Перловая каша на воде без замачивания

Name: Перловая каша на воде без замачивания
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Вкусную и рассыпчатую перловку можно приготовить и без предварительного замачивания. В готовую кашу можно добавить зажарку из лука и моркови, жареные грибы, её можно добавить в рассольник, а также использовать в качестве гарнира к любому мясу. Варить такую кашу лучше в кастрюле с толстым дном или казане.

Ингредиенты

Перловая крупа - 1 стакан

Вода для варки - 2.5 стакана

Масло сливочное - 30 г (или по вкусу)

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль - 2/3 ч.л.

Стакан = 250 мл

Из этого количества крупы получается 4 порции перловой каши

124 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 2.37
Ж: 5.02
У: 18.65

Фото готового блюда

Марина Б. автор рецепта

4.77

Оценить рецепт

Рейтинг 4.77 из 5
на основе 22 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления перловой каши на воде без замачивания понадобятся следующие ингредиенты.

Крупу надо перебрать и промыть под проточной водой. Или менять в миске воду, пока она не станет прозрачной.

Выкладываю промытую крупу в кастрюлю с толстым дном, заливаю большим количеством воды.

Довожу до кипения, варю 5 минут на среднем огне, помешивая. Вода станет опять мутной.

Сливаю эту воду, ополаскиваю кастрюлю (пока крупа на сите), возвращаю крупу в кастрюлю и заливаю 2,5 стакана кипятка (стакан такой же, каким измеряли крупу). Уровень воды должен быть выше крупы на 2 сантиметра. Для вязкой каши - не менее 3 стаканов кипятка.

Добавляю 1 ст.л. растительного масла.

Добавляю 2/3 ч.л. соли.

Варю на слабом огне до испарения жидкости, у меня получилось 40 минут. Крышка должна быть чуть приоткрыта. Периодически помешиваю и пробую на готовность, готовая каша мягкая и приятная на вкус.

Добавляю сливочное масло по вкусу, перемешиваю, оставляю на 15 минут. За это время впитается оставшаяся жидкость и масло.

Как видите, перловая каша на воде и без замачивания получается очень аппетитной.

Перловая каша на воде без замачивания, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Время варки перловой крупы зависит от сорта и размера зерна, от кастрюли, от вида плиты и огня, от возраста крупы (старая готовится дольше).

Полезные подборки и рецепты ...

Перловая каша

Подборка рецептов

Перловая каша с говядиной

Перловка с овощами и куриными голенями в горшочке

Перловая каша в микроволновке

Классическая перловая каша

Перловая каша на воде

Подборка рецептов

Перловая каша с грибами в горшочке

Перловая каша в микроволновке

Перловая каша в мультиварке (с открытой крышкой)

Перловая каша на воде с тыквой

Блюда из перловки без мяса

Подборка рецептов

Тушеная жареная перловка

Перловка с грибами и луком

Тушеная капуста с перловкой (постная)

Перловка с грибами в мультиварке

Перловка на гарнир

Подборка рецептов

Запечённый картофель с карри в духовке

Брокколи на пару в мультиварке

Пшеничная каша с грибами и жареным луком

Картофель по-индийски

Перловая крупа

Рецепты по ингредиенту

Уральские щи с квашеной капустой и перловкой

Мульгипудер по-городскому

Ребрышки с перловкой в духовке

Рассольник с индейкой и перловкой

Другие полезные подборки по теме

Блюда из перловки без мяса (21)Блюда из свинины с перловкой (12)Вегетарианские блюда из перловки (45)Вторые блюда из перловки (55)Вторые блюда с перловкой (59)Как приготовить перловку с грибами? Вкусные блюда! (16)Перловая каша (44)Перловая каша на воде (18)Перловая крупа (119)Перловка в мультиварке (14)Перловка с курицей - как приготовить вкусное блюдо? (20)Перловка с мясом (29)Постные блюда из перловки (24)Рассольник с перловкой и солеными огурцами (18)Супы с перловкой (40)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный рулет на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками	Малатан (китайский суп)	Блинный торт с халвой	Брусничный пирог с белым шоколадом
Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины	Тыква сувид (су-вид)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Перловая каша на воде без замачивания

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты