E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Голень индейки с капустой в духовке

    Голень индейки с капустой в духовке

    Предлагаю очень сытное второе блюдо из голени индейки с капустой, запечённых в духовке. Капусты можно взять в 2 раза больше, чем в моём рецепте, главное, чтоб она поместилась в форме для запекания. У меня форма была маловата, пришлось обойтись минимумом.

    Голень перед приготовлением следует натереть солью и перцем, а затем смазать смесью горчицы, масла и чеснока.

    Ингредиенты

    Голень индейки - 1 кг

    Капуста белокочанная - 500 г

    Лук - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Горчица острая - 1 ст.л.

    Масло постное - 1 ст.л.

    Соль, перец - по вкусу

    Томатная паста - 1 ст.л.

    Вода - 50 мл

    • 73 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 2 ч.
    • 3 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления голени индейки с капустой в духовке необходимы следующие ингредиенты. Как я ни пыталась выбрать голень поменьше, все они были огромные, весом минимум килограмм. Были сомнения в какой форме её готовить, так как подходящей посуды больших размеров у меня нет.


    Голень хорошо промыть проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Если у основания имеется лишний жир, то его необходимо срезать. Натереть голень солью и перцем. Соли мне понадобилось приблизительно столовая ложка. Отдельно в пиале смешать горчицу, подсолнечное или оливковое масло и измельчённый чеснок.


    Смазать голень полученной смесью и убрать в холодильник минимум на 2 часа.


    Капусту тонко нашинковать.


    Сложить капусту в миску, добавить к ней нарезанный кубиками лук и разбавленную водой томатную пасту.


    Форму немного смазать постным маслом, выложить всю капусту, а сверху - замаринованную голень.


    Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать голень индейки с капустой в духовке 1,5 часа. Минут за 15 до окончания приготовления фольгу снять и проверить голень вилкой на мягкость. У меня спустя это время вилка уже легко входила в мясо. Дальше запекать без фольги, чтобы мясо немного подрумянилось.


    Готовое мясо срезать с кости и разделить на порции. Голенью такого объёма можно накормить 4 человека, но гарнира хватит только на двоих. Дополнительно можно сварить рис или картофель и смешать их с капустой.


    Приятного аппетита!


    Голень индейки с капустой в духовке , рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Капуста с мясом в духовке

    Подборка рецептов

    Куриные ножки с капустой в духовке
    Баранина с капустой в духовке
    Курица с цветной капустой в духовке
    Капуста с мясом в духовке в томатном соусе
    Индейка в духовке

    Подборка рецептов

    Бедро индейки в духовке
    Индейка запеченная с картофелем под сыром
    Отбивные из индейки с чесноком в духовке
    Индейка с перловкой в горшочках в духовке
    Капуста с мясом

    Подборка рецептов

    Бигус из квашеной капусты
    Тушеная квашеная капуста с копченым мясом
    Курица с цветной капустой в духовке
    Тушеная капуста с индейкой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пельмени по-уральски
    Куриное филе в рисовых хлопьях на сковороде
    Подливка из сыра и горошка
    Макароны с фаршем и фасолью
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гречка с капустой в мультиварке
    Картофельные шарики
    Морковные оладьи с манкой
    Лазанья с баклажанами

    Дополнения к рецепту

    • Количество капусты рекомендую увеличить вдвое, чтобы гарнира хватило на 4 человека.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Zoya7
    Шикарная индейка!! Взяла в книгу рецептов!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Zoya7, Зоечка, буду очень рада если рецепт пригодится
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мурат
    Отличный рецепт получилось
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Мурат, готовьте в удовольствие
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта