E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСоусы
Подлива без муки из томатной пасты

Подлива без муки из томатной пасты

Если вы хотите создать густую томатную подливу, а под рукой нет муки или крахмала, для того чтобы ее загустить, то воспользуйтесь обычным блендером. Главное, добавьте чуть больше овощей и не сильно их разваривайте, чтобы при измельчении они как раз и создали необходимую гущу. По желанию допустимо добавить в конце измельченную свежую или замороженную пряную зелень петрушки, укропа или зеленого лука. Актуальным в подливе будет и чеснок: зеленый, обычный или сушеный молотый. Добавляйте любые специи и пряности по своему вкусу, а также немного сахара, если не любите подливы с кислинкой, которую им «дарит» томатная паста.

Ингредиенты

Томатная паста - 2 ст.л.

Морковь - 0,5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 3 щепотки

Вода - 150 мл

Перец черный молотый - 1 щепотка

  • 41 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов


Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для создания красочной подливы из томатной пасты без муки.


Морковь и лук очистите от шелухи, промойте в воде. Вместе репчатого красный лук использовать не нужно - он при тушении становится темным, подлива приобретет не очень привлекательный цвет. Натрите морковь на терке с мелкими ячейками.


Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте на сковороде растительное масло без аромата, желательно оливковое. Всыпьте в масло нарезку лука.


Выложите нарезку моркови и обжарьте примерно 3-4 минуты до прозрачности и румяности, не забывая помешивать содержимое сковороды.


Выложите томатную пасту, всыпьте соль и сахарный песок. По желанию можно обойтись и без подсластителя. Тщательно перемешайте, поджарьте 1 минуту и влейте теплую воду.


Потушите подливу примерно 3-4 минуты. Можно добавить и другие специи, пряности, лавровый лист.


Горячую подливу перелейте в глубокую емкость, к примеру, для погружного блендера. Пюрируйте ее 1-2 минуты. Желательно прикрывать емкость крышкой при пюрировании.


Перелейте томатную подливу в пиалу или в соусник и подайте к столу. Подлива без муки (из томатной пасты и овощей) вкусна как в горячем, так и в холодном виде.


Приятного вам!


Подлива без муки из томатной пасты, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Помню, как маленькой таскала ее со сковороды, когда мама готовила))))
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Матильда, а мы к перцу ее всегда делаем и хлебушком вымакиваем
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Яичница с грибами и помидорами

Малиновая настойка на водке

Анисовая настойка на самогоне, водке

Рис с подливкой без мяса

Салат с красной капустой с яйцом

Стейки горбуши на мангале

Цельнозерновые булочки ПП

Жареный рис с курицей и яйцом

Постные рогалики без дрожжей

Шоколадный кекс на молоке

Постный десерт из бананов

Соус из греческого йогурта

Фидеуа

Блины на сухих сливках
Мобильная версия сайта