Лепешки на сыворотке в духовке

Рецепт приготовления бездрожжевых лепёшек без начинки в духовке. Прекрасная альтернатива белому хлебу. Можно подавать с супами и салатами.

Ингредиенты

Сыворотка - 180 мл

Соль - 0,5 ч.л. (без горки)

Сахар - 0,5 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 200-250 г

Кунжут - 0,5 ч.л. (по желанию)

Выход: 4 лепёшки

227 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Авторавтор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 20 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления бездрожжевых лепешек на сыворотке в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту.

В тёплую сыворотку добавьте соль, сахарный песок и соду. Тщательно перемешайте до появления светлой пены (реакции между содой и кисломолочным продуктом).

Затем добавьте растительное масло и снова перемешайте.

Введите просеянную пшеничную муку. Её количество может немного отличаться от указанного в списке, в зависимости от сорта и марки производителя, поэтому добавляйте небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.

Замесите мягкое, немного липкое тесто.

Разделите его на четыре равные части. Каждую из которых раскатайте (или просто растяните руками) в плоскую овальную лепёшку (как на фото). Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, поверхность посыпьте кунжутом.

Выпекайте лепёшки, замешанные на сыворотке, в духовке, разогретой до 180 градусов, около 7-10 минут, до румяного цвета. Остудите на металлической решётке.

Вот и всё, очень вкусные бездрожжевые лепёшки готовы. Подавайте их на стол в тёплом или остывшем виде в качестве дополнения к первым блюдам.

Приятного аппетита!

Лепешки на сыворотке в духовке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Вместо кунжута можно использовать морскую соль или сухие ароматные травы.

Полезные подборки и рецепты ...

Лепешки без начинки

Подборка рецептов

Сладкие лепёшки на сковороде

Кукурузные лепешки на сковородке

Постный лаваш

Сырные лепёшки «Ностальгия»

Лепешки в духовке

Подборка рецептов

Лепешка с сыром и зеленью

Лепешки из заварного теста в духовке

Бутербродная лепешка с кунжутом

Фокачча с картофелем

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Компот из крыжовника и смородины

Банановый пирог с маком (без яиц)

Пирог «Три стакана» с яблоками (насыпной)

Гарнир из киноа

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Хурабие (крымское Курабье)

Клафути со сливами в мультиварке

Бородинский хлеб по ГОСТ 2077-84

Сосиски в лаваше с сыром на сковороде

Выпечка на сыворотке

Коллекция рецептов

Хлеб на творожной сыворотке

Хлеб с паприкой и луком в хлебопечке

Бездрожжевой хлеб из ржаной муки

Лепешки на сыворотке в духовке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Елена По

Сколько пробовала, на сыворотке выпечка никакая. Даже блинчики. Один выход - сливать, если не употреблять как напиток. А жаль.

ответить

Гость

Елена По, если у Вас не получается выпечка, не расстраивайтесь!
Используйте сыворотку для окрошки, в любое время года :) https://m.iamcook.ru/showrecipe/14931
С уважением!

ответить

Инна

Сделала лепешки по вашему рецепту, пеклись не 10 минут, а 25. У вас они пышные, вы наверное толсто их раскатывали, вообщем не поднялись, хотя мука хорошая была, на вкус нормальные, суховатые. Если толще их делать, то вообще минут 35 нужно, чтоб пропеклись.

ответить

Tastr

Инна, подозреваю, что вы забили тесто мукой.
На кисломолочке тесто должно оставаться "живым", на грани жидкого. Оно даже не раскатывается скалкой, потому что мягкое. На фото прекрасно видно, что тесто просто растянули руками на противне и это правильно. Вот лепешки и получились мягкими и пышными.

Если тесто плотное настолько, что его скалкой раскатывают, то мягкой лепешки не ждите. И это очень важное условие!!!

По поводу времени выпечки, то здесь в ответе только ваша духовка, они все пекут по разному и температуру держат тоже по разному. Минут 15 для выпечки достаточно, если духовка нормальная.

ответить

Анжелика

Хороши лепёшечки!🏆

ответить

Тофу с тыквой по-китайски	Булочки с маком в аэрогриле	Варенье из черной смородиной с пектином	Ризони с томатом и базиликом	Грибной суп с пельменями	Хот-дог с беконом в аэрогриле	Суп с фрикадельками и баклажанами
Попкорн в аэрогриле	Рогалики с маком из дрожжевого теста	Мусс из арбуза	Минтай в панировке в аэрогриле	Птитим с лисичками в сливочном соусе	Помидоры в пакете на зиму	Творожная запеканка с инжиром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лепешки на сыворотке в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты