E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Гусь с черносливом и яблоками в духовке

    Гусь с черносливом и яблоками в духовке

    Гусь, запеченный целиком, - это по-праздничному красивое и вкусное блюдо. Предлагаю нафаршировать его кусочками яблок и черносливом...

    Ингредиенты

    Гусь – 1 шт. (2,8 кг)

    Соль, чёрный молотый перец – по вкусу

    Чеснок – 3 зубчика

    Чернослив – 100 г

    Яблоки – 2 шт.

    Рукав для запекания
    • 123 кКал
    • 2 ч. 50 мин.
    • 2 ч. 50 мин.

    Фото готового блюда

    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты для запекания гуся с черносливом и яблоками в духовке.


    Гуся тщательно помыть под холодной проточной водой. С помощью пинцета удалить остатки перьев и колодочек, в том случае если такие имеются. После чего птицу насухо вытереть бумажным полотенцем и щедро натереть специями и снаружи, и внутри. Кроме соли и чёрного молотого перца, также можно использовать любую приправу для мяса/птицы. Очищенный чеснок пропустить через пресс и промазать чесночной кашицей кожу птицы.


    Далее нужно подготовить начинку: яблоки нарезать на крупные ломтики, удалив семенную коробочку. Чернослив достаточно просто хорошо промыть водой.


    Заложить внутрь гуся получившуюся начинку. Её не должно быть слишком много, иначе во время запекания может лопнуть кожица.


    Брюшко зашить обычной иголкой с тонкой нитью.


    Чтобы птица получилась сочной и равномерно прожарилась, переложить её в рукав для запекания и туго завязать края. Отправить гуся с черносливом и яблоками в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.


    После чего рукав аккуратно разрезать и полить мясо вытопившимся жиром. Запекать ещё 30-40 минут до румяной корочки. Точное время приготовления будет зависеть от веса и возраста птицы. Готовность можно проверить, проколов ножом возле ножки, выделившийся сок должен быть прозрачным, а лезвие должно легко проходить.


    Невероятно вкусный, ароматный запеченный гусь с черносливом и яблоками готов. Переложить его на большую плоскую тарелку и удалить нить. Рядом выложить чернослив с яблоками, и в горячем виде подавать блюдо на стол. Мясо получается очень сочным, а кожица - хрустящей. Вдобавок можно подать картофельный гарнир и свежую зелень с овощами и соусами.


    Приятного аппетита!


    Гусь с черносливом и яблоками в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гусь в духовке целиком

    Подборка рецептов

    Гусь с яблоками в медовом маринаде
    Гусь с картошкой в духовке
    Гусь в рукаве в духовке
    Фаршированный гусь
    Мясо запеченное

    Подборка рецептов

    Соте из говядины с овощами в духовке (в фольге)
    Гусь с яблоками в рукаве в духовке
    Курица с тыквой и айвой в пакете для запекания
    Шейка свиная пряная в фольге
    Гусь в духовке

    Подборка рецептов

    Гусь с картошкой в духовке
    Гусь, запеченный в духовке
    Гусь с яблоками в медовом маринаде
    Гусь с яблоками в духовке
    Горячее на день рождения

    Коллекция рецептов

    Свиные отбивные под сыром в духовке
    Куриная грудка с болгарским перцем в духовке
    Куриные крылышки как в Макдональдс
    Мясо по-французски с баклажанами в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Овощная запеканка с фаршем в духовке
    Запеченные баклажаны с зеленью и сыром
    Подлива с мясом и грибами
    Жареная форель в муке на сковороде

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    ЗачОтный гусь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Алена Прика, благодарю)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Какой красавец аппетитный! Царское блюдо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Татьяна, согласна. С такой птичкой стол сразу выглядит по-праздничному красивым. 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта