Сочная курица, запеченная в духовке целиком

Предлагаю рецепт приготовления сочной курицы целиком. Курочку приготовить несложно, я использовала цыпленка бройлера. Сочность курочке даёт пряное масло, спрятанное под кожу тушки. Курицу запекаем в духовке под фольгой, а затем даём подрумяниться без фольги. Специи можно использовать по желанию, я добавила копченую паприку.

Такую курицу можно подать с любым гарниром или свежими овощами. Всем советую этот рецептик, просто и вкусно.

Ингредиенты

Курица (у меня цыпленок бройлера) - 1,4 кг

Соль - 2 ч.л.

Сливочное масло - 60 г

Специи для курицы - 1 ч.л.

Паприка - 1 ч.л.

Чеснок - 5-6 зубчиков

Лук - 1/2 шт.

Лимон - пару долек

Вода - 100 мл

192 кКал
1 ч. 40 мин.
1 ч. 40 мин.

Б: 13.71
Ж: 14.84
У: 0.8

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

4.96

Оценить рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 24 голосов

48 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для запекания сочной курицы в духовке целиком. Тушку цыпленка промыть под водой и обсушить бумажным полотенцем. Лук и чеснок почистить.

Тушку хорошо натереть солью снаружи и внутри. Масло размягчить при комнатной температуре. Чеснок пропустить через пресс. Соединить чеснок, паприку, масло и специи. Перемешать.

С помощью столовой ложки аккуратно отслоить кожицу от мяса в области грудки и бедер. Кожица не порвется, главное - двигать ложку не резко. В полости под кожей выложить пряное масло.

Внутрь курицы положить половинку луковицы.

Пару долек лимона выложить в брюшко.

Остатками пряного масла обмазать кожицу курицы.

Переложить курочку в форму для запекания. Я связала ножки бечевкой, можно этого не делать. Влить на дно формы воду.

Накрыть форму с курицей фольгой и отправить в разогретую духовку. Запекать 1 час при 200 градусах. Затем снять фольгу и запекать ещё минут 25 до золотистого цвета.

Курица, запеченная в духовке целиком, получается сочной, пропаренной, нежной и очень ароматной.

Переложить курицу на тарелку и подать к столу с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Сочная курица, запеченная в духовке целиком, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Курица целиком

Подборка рецептов

Курица с тыквой и айвой в пакете для запекания

Курица запеченная в пакете

Курица в двойном пальто (запеченная в духовке)

Курица с ароматными травами в духовке

Курица в духовке

Подборка рецептов

Куриное филе в духовке с сыром

Куриная грудка с помидорами в фольге

Куриные крылья в ткемалево-медовом маринаде

Филе куриное с помидорами и сыром

Горячее на день рождения

Коллекция рецептов

Форель с грибами в духовке

Утка в майонезе с чесноком в духовке

Рулетики из куриной грудки

Отбивная из свинины с солеными огурцами

Горячие блюда на Новый год 2022

Коллекция рецептов

Утка в медово-горчичном соусе

Куриные отбивные с луком-пореем в духовке

Курица с мандаринами в духовке

Курица с ананасами в духовке

Мясные блюда на Новый год 2022

Коллекция рецептов

Свинина запеченная в рукаве

Мясной рулет с вяленой клюквой

Гусь с яблоками в медовом маринаде

Гусь с апельсинами, запеченный в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Очень вкусно получилось, спасибо!

ответить

Ирина

Запекала курочку по этому рецепту на Новый год. Получилось ну очень вкусно и сочно. Только я немного увеличила время запекания и последние 10 минут запекала на режиме конвекции, чтоб получилась хрустящая корочка

ответить

Veronika Автор рецепта

Ирина, здорово)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт с клубничным вареньем	Гречка в томатном соке	Бисквитный рулет на сметане	Лодочки из слоеного теста с сыром	Яичный рулет с печенью	Салат с дижонской горчицей и помидорами	Горячие бутерброды с крабовыми палочками на сковороде
Лодочки из слоеного теста с вареньем	Стейк из свинины сувид (су-вид)	Салат «Вкуснятина по-итальянски» с копченой курицей	Горбуша в кисло-сладком соусе	Пита с сосисками	Хот-дог из слоеного теста	Крамбл кукис (Crumbl Cookies)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сочная курица, запеченная в духовке целиком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты