E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Огурцы как в Макдональдсе на зиму

    Огурцы как в Макдональдсе на зиму

    Если хоть раз пробовали гамбургер с огурчиками, то наверняка оценили кисло-сладкий вкус огурцов. Предлагаю приготовить их в домашних условиях. Подать можно не только с гамбургерами или хот-догами, но и просто так - к примеру, к картошке или мясу.

    Для заготовки рекомендую брать огурцы с тонкой кожицей и мелкими семенами.

    Ингредиенты

    Огурцы - 1 кг

    Сахар - 6 ст.л.

    Яблочный уксус - 200 мл

    Зернистая горчица - 1 ст.л.

    Куркума - 1 ч.л.

    Соль для обсыпки огурцов - 2 ст.л.

    У меня получилось 700 мл огурцов
    • 60 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.
    • Б: 0.82
    • Ж: 0.29
    • У: 14.38

    Фото готового блюда

    Галюша автор рецепта
    4.79

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.79 из 5
    на основе 233 голосов
    110 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для заготовки огурцов как в Макдональдсе на зиму - перед вами.


    Простерилизуйте банки и крышки удобным для вас способом.


    Огурцы промойте и нарежьте на кружочки не очень толстые, но и не тонкие. Выложите в миску, посыпьте солью и перемешайте руками. Оставьте на один час, за это время из огурцов выйдет лишняя жидкость. Затем откиньте огурцы на дуршлаг и промойте под проточной водой.


    В сотейник влейте яблочный уксус, добавьте сахар, куркуму и горчицу. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения и растворения сахара.


    Выложите огурцы и варите на слабом огне, помешивая. Примерно минут через 5 после закипания огурцы слегка размякнут и поменяют цвет. Кипящие огурцы разложите по стерильным банкам, закройте стерильными крышками.


    Огурцы как в Макдональдсе на зиму готовы.


    После остывания заготовка отлично хранится в холодильнике или при комнатной температуре в темном месте.


    Приятного аппетита!


    Огурцы как в Макдональдсе на зиму, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Для данного рецепта нужна готовая горчица в банках.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из огурцов

    Подборка рецептов

    Варенье из огурцов
    Маринованные огурцы с вишнями на зиму
    Маринованные огурцы сладко-острые на зиму
    Маринованные огурцы с кориандром на зиму
    Салат из огурцов на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из огурцов и болгарского перца на зиму
    Лечо из огурцов на зиму
    Салат «Нежинский» из огурцов на зиму
    Салат из огурцов по-грузински на зиму
    Огурцы с горчицей на зиму

    Подборка рецептов

    Огурцы в пряном маринаде с горчицей
    Огурцы маринованные с карри
    Пряные огурцы на зиму (пикули)
    Засолка хрустящих огурцов на зиму
    Огурцы на зиму без стерилизации

    Подборка рецептов

    Квашеные огурцы в банках как бочковые
    Огурцы, маринованные по-польски
    Квашеные огурцы с горчицей
    Маринованные огурцы по-еврейски на зиму
    Маринованные огурцы на зиму (хрустящие)

    Подборка рецептов

    Огурцы в виноградных листьях на зиму
    Маринованные огурцы с морковной ботвой на зиму
    Маринованные огурцы с кетчупом на зиму
    Маринованные огурцы с французской горчицей на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Скажите пожалуйста нужно укутывать до полного отстывания?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Наталья, не обязательно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Гость
    Рецепт бомбический! Кому много уксуса, возьмите половину - 100 мл яблочного 
    Нравится
    (3)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Гость, многие добавляют немного воды.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Из 1кг огурцов не получается 700 мл никак.
    Не хватило соуса, чтобы полностью покрывало огурцы. Пришлось химичить в конце.
    Нравится
    (3)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Татьяна, нужно плотно утрамбовывать.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Скажите, а можно  яблочный уксус заменить на обычный 9% только разбавленный  1 к 2
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Ирина, я не советую. Тут яблочный уксус играет главную роль.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ялана
    Огромное спасибо за рецепт!!!! Огурчики - . Чуть осталось в сотейнике,  осудили и сразу сняли пробу... Ммммм
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Ялана, всегда пожалуйста!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Валентина
    У меня получилось совсем мало жидкости, её не хватало чтоб полностью залить огурцы, боюсь что испортится
    Нравится
    (2)
    ответить
    Гость
    Валентина, у меня тоже первый раз так получилось. Не волнуйтесь. Сделайте так, когда засыпаете огурцы солью и перемешиваете, чтобы они просолились, положите 1,5 стол.ложки соли, и образовавшуюся жидкость не сливайте, а кипятите вместе с ней и со всеми специями. Будет супер!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Валентина, нужно плотно утрамбовывать в банку, тогда жидкости будет достаточно. Только не варите в той жидкости, в которой огурцы были с солью, в противном случае, будут слишком соленые огурцы. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Добрый день, тоже вчера делала эти огурчики, тоже очень сильный вкус уксуса, в рецепте не написано, что надо разбавить, а так вкусненько
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Наталья, уксус яблочный 4-6%, его не надо разбавлять. Если вы пробовали в горячем виде, то да, будет кисло, попробуйте в охлажденном.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Расчет уксуса. Яблочный уксус 6%.

