E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Дрожжевые лепешки на сыворотке

    Дрожжевые лепешки на сыворотке на сковороде

    Лепешки получаются очень вкусными, мягкими и пышными. Подаются они к супам либо в качестве "дополнения" к сладкому варенью или мёду )))

    Ингредиенты

    Сыворотка - 0,5 л

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Дрожжи сухие - 12 г

    Соль - 2 ч.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Растительное масло - 2 ст.л. (+для жарки)

    Мука пшеничная - 850 г

    Выход: 8 штук
    • 244 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч.
    • 2 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления дрожжевых лепешек на сыворотке на сковороде понадобятся следующие рецепты.


    В тёплой сыворотке растворите сахарный песок и добавьте сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте массу на 15 минут при комнатной температуре. За это время дрожжи "оживут", поднявшись над жидкостью пышной шапочкой.


    После этого добавьте в опару куриное яйцо, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородного состояния.


    Частями введите просеянную пшеничную муку, каждый раз хорошо перемешивая. Когда масса станет достаточно густой, переложите её на стол, присыпанный мукой, и замесите мягкое, но при этом не липнущее к рукам, тесто.


    Округлите его и выложите в глубокую миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.


    За это время тесто заметно вырастет и увеличится в объеме. Обомните его и разделите на 8 равных частей.


    Каждую часть раскатайте в круглую лепёшку толщиной около 1-1,5 см. На поверхности заготовок сделайте сквозные проколы ножом или вилкой (как на фото).


    Сковороду с достаточным количеством растительного масла отправьте на огонь и хорошо прогрейте. Выложите подготовленную лепёшку (масло её должно покрывать ровно наполовину).


    Жарьте её на небольшом огне до румяного цвета, по 3-4 минуты с обеих сторон. После чего переложите на плоскую тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Таким образом испеките все 8 лепёшек.


    Дрожжевые лепёшки на сыворотке готовы, подавайте их на стол в тёплом виде в качестве дополнения к первым блюдам, вместо хлеба. Или же в сочетании с мёдом к чашечке чая или молока.


    Внутри лепёшки получаются пористыми и мягкими.


    Приятного аппетита!


    Дрожжевые лепешки на сыворотке на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепешки на сковороде

    Подборка рецептов

    Лепешки с яйцами на завтрак
    Лепешка с красной рыбой и творожным сыром
    Постные лепешки на дрожжах на сковороде
    Хачапури на сковороде
    Лепешки без начинки

    Подборка рецептов

    Картофельная пита
    Юха
    Лепешки из заварного теста на сковороде
    Дрожжевые лепешки на воде
    Дрожжевые лепешки

    Подборка рецептов

    Лодочки с луком и помидорами
    Хачапури «Лодочки» с яйцом
    Лаваш по-домашнему
    Хачапури в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Филе минтая в соевом соусе в духовке в фольге
    Куриные кармашки с начинкой в духовке
    Оладьи из кабачков на кефире
    Каннеллони с фаршем и грибами в томатно-сметанном соусе

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта