Суп с булгуром и говядиной

Предлагаю приготовить вкусный и сытный суп с булгуром и говядиной, который разнообразит ваше обеденное меню. Сварить такой суп несложно, нужно лишь время, так как говядина варится дольше, чем, например, свинина или курица. Чтобы ускорить время варки, говядину можно сразу нарезать кусочками.

Ингредиенты

Говядина - 300 г

Булгур - 120 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 4 шт.

Паприка молотая - 1 ч.л.

Масло постное - для жарки

Лавровый лист - 2 шт.

Перец горошком - 4-5 шт.

Соль - по вкусу

Вода - 2 л

Кастрюля 3 л

48 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.81

Оценить рецепт

Рейтинг 4.81 из 5
на основе 16 голосов

29 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления супа с булгуром и говядиной необходимы следующие ингредиенты.

Говядину промыть проточной водой и нарезать кубиками около 2 см. В кастрюле вскипятить 2 литра воды, опустить туда мясо, собрать образовавшуюся пену, затем добавить соль. Варить мясо 45-50 минут. Если варить целый кусок, время варки может увеличиться на 30-40 минут, многое зависит и от качества мяса.

Пока мясо варится, можно приготовить зажарку. Для этого почистить лук и морковь, лук нарезать кубиками, а морковь натереть на тёрке.

В сковороде разогреть постное масло, добавить овощи и обжарить до мягкости. Добавить к овощам молотую паприку и соль, перемешать. Зажарка готова.

Почистить картофель и нарезать его кубиками.

Когда мясо будет легко протыкаться вилкой, добавить в кастрюлю картофель. Варить 5 минут.

Затем добавить в кастрюлю зажарку, лавровый лист, перец горошком и булгур.

Варить суп до готовности картофеля, попробовать на вкус: если вдруг мало соли - добавить. Кастрюлю с супом снять с огня и оставить настояться под крышкой 10-15 минут.

Разлить суп с булгуром и говядиной в тарелки и подать к столу.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Суп с булгуром

Подборка рецептов

Тыквенный суп-пюре с булгуром и фрикадельками

Суп с фасолью и кукурузой

Суп с булгуром и сырными клецками

Турецкий суп с булгуром и чечевицей (Эзо чорбаси)

Супы из говядины

Подборка рецептов

Суп харчо со сливами

Жареная шурпа по-узбекски

Щи из свежей капусты с говядиной в мультиварке

Свекольник с капустой

Супы с крупами

Подборка рецептов

Сапсо (корейский суп)

Сметанный суп с рисом и овощами

Постный гречневый суп

Щавелевый суп с фрикадельками

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Эфиопское рагу с арахисом

Картошка-гармошка с сыром в духовке

Пряная томатная подлива с сосисками и овощами

Абгушт

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Свекольник с капустой

Суп-пюре из цветной капусты от Гордона Рамзи

Диетический суп-пюре из шампиньонов

Суп с куриными фрикадельками

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Здравствуйте! Почему картофель, по рецепту, надо закидывать так рано, он от силы минут 7 варится резаный?

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Овощной рулет в духовке	Омлет с солеными огурцами	Манка на курином бульоне	Рис с соусом унаги и тунцом	Луковое хе (из репчатого лука)	Лепешки из моркови и сыра в духовке	Форель с брокколи в аэрогриле
Маринованные перепелиные яйца по-корейски	Томатные спагетти с курицей	Постные пирожки с грибами и капустой	Салат из тыквы и рукколы	Постные лепешки с квашеной капустой	Картофельные зразы с квашеной капустой	Суши-маффины (запеченные)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп с булгуром и говядиной

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты