E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРыбные блюда
Лещ в духовке в фольге

Лещ в духовке в фольге

Вкусный лещ, запечённый в фольге в духовке, станет украшением семейного обеда или праздничного стола.
Аймкук

Ингредиенты

Лещ - 1 шт. (600 г)

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Смесь перцев - по вкусу

Соль - по вкусу

Травы - по вкусу

  • 105 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 17 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Лещ - речная рыба семейства карповых. Многие хозяйки опасаются готовить леща из-за его костистости. Но чем больше рыба, тем меньше у неё мелких косточек. Кроме того, если вы жарите леща на сковороде, можно сделать разрезы поперёк спинки, чтобы мелкие косточки прожарились.


Мясо леща вкусное, нежное, почти без характерного запаха речной рыбы, который многим не нравится. Лимонный сок может полностью избавить рыбу от неприятного вам запаха. Мне тонкий аромат леща очень нравится, поэтому лимон я не использую. Главное условие вкусного блюда - свежая рыба. Только вчера я поймала лещика, сразу почистила его и попотрошила.


Предлагаю сегодня приготовить простое, но вкусное и эффектное блюдо - запечь леща в фольге в духовке. Времени на подготовку рыбы у нас уйдёт немного, а остальное сделает духовка.


Итак, возьмём продукты по списку. Сразу оговорюсь, что леща можно запекать и без овощей и сметаны, просто смазав растительным маслом. Но так - вкуснее. Из трав я взяла тимьян, он отлично подходит к рыбе.

Ингредиенты для леща в духовке в фольге


Леща нужно почистить, выпотрошить, удалить жабры, если будете запекать с головой. Надрезы при таком способе готовки делать не обязательно, поскольку рыба довольно крупная и косточки в спинной части проще вынуть целыми. Посолим и поперчим леща со всех сторон, в том числе и внутри. Я отрезала хвост, чтобы удобнее было заворачивать леща в фольгу.

Натереть рыбу солью со специями


Лук нарежем полукольцами и ошпарим кипятком для смягчения вкуса.

Залить лук кипятком


На противень постелем фольгу (берите сразу две длины, чтобы укрыть рыбу), смажем её небольшим количеством растительного масла. Выложим часть лука и несколько кружков помидора, подсолим и поперчим. В это время нужно включить духовку на 200°С.

Положить на рыбу лук и помидоры


На овощи уложим рыбу. Сверху положим оставшийся лук и кружки помидора. Сметану я немного развела молоком, обмазала рыбу сверху.

Полить сметаной


Добавим тимьян или другие любимые травы.

Положить веточки тимьяна


Запечатаем леща конвертиком в фольгу. Поставим противень в духовку на 25-30 минут.

Накрыть рыбу с овощами фольгой


В конце приготовления раскроем осторожно фольгу, чтобы наше блюдо зарумянилось.

Запечь рыбу в духовке


Запеченный в фольге в духовке лещ готов! Ароматный, нежный и вкусный - он непременно понравится вашим родным и гостям.

Рецепт леща в духовке в фольге


Приятного аппетита!


Лещ в духовке в фольге — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Я Рената, ко мне на "ты", пожалуйста!
  • 343

    Рецептов

  • 80

    Подписчиков

  • 138

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Галина
Рыбка класс
Нравится
(1)
ответить
Нина
Супер очень понравилссь
Нравится
(0)
ответить
Аппетитная рыбка Твой улов?
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Мариш! Ага, сама поймала))
Нравится
(0)
ответить
Паша
Rencha1, на фидер?
Нравится
(0)
ответить
Вот чего, чего, а выбора рыбы у нас нет! А у тебя шедевр за шедевром!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Очень жаль, Томочка! А я тут до рыбалки дорвалась, вот и объедаюсь))) 
Нравится
(0)
ответить
Шикарныыый, надо тащить мужа на рыбалку, срочнооо. Помню вкус леща, мне напомнил куриное филе.
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Да-да, Машунь, срочно топайте на Обь, благо, у тебя рядом))) Лещики вкууусные! Прикорм гороховый, пеносласт и червяк - вот чему рады лещи)))
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Ренатушка, бесподобная рыба! Румяная, ароматная и такая соблазнительная! Красота! 
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Благодарю, Ирочка! Замечательная рыбка!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Семга по-царски

Фокачча с моцареллой

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Гороховая каша с колбасой

Салат «Нежность» с кальмарами

Миндально-овсяное печенье

Яичные блинчики с сыром

Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке

Настойка из черноплодной рябины без алкоголя

Настойка на перегородках грецких орехов (на водке)

Мобильная версия сайта