Гульчехра

Вкусное узбекское блюдо из мяса курицы в молочно-луковом соусе. Подавать можно с любым гарниром по вкусу. Хотя без гарнира - лучше!

Ингредиенты

Филе куриного бедра - 500 г

Молоко - 150 мл

Сметана - 60 г

Лук репчатый - 2 шт.

Мука - 1 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Укроп - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Растительное масло - 4 ст.л.

149 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 33 голосов

169 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для начала подготовьте все необходимые продукты для приготовления узбекского блюда Гульчехра из курицы.

Филе куриного бедра промойте, обсушите и выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Обжарьте на сильном огне до румяности, переверните и обжарьте с другой стороны до румяности, посолите, приправьте специями.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук, нарезанный полукольцами, до румяности.

Добавьте муку, перемешайте.

Влейте молоко, добавьте сметану, прогрейте.

Залейте луково-молочной смесью курицу, накройте крышкой и томите около 25 минут.

Посыпьте рубленым чесноком и укропом, перемешайте и тушите еще минут 5.

Вкусная, ароматная узбекская Гульчехра из курицы готова, подавать нужно в горячем виде с любым гарниром.

Дополнения к рецепту

Для данного рецепта подойдут любые части курицы, желательно без кожи.

Полезные подборки и рецепты ...

Мясо тушеное

Подборка рецептов

Паприкаш из говядины

Бефстроганов из телятины с шампиньонами

Тушеные отбивные из свинины

Говядина в кисло-сладком соусе с апельсином

Курица тушеная

Подборка рецептов

Куриные ножки в томатном соусе

Курица с грибами в мультиварке

Курица тушеная в молоке

Курица с овощами в соусе терияки

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Гуйру цомян

Песто из черемши

Запеканка из куриного фарша

Блинный пирог с печенью

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Цветная капуста со сметаной в духовке

Рыба в омлете на сковороде

Пшенная каша в микроволновке

Венский гуляш

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

ElizabethII

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Решила сделать на одной сметане, очень вкусно.

ответить

Валентина

Мне более 20 лет назад попался этот рецепт под таким же названием. Именно «курица Гюльчехра». Только в нем не было молока - одна сметана. И чеснока шло больше. Соус вкуснейший получался.

ответить

Галюша Автор рецепта

Валентина,:bestofthebest:

ответить

Ирина

Вкусно, но Сметана с молоком отсеклись

ответить

Галюша Автор рецепта

Ирина, скорее всего, сметана была кислая.

ответить

Малохат

Это грузинское блюдо шкмерули! Тоже мне, придумали гульчехру, нет у нас такого блюда.

ответить

Елена

Интересно, написано, что блюдо узбекской кухни. У меня муж узбек, но ни он, ни другие мои родственники по узбекской линии никогда не слышали про это блюдо.

ответить

Елена.

Елена, Подтверждаю! Такого блюда в узбекской кухне не существует. А Гульчехна это женское имя. У кого-то хорошая фантазия)))

ответить

Ирина Богдан

Так это то и хорошоЕлена.,позитив,а то всё достоверность подавай!

ответить

ElizabethII

Гений кулинарии

Оказывается, Гульчехра - это женское имя))
А блюдо очень вкусное получилось :bestofthebest:
Большое спасибо за рецепт! :sendkiss:

ответить

Галюша Автор рецепта

ElizabethII, на здоровье :sendkiss:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)	Завтрак Клеопатры	Жаркое с брокколи
Вафли с отрубями в вафельнице	Пулярики	Свинина с грибами в томатном соусе	Шаурма с овощами	Шаурма с яйцом и мясом	Свекла кубиками в духовке	Качапа (венесуэльская лепешка)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гульчехра

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты