Свиная грудинка, запеченная в духовке в пергаменте

Name: Свиная грудинка, запеченная в духовке в пергаменте
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6

Пряная, очень сочная закуска с ароматом чеснока и специй. Полностью натуральный продукт с простейшей технологией приготовления. Свиная грудинка, запеченная в духовке в пергаменте - отличная альтернатива магазинным колбасным и мясным изделиям. Готовится очень просто, а результат вас точно порадует.

Очень часто запекаю такую грудинку на праздничный стол, а также можно приготовить и заморозить. Доставать по мере необходимости, разморозить и подавать к столу.

Ингредиенты

Свиная грудинка - 600 г

Паприка молотая - 1 ч.л.

Чеснок сушенный - 0,5 ч.л.

Куркума - 0,5 ч.л.

Перец розовый - 0,5 ч.л.

Соль - 1 ч.л. (без горки)

Черный молотый перец - 0,5 ч.л.

Лавровый лист - 4-5 шт.

500 кКал
1 ч.
1 ч.
2 ч.

Б: 10
Ж: 51.66
У: 0.81

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 27 голосов

41 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все необходимые ингредиенты для запекания свиной грудинки в духовке в пергаменте - перед вами.

У меня - 2 кусочка грудинки общим весом 600 граммов, но можно взять и кусок больше-меньше, только тогда время приготовления надо будет отрегулировать.

В отдельной мисочке смешайте специи. Специи можете взять по своему желанию.

Мясо промойте, обсушите и натрите со всех сторон специями.

Для этого рецепта желательно использовать бумагу для выпечки, в ней мясо получается более сочным и румяным, нежели в фольге. Для запекания возьмите лист бумаги, чтобы в него легко можно было завернуть кусочек грудинки. Используйте пергамент с силиконовым покрытием. На лист пергамента выложите кусочек грудинки, добавьте лавровый лист и перец горошком (у меня розовый, но можно взять и обычный, черный).

Заверните края бумаги так, чтобы получился конвертик.

Также сделайте и со вторым кусочком. Оставьте конвертики на столе примерно на 1 час, чтобы грудинка слегка промариновалась. Затем отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте свиную грудинку в пергаменте 40-50 минут.

В результате получается такая вот красота. Очень ароматная и сочная.

Вкусно как в теплом, так и холодном виде. Попробуйте приготовить - это очень вкусно! Приятного аппетита!!!

Свиная грудинка, запеченная в духовке в пергаменте, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Как приготовить свиную грудинку в луковой шелухе?

Подборка рецептов

Свиная грудинка с черносливом и луковой шелухой

Рулет из свиной грудинки в луковой шелухе

Грудинка «копчёная» по-домашнему

Свинина в духовке

Подборка рецептов

Мясо по-французски с овощами в духовке

Мясо в тесте, запеченное в духовке

Отбивные из свинины с грибами и сыром

Свиные ножки, запеченные в духовке

Свиная грудинка в духовке

Подборка рецептов

Свиная грудинка запеченная в фольге

Свиная грудинка в соевом соусе (тушеная)

Свиная грудинка с хрустящей корочкой в духовке

Грудинка в медово-горчичном соусе

Грудинка свиная

Рецепты по ингредиенту

Жаркое из свиной грудинки с картошкой

Зелёные щи из кисленицы

Ореховый суп с нутом

Рассольник с копченостями

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка на топленом масле с луком	Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
Салат с нектарином и руколой	Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)	Рисовая лапша с баклажанами	Булочки с голубикой	Банановый кекс в хлебопечке	Кабачки кубиками в духовке (запеченные)	Чесночная соль из стрелок чеснока

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свиная грудинка, запеченная в духовке в пергаменте

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты