E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Мясные блюда →
    Бефстроганов из свинины со сливками

    Бефстроганов из свинины со сливками

    Классический бефстроганов готовится из говядины. Это понятно уже из названия: бефстроганов — значит, говядина по-строгановски. Но это блюдо так полюбилось кулинарам, что по аналогичной технологии стали готовить и свинину, и индейку, и даже печень. Для простоты название оставили то же самое. Обычно готовят бефстроганов со сметаной и томатной пастой, но сегодня я расскажу вам, как приготовить бефстроганов из свинины в сливочном соусе. Сливки используем 15-20-процентные.

    Ингредиенты

    Свиная корейка — 350 г

    Лук — 1 шт. (60 г)

    Масло подсолнечное — 50 мл

    Сливки 15% - 200 мл

    Мука — 1 ч.л. с горкой

    Зелень сушеная — 1 ч.л.

    Соль — 0,75 ч.л. (или по вкусу)

    Перец черный молотый — 0,5 ч.л. (или по вкусу)

    • 208 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Возьмём ингредиенты для приготовления бефстроганов из свинины со сливками. Лучше всего нам подойдет постная часть свинины — корейка без кости.


    Лук очистим и нарежем тонко четвертинками.


    Свинину нарежем пластами.


    Отобьем пласты мяса с двух сторон. На корейке может быть слой жира, его можно снять, но можно и оставить.


    Нарежем пласт на продолговатые кусочки длиной примерно 4-5 см, а шириной — 1-1,5 см.


    Разогреем в сотейнике или в глубокой сковороде подсолнечное масло, выложим мясо и поджарим с двух сторон.


    Посолим и поперчим.


    Добавим к мясу лук.


    Поджарим вместе с луком 5-7 минут, помешивая.


    Муку разведем с небольшим количеством сливок. Перемешаем, добавим остальные сливки. Добавим этот соус к мясу. Потушим на маленьком огне под крышкой 25 минут.


    В конце добавим сухую или свежую зелень.


    Бефстроганов из свинины со сливками готов.


    Используем его как подливу к макаронам, картофельному пюре, гречке, рису и т.д.


    Бефстроганов из свинины со сливками, рецепт с фото

    Похожие подборки и рецепты ...

    Тушеная свинина

    Подборка рецептов

    Рагу из свинины с тыквой и сельдереем
    Свинина по-польски
    Свинина тушеная с овощами
    Тушеная капуста с мясом и картошкой мультиварке
    Бефстроганов

    Подборка рецептов

    Бефстроганов из индейки
    Бефстроганов из говяжьей печени
    Бефстроганов с солеными огурцами
    Бефстроганов из свинины в мультиварке
    Мясо тушеное

    Подборка рецептов

    Говядина с черносливом в горшочках
    Мясо в горшочке с солеными огурцами
    Тушеная картошка с рулькой в казане
    Куырдак из свинины
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Соте из брокколи с овощами
    Оладьи на кефире со вкусом пиццы
    Голубцы-улитки
    Баклажаны по-турецки с фаршем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Картофельно-куриные оладьи
    Маринованная говядина в духовке
    Котлеты из лосятины
    Кляр для рыбы с майонезом (+жареная рыба)
    Рыба в горчичном соусе в духовке
    Салат «Коко Шанель»
    Картошка по-деревенски во фритюре

    Спагетти «Карузо»
    Варено-копченая грудинка
    Поке с угрем
    Рулет с творогом и вишней в духовке
    Куриные желудки в казане на костре
    Картошка по-деревенски в казане на костре
    Линь в духовке
    Мобильная версия сайта