Кальмары в пароварке

Преимущество этого способа в том, что кальмар не сильно уменьшается в размере из-за того, что не контактирует с водой. На мой взгляд, кальмар, приготовленный в пароварке, получается нежнее, чем отваренный в воде.

Ингредиенты

Кальмар свежий - 400 г

Соль - по вкусу

98 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 19
Ж: 2.5
У: 1.8

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

4.5

Оценить рецепт

Рейтинг 4.5 из 5
на основе 2 голосов

Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Кальмаров полностью разморозьте в пакете при комнатной температуре или в холодильнике. Никогда не размораживайте кальмаров в воде, они станут ватными и невкусными.

Перед приготовлением в пароварке кальмаров нужно тщательно выпотрошить, промыть под холодной водой и снять с них кожу. А также не забудьте удалить хитиновые пластинки скелета, чтобы они не попались вам в готовом кальмаре.

Кожу постарайтесь счистить тщательно, чтобы кальмары были впоследствии красивыми.

В кастрюлю пароварки налейте воду толщиной 2-3 см и доведите до кипения. Как только вода закипит, положите кальмаров на решетку пароварки, слегка подсолите и установите над кипящей кастрюлей, закрыв крышку. В пароварке кальмары готовятся чуть дольше, чем в воде. В зависимости от размеров варите кальмаров на пару в пароварке от 3-х до 5-ти минут. Из прозрачных они должны стать матовыми и белёсыми.

По желанию, для аромата вы можете кинуть в воду для пароварки лаврушку или добавить веточку тимьяна.

Ну вот и готовы наши кальмары в пароварке. Беленькие, чистенькие, загляденье!

Можно в тёплом виде подать их как самостоятельное диетическое блюдо: целиком или нарезав кольцами. А на гарнир подать овощной салат - и получится отличный диетический обед/ужин.

А остывших кальмаров можно использовать в салатах.

Полезные подборки и рецепты ...

Диетические блюда с кальмарами

Подборка рецептов

Салат из консервированных кальмаров

Винегрет с кальмарами

Кальмары, фаршированные рисом и овощами

Зеленый салат с маринованным кальмаром

ПП блюда с кальмарами

Подборка рецептов

Салат из киноа с кальмарами

Зеленый салат с маринованным кальмаром

Фунчоза с кальмарами и овощами

Диетический салат с кальмарами (ПП)

Морепродукты

Рубрика рецептов

Кальмары, фаршированные рисом и грибами

Фетучини с креветками и цукини

Сушеные черноморские креветки в домашних условиях

Креветки, жаренные в соусе

Кальмары

Рецепты по ингредиенту

Салат с кальмаром и картошкой

Закуска из кальмаров с авокадо

Жареные кальмары с луком и морковью

Салат «Нежность» с кальмарами

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Какие манящие красавчики!:smilehearth:

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Мерси!

ответить

Полезные советы

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Цветная капуста с картошкой и кабачками	Банановый Фостер	Апельсиновый кекс с изюмом	Тыквенный рис	Шоколадное финансье	Уха с сайрой и перловкой	Шаньги морковные
Огурцы для хот-догов	Московские хлебцы	Оливье. Десятилетие перемен.	Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кальмары в пароварке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты