Уха с крапивой

Блюдо понравится любителям зеленых борщей и рассольников, на основе щавеля, квашеной растительности, того, что насыщает бульоны разжигающим аппетит винным эффектом. Крапива сойдет как свежего сбора, так и замороженная. Кроме состава, богатого микро- и макроэлементами, крапива послужит доступной приправой, в том числе и для ухи.

Ингредиенты

Карп - 700 г

Крапива - 100-150 г

Картофель - 200 г

Морковь - 100 г

Лук - 50 г

Сельдерей - 50 г

Чеснок - 2 зуб.

Вода - 1,5 л

Зеленый лук, укроп - 50 г

Лавровый лист, перец, соль - по вкусу

38 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для ухи с крапивой подготовьте по списку. Используйте крапиву из экологически чистой местности. Вместо карпа можно взять другую озерную или речную пресноводную рыбу.

Измельчите сельдерей, лук, морковь, картофель, чеснок и первыми отправьте вариться на огонь.

Листья крапивы тщательно промойте, затем залейте в миске кипятком. Пропаривайте минут 5-7.

Порубите и еще раз промойте под проточной струей.

Добавьте крапиву в овощной бульон. Также бросьте горошины перца и лавровые листы.

Обработайте рыбу: удалите чешую, внутренности, вымойте, крупные тушки разделите на куски.

Загрузите рыбу к крапиве и овощам.

Снимайте с поверхности пену. Посолите, при умеренном кипении варите уху с крапивой около 15 минут.

Последними добавьте измельченные укроп, зеленый лук, молотый перец.

Подавайте уху с крапивой горячей.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Суп из крапивы

Подборка рецептов

Суп с крапивой и яйцом

Зелёные щи с капустой и крапивой

Борщ с крапивой и красной фасолью

Суп с крапивой на курином бульоне

Подборка рецептов

Коллекция рецептов

Грибы в сметанном соусе

Курица по-провански

Спагетти с шампиньонами и оливками

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Бозартма из баранины по-азербайджански

Лывжа из курицы со сметаной по-осетински

Томатный суп с чечевицей и баклажанами

Фляки по-польски

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из моркови с черносливом	Печенье Галилейское с лимонными цукатами	Перепелка сувид (су-вид)	Топленое масло су-вид	Рулет с вишней из дрожжевого теста	Свиные ребрышки с черносливом	Омлет с консервированным горошком
Японский молочный хлеб Шокупан	Напиток из неочищенного овса	Лепешки из батата	Драники с квашеной капустой	Лагман в афганском казане на плите	Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде	Рис с овощами в пароварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное