E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Морепродукты →
    Кальмары в пароварке

    Кальмары в пароварке

    Преимущество этого способа в том, что кальмар не сильно уменьшается в размере из-за того, что не контактирует с водой. На мой взгляд, кальмар, приготовленный в пароварке, получается нежнее, чем отваренный в воде.

    Ингредиенты

    Кальмар свежий - 400 г

    Соль - по вкусу

    • 98 кКал
    • 15 мин.
    • 15 мин.
    • Б: 19
    • Ж: 2.5
    • У: 1.8

    Фото готового блюда

    4.5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Кальмаров полностью разморозьте в пакете при комнатной температуре или в холодильнике. Никогда не размораживайте кальмаров в воде, они станут ватными и невкусными.


    Перед приготовлением в пароварке кальмаров нужно тщательно выпотрошить, промыть под холодной водой и снять с них кожу. А также не забудьте удалить хитиновые пластинки скелета, чтобы они не попались вам в готовом кальмаре.


    Кожу постарайтесь счистить тщательно, чтобы кальмары были впоследствии красивыми.


    В кастрюлю пароварки налейте воду толщиной 2-3 см и доведите до кипения. Как только вода закипит, положите кальмаров на решетку пароварки, слегка подсолите и установите над кипящей кастрюлей, закрыв крышку. В пароварке кальмары готовятся чуть дольше, чем в воде. В зависимости от размеров варите кальмаров на пару в пароварке от 3-х до 5-ти минут. Из прозрачных они должны стать матовыми и белёсыми.


    По желанию, для аромата вы можете кинуть в воду для пароварки лаврушку или добавить веточку тимьяна.


    Ну вот и готовы наши кальмары в пароварке. Беленькие, чистенькие, загляденье!


    Можно в тёплом виде подать их как самостоятельное диетическое блюдо: целиком или нарезав кольцами. А на гарнир подать овощной салат - и получится отличный диетический обед/ужин.


    А остывших кальмаров можно использовать в салатах.


    Кальмары в пароварке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Диетические блюда с кальмарами

    Подборка рецептов

    Салат из консервированных кальмаров
    Винегрет с кальмарами
    Кальмары, фаршированные рисом и овощами
    Зеленый салат с маринованным кальмаром
    ПП блюда с кальмарами

    Подборка рецептов

    Салат из киноа с кальмарами
    Зеленый салат с маринованным кальмаром
    Фунчоза с кальмарами и овощами
    Диетический салат с кальмарами (ПП)
    Морепродукты

    Рубрика рецептов

    Кальмары, фаршированные рисом и грибами
    Фетучини с креветками и цукини
    Сушеные черноморские креветки в домашних условиях
    Креветки, жаренные в соусе
    Кальмары

    Рецепты по ингредиенту

    Салат с кальмаром и картошкой
    Закуска из кальмаров с авокадо
    Жареные кальмары с луком и морковью
    Салат «Нежность» с кальмарами

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из кальмара на второе (60)Вторые блюда из кальмаров (56)Диетические салаты с кальмарами (72)Закуски с морепродуктами (44)Кальмары (181)Кальмары на ужин (41)Кальмары с яйцом (67)Морепродукты (190)Праздничные салаты с морепродуктами (58)Простые салаты с кальмарами (44)Простые салаты с морепродуктами (115)Рис с морепродуктами (36)Салаты с кальмарами (74)Салаты с кальмарами и яйцом (57)Салаты с морепродуктами (78)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Какие манящие красавчики!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Мерси!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Пицца на сухом молоке и дрожжах
    Куриное филе бедра с картошкой в духовке
    Перловая каша со свеклой
    Кофе Аффогато
    Овощной кугель
    Рассыпчатая пшенная каша с тыквой
    Крылышки барбекю на сковороде

    Вафельные трубочки с шоколадной начинкой
    Овсяная каша с вареньем
    Полезный хлеб в хлебопечке
    Декор яиц поталью на Пасху
    Шоколадный кулич с клюквой
    Ишли кюфта (армянская)
    Мусс из малины с белком и сахаром
    Мобильная версия сайта