Минтай с баклажанами и помидорами в духовке

В сезон баклажанов и помидоров рекомендую приготовить замечательное блюдо из минтая с этими овощами. Общую гамму вкуса хорошо дополняют морковь и репчатый лук. Готовится блюдо очень просто и быстро. Отличный вариант легкого и полезного ужина жарким летом.

Ингредиенты

Филе минтая - 500 г

Баклажан - 2 шт.

Помидор - 1-2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Подсолнечное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

67 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 7.23
Ж: 2.92
У: 2.97

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все ингредиенты для приготовления минтая с баклажанами и помидорами в духовке.

Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Тушите на среднем огне, периодически перемешивая, 5-7 минут.

Баклажаны помойте, очистите и нарежьте не очень мелко. Добавьте к моркови и луку.

Тушите баклажаны с луком и овощами 5-6 минут, перемешивая. После добавьте нарезанные помидоры и перемешайте.

Тушеные овощи переложите в жаростойкую форму для запекания.

Филе минтая разморозьте, помойте и разложите на овощах. Посолите и поперчите по вкусу. Соль и перец можно заменить приправой для рыбы, где есть эти компоненты.

Запекайте филе минтая с баклажанами и помидорами в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 15 минут.

Рыба и овощи готовы. Вкусно в теплом и в холодном виде.

Минтай с баклажанами и помидорами в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба с овощами

Подборка рецептов

Филе лосося в томатно-шпинатном соусе

Тушеная тилапия с овощами

Горбуша с картошкой в духовке

Хек тушеный с морковью и луком

Рыба с овощами в духовке

Подборка рецептов

Сом с картошкой в духовке

Скумбрия с овощами в горшочках в духовке

Cудак запеченный в фольге

Карп запеченный с овощами

Минтай с овощами

Подборка рецептов

Филе минтая в духовке с помидорами, картофелем и сыром

Минтай в фольге в духовке

Рыба под маринадом (классический рецепт)

Минтай в томатном соусе

Филе минтая

Рецепты по ингредиенту

Минтай в сливках на сковороде

Минтай на пару

Филе минтая с помидорами в духовке

Минтай в омлете на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами	Картофельная яичница	Суп с полентой	Омлет с творожным сыром и красной рыбой
Картошка кубиками в духовке	Пашалу (чувашская лепешка)	Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Минтай с баклажанами и помидорами в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты