E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Ризотто →
    ПП ризотто с грибами и курицей

    ПП ризотто с грибами и курицей

    Ризотто с курицей и обжаренными шампиньонами - это сытное второе блюдо с нежным вкусом и тонким ароматом, украшенное небольшим количеством итальянского пармезана. Правильное питание предполагает сокращение употребления алкоголя, поэтому вместо белого сухого вина я предлагаю добавить в пп-ризотто куриный бульон. Его, кстати, можно с успехом заменить классическим овощным бульоном. Вместо растительного масла можно использовать масло гхи, если вы его больше любите.

    Ингредиенты

    Куриное филе - 200 г

    Круглозерный рис - 1 стакан

    Шампиньоны - 200 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Куриный или овощной бульон - от 250 мл (по потребности)

    Пармезан - 40 г

    Чеснок - 1 зубчик

    Масло растительное - 1 ч.л.

    Соль, перец - по вкусу

    • 134 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 9.38
    • Ж: 2.49
    • У: 18.14

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить ПП ризотто с грибами и курицей, подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Куриное филе вымойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.


    Курицу порежьте небольшими кусочками и обжарьте до румяной корочки на раскалённой сковороде с глубокими бортами, смазанной небольшим количеством растительного масла. Готовую курицу переложите в отдельную посуду.


    Репчатый лук мелко нашинкуйте, спрессуйте зубчик чеснока и обжарьте на небольшом количестве масла до прозрачности.


    Добавьте в сковороду к луку шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками, и обжарьте 5-7 минут, пока грибы слегка не зарумянятся.


    Засыпьте в сковороду промытый до прозрачной воды рис и залейте куриным бульоном. Если вы используете горячий бульон, то будьте готовы к тому, что он сразу же начнёт активно испаряться.


    Накройте сковороду крышкой и, периодически помешивая, готовьте ризотто до тех пор, пока рис не достигнет необходимой степени готовности. Возможно, в процессе приготовления нужно будет добавить ещё немного бульона. Я готовила свой рис около 10-12 минут, чтобы он остался слегка хрустящим внутри.


    Когда рис будет готов, переложите в сковороду курицу и грибы.


    ПП ризотто с грибами и курицей почти готово! Осталось только добавить в сковороду мелко натёртый пармезан, а также посолить и поперчить блюдо по вкусу.


    Приятного аппетита!


    ПП ризотто с грибами и курицей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Курица с рисом

    Подборка рецептов

    Рисовые шарики с курицей
    Паэлья с морепродуктами и курицей
    Тяхан с курицей и овощами
    Шах-плов
    Ризотто с курицей

    Подборка рецептов

    Ризотто с курицей и овощами (классический рецепт)
    Ризотто с курицей в сливочном соусе
    Ризотто с грибами и курицей
    Ризотто с курицей и пармезаном
    Рис с грибами

    Подборка рецептов

    Рис с грибами и овощами
    Рис с грибами
    Плов с лисичками
    Паэлья с грибами
    Диетические рецепты

    Коллекция рецептов

    Чизкейк с творожным сыром и печеньем Орео
    Запечённая тыква с орегано и тыквенными семечками
    Салат «Оливье» с говядиной и свежими огурцами
    Пряный ягодный напиток
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Красная рыба с картошкой в духовке
    Кляр для отбивных на пиве (+отбивные)
    Тушеная куриная грудка в сливочном соусе
    Суп-пюре из тыквы и брокколи

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта