Омлет по ГОСТу

Традиционный омлет по ГОСТовской рецептуре. Именно такой омлет с молоком подают в детских садах и школах на завтрак.

Ингредиенты

Яйца - 4 шт

Молоко - 80 г

Соль - 3 г

Масло - 5 г

83 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Елена автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 19 голосов

149 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Если вы хотите приготовить омлет как в школе или детском саду, то воспользуйтесь этим рецептом. Он совсем не сложный, главное правило - соблюдать соотношение яиц и молока, на 80 грамм яйца 30 грамм молока.

Ингредиенты:

Разбиваем яйца, я их взвесила.В результате получилось, что на 4 отборных яиц нужно взять 80 грамм молока, а не как многие пишут на 1 яйцо 30 грамм. Конечно если готовить омлет по последнему расчету, то он получится тоже вкусный, но более отдаленный от ГОСТа.

Добавляем молоко и соль согласно пропорциям.

Тщательно перемешиваем.

Форму нужного размера смазываем маслом и выливаем смесь слоем 3-4 см.
Эта форма оказалась чуть великовата для такого количества омлета, в следующий раз возьму поменьше.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 10-14 минут, омлет должен схватится.

Готовый омлет, приготовленный по ГОСТ, смазываем сливочным маслом и по желанию посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Полезные подборки и рецепты ...

Омлеты с молоком

Подборка рецептов

Омлет с сосисками и сыром на сковороде

Омлет с колбасой в духовке

Омлет в кастрюле

Ёка с жареным картофелем

Омлет в духовке

Подборка рецептов

Омлет с кабачком в духовке

Минтай в омлете в духовке

Омлет с рисом

Белковый омлет в духовке

Омлет как в детском саду

Коллекция рецептов

Омлет как в детском саду в мультиварке

Омлет как в садике в микроволновке

Омлет как в детском саду на сковороде

Омлет по ГОСТу

Омлет для ребенка

Коллекция рецептов

Омлет как в детском саду

Воздушный омлет на сковороде

Паровой омлет для ребенка

Омлет для детей на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Даринушка

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Александр

Нам в школах и в садиках давали омлет высокий,где то в 3 раза выше чем у автора и дырок в нем не было,нарушен рецепт приготовки!!!

ответить

irka_kolchina

Александр, высота омлета зависит от размера формы и количества омлетной массы. Хотите получить высокий омлет - запекайте в узкой и высокой форме. А дырки это наоборот характерная особенность омлета - с рецептом приготовления всё в порядке :) Благодарим вас за комментарий!

ответить

Васелина

Всё отлично получилось,как на картинке у автора рецепта,запекала 14 минут.

ответить

Артем

Сделал все по рецепту. Нашел форму рассчитал, что толщину в 4 см... поставил на 14 минут на 180 градусов... жижа-жижей... возможно, судя по вашему готовому продукту, толщина не более 1 см должна быть видимо...

ответить

Елена Автор рецепта

У меня получился омлет толщиной не более 2х см, отсюда и время приготовления. Вам соответственно его нужно было увеличить!

ответить

Виктория

А у меня вышел совсем тончайший и цвет белее((

ответить

Елена Автор рецепта

Цвет зависит от яиц, толщина от размера формы.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Омлет с творогом на водяной бане	Утиная грудка с тыквой в духовке	Паштет из шкварок	Паштет из ветчины	Тыквенно-томатный соус	Трубочки на кефире	Ханум с курицей
Паштет из салаки	Омлет со шпинатом в аэрогриле	Торт «Прага» со сгущенкой	Винегрет с тыквой	Пряный чай Латте	Самса с мясом из дрожжевого теста	Печенье «Сникерс»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Омлет по ГОСТу

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты