенкой без выпечки
    Молочный коктейль с дыней
    Торт из кукурузных палочек с орехами и сгущенкой
    Муссовое пирожное из белого шоколада и сливок
    Десерты на детский день рождения

    Коллекция рецептов

    Творожный десерт с желатином и фруктами
    Инжир, запеченный со сливочным сыром и медом
    Домашний грильяж
    Трюфели «Орео»
    Новогодние десерты

    Коллекция рецептов

    Торт новогодний с фруктами
    Снеговик из безе (меренги)
    Торт «Панчо» кофейный
    Мармелад апельсиновый

    Дополнения к рецепту

    • Аналогичным образом можно приготовить желе и из других фруктов или ягод.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Анжелика
    Какая красотень! Мне пожалуйста порцию побольше!
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka Автор рецепта
    Анжелика, пожалуйста!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта