Жареная капуста

Даже если у вас в холодильнике есть только капуста, вы сможете приготовить из нее простое и вкусное блюдо.

Вместо свежего укропа можно добавить сухой или замороженный, а вместо копченой паприки - любимую приправу, которую часто кладете в различные блюда.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 500 г

Соль и перец - по вкусу

Паприка копченая - 1 ст.л.

Масло растительное - 2-3 ст.л.

Укроп - несколько веточек

67 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 1.71
Ж: 4.69
У: 4.51

Фото готового блюда

Татьянаавтор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 14 голосов

33 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления жареной капусты на сковороде вам понадобятся ингредиенты, представленные на фото.

Капусту помойте под проточной водой, стряхните все ее излишки, постарайтесь нарезать тонкой соломкой. Переложите нарезанную капусту в глубокую миску, всыпьте щепоть соли.

Хорошенько помните капусту руками, она должна стать мягкой и пустить сок, при этом немного уменьшиться в объеме.

Разогрейте на сковороде рафинированное растительное масло, переложите капусту. Сразу уменьшите огонь до тихого и прикройте сковороду крышкой. Жарьте капусту минут 7-8, часто ее помешивайте, чтобы не пригорела. Капуста пустит много сока под крышкой, в нем она и будет готовиться.

Всыпьте в сковороду копченую паприку, она придаст готовому блюду симпатичный цвет, поперчите по вкусу, перемешайте и прогрейте еще пару минут, попробуйте на соль. При желании на этом этапе вкус блюда можно немного разнообразить - добавить чеснок, немного белого уксуса и щепоть сахара.

Отделите веточки укропа от стеблей, порубите их мелко, добавьте в капусту, перемешайте и выключите плиту.

Сочная, очень вкусная жареная капуста готова! Отличный гарнир, закуска или постное блюдо, а как его подавать - решать вам.

Приятного!

Полезные подборки и рецепты ...

Вегетарианские блюда из капусты

Подборка рецептов

Тушеная капуста с фасолью

Макароны с капустой

Котлеты капустные (постные)

Ленивые голубцы с перловкой

Гарниры из капусты

Подборка рецептов

Запеченная капуста с жареными грибами

Брокколи в кляре

Фрикасе из овощей

Овощное рагу с капустой

Жареная капуста на сковороде

Подборка рецептов

Жареная брюссельская капуста

Брюссельская капуста в кляре

Цветная капуста с имбирем и болгарским перцем

Жареная капуста с сосисками на сковороде

Постные блюда из капусты

Подборка рецептов

Тушёная капуста с грибами и стручковой фасолью

Тушеная капуста с грибами в казане

Постная тушёная капуста с семенами укропа

Салат из свежих огурцов с пекинской капустой

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина Белая

Вкусная штука! 🏆 Я еще щепотку сахара в конце добавляю и чууть подсушиваю на сковороде, чтоб местами прижарилась посильнее.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ирина Белая, да, любим мы это дело)
ЗЫ. Я про сахар написала😛

ответить

Сушеная хурма в домашних условиях	Вареники с редькой и творогом	Тефтели с кускусом	Пицца с фаршем в аэрогриле	Морковное печенье без глютена	Пицца на слоеном тесте в аэрогриле	Десерт с белёвской пастилой и греческим йогуртом
Винегрет с грибами маринованными и зеленым горошком	Русские роллы	Лимонный манник в аэрогриле	Тертый пирог с тыквой	Фарш с пастой Том Ям	Запеканка с фрикадельками и капустными листьями	Замороженные сырники на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареная капуста

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты