E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРыбные блюда
Рыба в банке

Рыба в банке

Ингредиенты

На литровую банку:

Красная рыба - 1 шт. (средняя)

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Перец черный(горошек)- 2-3 шт.

Соль.

  • 187 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю очень простой и «чистый» способ приготовления вкусной и полезной рыбы в собственном соку. Рыбка готовится в стеклянной таре на водяной бане или в духовом шкафу. Рыбу можно использовать любую - дело вкуса. Причем чем жирнее рыба, тем более насыщенным будет вкус блюда. Как правило, здесь зачастую используют свежемороженую скумбрию. В моем варианте хочу предложить приготовить блюдо из красной рыбы. На мой взгляд, она получается особенно вкусно! Итак …


Рыбу выпотрошить, отрезать голову, помыть и обсушить бумажным полотенцем.


Морковь натереть на терке, лук нарезать тонкими кольцами. Рыбу нарезать на небольшие куски.


В стеклянную банку слоями выкладываем лук, морковь, куски рыбы и опять лук, морковь…, заполняя банку до верха. Каждый рыбный слой просаливаем. Сверху укладываем лавровый лист и пару горошин черного перца. Если рыба сухих сортов можно налить сверху пару столовых ложек растительного масла. Для особых гурманов к рыбе можно добавить болгарский перец, брокколи или помидоры.


Далее возможны два варианта ее приготовления: на водяной бане или в духовом шкафу. Я предпочитаю последний:


Банку закрываем крышкой или фольгой ставим в холодную духовку, нагреваем до 170 градусов и запекаем до готовности овощей.


Для водяной бани: в кастрюлю наливаем воду на 2 пальца ниже горлышка банки. На дно кастрюли кладем ткань. Воду нагреваем до 40-50 градусов, опускаем банку в кастрюлю и прикрываем металлической крышкой. Воду доводим до кипения и затем варим на умеренном огне до готовности овощей ( около 50-60 минут.)

Тушим рыбу в банке в духовке

Рыба в банке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (14)
Добавить комментарий
Зоя
Очень люблю рыбу.
Спасибо за рецепты
Но готовила в духовке в банке. Салат с отварной рыбой супер.
Запекала рыбу с сыром очень вкусно.
Нравится
(1)
ответить
жасмин Новичок
очень вкусно думаю. но сколько соли  хоть примерно?
Нравится
(0)
ответить
Соль тоже разная бывает и более соленая и менее соленая. Но в целом думаю т 0.5 до 1 чайной ложки.
Нравится
(0)
ответить
жасмин Новичок
большое спасибо
Нравится
(0)
ответить
Bones
IamCook, пищевая соль имеет одинаковую "солёность", не вводите в заблуждение
Нравится
(1)
ответить
Bones, имеется ввиду, что соль бывает разного помола, мелкого и крупного. Если добавить чайную ложку соли крупного помола, блюдо получится менее соленое, чем с чайной ложкой соли мелкого помола.
Нравится
(1)
ответить
рододендрон
спасибо за рецепт, очень вкусная рыбка получилась (запекала форель)
Нравится
(1)
ответить
Вау..какая классная рыбка..она получается как консерва?
Нравится
(0)
ответить
Ларс Автор рецепта
Да, Елена, она очень напоминает консервированную!
Нравится
(0)
ответить
да я так и подумала..мы в банке раньше делали так тушенку ..классно получалось..а вот рыбу не додумались
Нравится
(0)
ответить
Ларс Автор рецепта
Елена, обязательно попробуй,, не пожалеешь! И начиночки туда побольше, вкуснятина получается!
Нравится
(0)
ответить
Ok!!!!!!!!!!!
Нравится
(0)
ответить
Супер рецепт! Представляю, как вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Натали
Идея очень понравилась.Главное-просто,полезно и вкусно!!!
Нравится
(0)
ответить
Ларс Автор рецепта
Натали, спасибо!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пирог с рыбой и грибами

Салат с говядиной и маринованным луком

Фисташковые капкейки

Фисташковый крем

Пармантье с уткой

Маринованная говядина на сковороде

Брускетта с мидиями

Тарт с соленой карамелью и орехами

Макароны с фрикадельками в духовке

Фисташковая паста

Спагетти с курицей в духовке (без варки)

Открытый пирог с капустой из дрожжевого теста (на воде)

Тирамису с заварными желтками

Салат с мидиями и огурцом
Мобильная версия сайта