Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Омлет →
    Омлет с рикоттой на сковороде

    Омлет с рикоттой на сковороде

    Красочный и полезный завтрак, который готовится за 10 минут. Вы можете подать его с любым соусом или колбасой. Приправы - на ваш вкус.

    Ингредиенты

    Яйцо куриное - 3 шт.

    Рикотта - 70 г

    Масло растительное - 1 ч.л.

    Соль - 2 щепотки

    Перец черный молотый - 1 щепотка

    Укроп - 3 г

    • 176 кКал
    • 0 ч. 8 мин.
    • 0 ч. 8 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 14 голосов
    14 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Помните, что рикотта - сыр суховатый, в нем нет жирности, поэтому блюдо лучше всего обжаривать на масле: растительном или сливочном.


    Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления омлета с рикоттой на сковороде и начнем кулинарить!


    Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте соль и молотый черный перец, тщательно взбейте 1-2 минуты.


    Раскалите сковороду и влейте на нее растительное масло или растопите сливочное - по желанию. Вылейте в емкость взбитую яичную массу, убавьте нагрев до умеренного.


    Сразу же выложите в массу рикотту, раскрошив ее равномерно по диаметру будущего омлета.


    Промойте укроп и выложите веточки зелени в еще не плотную яичную массу. Можно просто измельчить зелень и присыпать ей омлет. Готовьте блюдо примерно 3-4 минуты, пока оно не станет плотным.


    Готовый омлет выложите на тарелку, можно разрезать его на несколько частей. Подайте блюдо к столу теплым, с овощной нарезкой, соусами, колбасой, мясными продуктами, паштетом.


    Приятного вам!


    Омлет с рикоттой на сковороде, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    • Чтобы омлет отлично прожарился, его можно перевернуть на другую сторону либо же накрыть сковороду крышкой и уменьшить нагрев - тогда омлет не нужно переворачивать, так как он пропарится.
    • По желанию во взбитую яичную массу вы можете добавить смесь измельченных сушеных прованских трав, приправу для курицы, мяса и т.д., измельченную свежую зелень.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Омлеты с сыром

    Подборка рецептов

    Омлет с ветчиной и сыром на сковороде
    Фриттата с макаронами
    Омлет с брюссельской капустой и сыром
    Омлет с зеленью и сыром
    Омлет на сковороде

    Подборка рецептов

    Омлет с творогом, сметаной и помидорами
    Омлет Пуляр
    Омлет с баклажанами и помидорами на сковороде
    Омлет с молоком на сковороде
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Пышные оладьи на кефире на скорую руку
    Салат с рукколой, помидорами и огурцами
    Постный заварной крем
    Рулет из лаваша с творогом и семенами в духовке
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Смузи из винограда
    Омлет с колбасой в духовке
    Сэндвичи с тунцом и авокадо
    Рисовая каша с тыквой на молоке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алина
    Да, попробую непременно!!!
    0
    ответить
    Иринка
    Превосходно, изумительно и.... Просто
    0
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Иринка , не могу не согласиться:smiletongue:
    0
    ответить
    lakomka
    Первая редисочка - такая нежная!
    0
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Это да, Аллусь! Кушаем только ее и зелень)))
    0
    ответить
    natalka
    приятненький омлетик! оч люблю подобное ))
    0
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    natalka, да, отлично с риккотой - быстро и вкусно.:smiletongue:
    0
    ответить
    Матильда
    Кстати, итальянская рикотта оч даже влажная! Я всегда ее и покупала, а когда нарвалась на сухую рикотту, была крайне удивлена и обескуражена:laughing:
    2
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, ух ты, я и не знала. У нас риккоту называют урдой, готовят ее из овечьего молока, иногда из коровьего, и долго томят в печи большим комом. Она прям запекается с одной стороны - румяной становится и сухой.
    0
    ответить
    Матильда
    Алена Прика, а я слово "урда" (или как правильно?)))) впервые слышу. Век живи, век учись, а все равно дураком помрешь)))
    0
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, да, у нас правильно урда, а на закарпатье говорят Вурда.
    0
    ответить
    Матильда
    Алена Прика,  а как ее готовят, знаешь? Интересно)))
    0
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда,-- в молоко добавляют сычужный и снимают творог. В ту сыворотку что остается, порядка 10 л вливают немного молока 2-3 л и еще раз прогревают вот прям почти до кипения, но не кипятят, иначе мелкие крупинки растают в жидкости. Получается мелкая-мелкая крупа, как снег мелкий. Ее собирают в марлю, сливают сыворотку и выкладывают обратно в казан. Потом казан в печь и запекают от 2 до 6 часов, чтобы влага ушла. Потом прям с казана вываливают на тарелку, получается шапка такая. Когда разрезают, она сыпется.
    0
    ответить
    Матильда
    Алена Прика, знаешь, вся рикотта производства Италия - можно сказать, что жидкая, ее можно мазать. А для нас - русских - тут специально  делают молочку: творог, кефир, йогурт, когда-никогда бывает рикотта: ооочень редко. Вот когда я впервые ее купила (потому пропала итальянская), я была удивлена: внутри баночки было что-то рассыпчатое, как творог! Крупные такие штучки, и все это дело ваще никакое по вкусу. Вот, видимо, у нас делают то же самое, что у вас - урда)))
    0
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, да, урда не соленая, ее не солят.
    0
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, даже чуть сладковатая)))
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус из граната
    Кофе с вином
    Бурек с картофелем
    Куриные крылышки с подливкой на сковороде
    Бёриги
    Бисквит с арахисом
    Коктейль «Снежная королева»

    Пицца с сосисками в бортике
    Тыквенный сыр
    Шаньги с картошкой и сыром
    Гречка в аэрогриле
    Тыквенные шарики
    Рамен с курицей и сыром
    Гречневая каша на овсяном молоке
    Мобильная версия сайта