    Для 5%: нужно взять уксус 6% 166,4 мл., вода 33,6.

    Для 4%: уксус 6% 133мл., вода 67,1.

    Может кому то будет полезна эта информация.
    Нравится
    (13)
    ответить
    Гость
    Ольга, Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    Спасибо большое за рецепт, только вот я по памяти делала, когда  собралась  готовить  у нас интернет  отключили и вместо 6 ложек положила 4 и на 2 кг огурцов, а можно их открыть и снова проварить с добавлением сахара, а то боюсь взорвутся.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Светлана, сложно сказала, не переваривала.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Маргарита
    Два года готовлю огурчики по этому рецепту дома, и на работе коллег подсадила на них,готовим для себя))) Очень вкусно!
    Нравится
    (4)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Маргарита, я очень рада, что Вам понравился рецепт! Спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Обалденные огурцы! Наконец-то нашла тот маринад, который давно хотела! Спасибо Вам большое!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Елена, супер, спасибо за обратную связь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Огромное спасибо за рецепт. Огурчики это бомба. Всем домашним ОЧЕНЬ понравились.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Марина, отлично, я рада!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Николай
    Вообще не похоже, сладкая фигня какая-то, в маке они кислые и нет никакой горчицы.
    Нравится
    (4)
    ответить
    Светлана
    Здравствуйте, а как рассчитать количество ингридиентов на 3 кг огурцов?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Светлана, все продукты, которые в составе умножаете на 3.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена
    Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, через сколько их можно будет открывать и пробовать?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Алена, на следующий день.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Надежда
    Здравствуйте, а если уксус яблочный 6%, то сколько нужно его?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Надежда, желательно 4-5%, разбавьте или добавьте меньше
    Нравится
    (1)
    ответить
    Tsunamy
    Люблю готовить, люблю эксперименты)) Сей рецепт просто бомба!!! И цвет, и вкус, и консистенция огурчиков просто просится в домашний бургер или шаурму!!!))))) Автору благодарность безмерная)))))
    Нравится
    (5)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Tsunamy, рада, что рецепт понравился!))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Людмила
    Кислые невозможно, и уксус яблочный брала
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Людмила, какой процент яблочного уксуса?
    Нравится
    (7)
    ответить
    Ирина
    Хрустящие но очень уксусные, куда девать не знаю уксус яблочный
    Нравится
    (1)
    ответить
    Вероника
    Подскажите, сколько такие огурчики хранятся? Их только в холодильнике хранить?
    Хочу сегодня успеть сделать, вот думаю, как много делать, успеем ли мы их съесть, чтоб не испортились.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Вероника, да, конечно, хранится при комнатной температуре всю зиму. Не забудьте стерилизовать банки и крышки
    Нравится
    (1)
    ответить
    Вероника
    Галюша, спасибо огромное за ответ. Закрутила банку на пробу, вкусно пальчики оближешь. Все согласно рецепту. Спасибо и здоровья вашим рукам.
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Вероника, отлично, очень рада, что Вам понравился рецепт! Спасибо за фото!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксения
    Приготовила по вашему рецепту всё до грамма вымерив, и в итоге, как и писал один из комментаторов, ооочень "уксусно", прям очень очень сильный вкус уксуса, но все равно спасибо за рецепт, буду экспериментировать с пропорциями и возможно попробую уксус разбавить водой или еще как то выйти из положения
    Нравится
    (3)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Ксения, вы яблочный уксус использовали? Мои читатели уже не один год готовят эти огурчики и никто не жаловался, что очень много уксуса. Возможно вы использовали столовый 9%. Яблочный всего от 4-5%.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Подскажите, пожалуйста, горчица сухая или из упаковки?
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Марина, готовая в банке.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Гость
    Галюша, горчица французская в банке .я ингредиенты добавляю в 1 литр воды и все прекрасно делаю много лет.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Больше комментариев ...

    Свежие рецепты


    Варенье пятиминутка из нектаринов
    Красный бургер
    Компот из груш и нектаринов
    Куриные плечики с картошкой в духовке
    Перловка с курицей в горшочке в духовке
    Лаваш в казане
    Копчёные помидоры

    Куриные плечики в казане
    Котлеты из кабачков с рисом
    Баклажаны в кляре в аэрогриле
    Коктейль «Негрони» (Negroni)
    Кето рыбный суп
    Матча тоник
    Бутерброды из баклажанов
    Мобильная версия сайта