Уха с крапивой

Блюдо понравится любителям зеленых борщей и рассольников, на основе щавеля, квашеной растительности, того, что насыщает бульоны разжигающим аппетит винным эффектом. Крапива сойдет как свежего сбора, так и замороженная. Кроме состава, богатого микро- и макроэлементами, крапива послужит доступной приправой, в том числе и для ухи.

Ингредиенты

Карп - 700 г

Крапива - 100-150 г

Картофель - 200 г

Морковь - 100 г

Лук - 50 г

Сельдерей - 50 г

Чеснок - 2 зуб.

Вода - 1,5 л

Зеленый лук, укроп - 50 г

Лавровый лист, перец, соль - по вкусу

38 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для ухи с крапивой подготовьте по списку. Используйте крапиву из экологически чистой местности. Вместо карпа можно взять другую озерную или речную пресноводную рыбу.

Измельчите сельдерей, лук, морковь, картофель, чеснок и первыми отправьте вариться на огонь.

Листья крапивы тщательно промойте, затем залейте в миске кипятком. Пропаривайте минут 5-7.

Порубите и еще раз промойте под проточной струей.

Добавьте крапиву в овощной бульон. Также бросьте горошины перца и лавровые листы.

Обработайте рыбу: удалите чешую, внутренности, вымойте, крупные тушки разделите на куски.

Загрузите рыбу к крапиве и овощам.

Снимайте с поверхности пену. Посолите, при умеренном кипении варите уху с крапивой около 15 минут.

Последними добавьте измельченные укроп, зеленый лук, молотый перец.

Подавайте уху с крапивой горячей.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Суп из крапивы

Подборка рецептов

Суп с крапивой и яйцом

Зелёные щи с капустой и крапивой

Борщ с крапивой и красной фасолью

Суп с крапивой на курином бульоне

Подборка рецептов

Коллекция рецептов

Грибы в сметанном соусе

Курица по-провански

Спагетти с шампиньонами и оливками

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Бозартма из баранины по-азербайджански

Лывжа из курицы со сметаной по-осетински

Томатный суп с чечевицей и баклажанами

Фляки по-польски

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Корейские блинчики из дайкона	Цукаты из черноплодной рябины	Пирожное «Тыковки»	Овсяная каша с грушей и бананом	Пирожки со свёклой и яблоком	Рыбные палочки в духовке	Синнабоны с орехами
Красная рыба в кисло-сладком соусе	Запеченные овощи с томатным соусом в духовке	Шпанка в собственном соку	Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле	Варенье из яблок без сахара	Пирожки с красной рябиной в духовке	Чипсы из огурцов в сушилке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное