E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМясные блюда
Гусь с черносливом и яблоками в духовке

Гусь с черносливом и яблоками в духовке

Гусь, запеченный целиком, - это по-праздничному красивое и вкусное блюдо. Предлагаю нафаршировать его кусочками яблок и черносливом...

Ингредиенты

Гусь – 1 шт. (2,8 кг)

Соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Чеснок – 3 зубчика

Чернослив – 100 г

Яблоки – 2 шт.

Рукав для запекания
  • 123 кКал
  • 2 ч. 50 мин.
  • 2 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов


Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для запекания гуся с черносливом и яблоками в духовке.


Гуся тщательно помыть под холодной проточной водой. С помощью пинцета удалить остатки перьев и колодочек, в том случае если такие имеются. После чего птицу насухо вытереть бумажным полотенцем и щедро натереть специями и снаружи, и внутри. Кроме соли и чёрного молотого перца, также можно использовать любую приправу для мяса/птицы. Очищенный чеснок пропустить через пресс и промазать чесночной кашицей кожу птицы.


Далее нужно подготовить начинку: яблоки нарезать на крупные ломтики, удалив семенную коробочку. Чернослив достаточно просто хорошо промыть водой.


Заложить внутрь гуся получившуюся начинку. Её не должно быть слишком много, иначе во время запекания может лопнуть кожица.


Брюшко зашить обычной иголкой с тонкой нитью.


Чтобы птица получилась сочной и равномерно прожарилась, переложить её в рукав для запекания и туго завязать края. Отправить гуся с черносливом и яблоками в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.


После чего рукав аккуратно разрезать и полить мясо вытопившимся жиром. Запекать ещё 30-40 минут до румяной корочки. Точное время приготовления будет зависеть от веса и возраста птицы. Готовность можно проверить, проколов ножом возле ножки, выделившийся сок должен быть прозрачным, а лезвие должно легко проходить.


Невероятно вкусный, ароматный запеченный гусь с черносливом и яблоками готов. Переложить его на большую плоскую тарелку и удалить нить. Рядом выложить чернослив с яблоками, и в горячем виде подавать блюдо на стол. Мясо получается очень сочным, а кожица - хрустящей. Вдобавок можно подать картофельный гарнир и свежую зелень с овощами и соусами.


Приятного аппетита!


Гусь с черносливом и яблоками в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
ЗачОтный гусь!
Нравится
(0)
ответить
Инна Автор рецепта
Алена Прика, благодарю)
Нравится
(0)
ответить
Какой красавец аппетитный! Царское блюдо
Нравится
(0)
ответить
Инна Автор рецепта
Татьяна, согласна. С такой птичкой стол сразу выглядит по-праздничному красивым. 
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Хлеб на виноградной закваске

Омлет с говядиной

Слойки с курицей и сыром

Салат с рукколой и персиками

Заливное из рыбных консервов

Горячие бутерброды с беконом

Тарталетки с творожным сыром и огурцом

Тыквенный рулет с кремом

Пирожки с тыквой и мясом

Брускетта с грушей и сыром бри

ПП пирожки с луком и яйцом

Кабачки в рукаве в духовке

Рис с баклажанами в мультиварке

Соте из кабачков в духовке
Мобильная версия сайта