Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Сливочно-медовый ирис «Пчёлка»

    Сливочно-медовый ирис «Пчёлка»

    Ингредиенты

    Сливки – 225 мл;

    Масло сливочное – 25 грамм;

    Сахар – 1 стакан;

    Мёд натуральный – 25 грамм;

    Ванильная эссенция – 3 капли;

    Коньяк – 1 ст. ложка.

    • 487 кКал
    • 0 ч. 20 мин.
    • 0 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Стефания автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 17 голосов
    114 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

     Приготовленный по этому рецепту ирис будет таким же гладким, плотным и тягучим, как и его «фабричный» собрат, разве что повкуснее … На его приготовление может уйти всего лишь 10 минут плюс время на застывание. Время варки зависит от густоты сливок. Если они слишком жидкие, то придётся дольше держать смесь на сильном огне.


    Для приготовления ириса нужно взять сливки, сливочное масло, сахар, натуральный мёд, коньяк и ванильную эссенцию.

    Ингредиенты для сливочно-медового ириса


    В сотейник или высокую сковороду положить сразу все ингредиенты, кроме коньяка.


    Смесь подержать на слабом огне при постоянном помешивании до полного растворения сахара.


    В кипящую массу добавить коньяк.


    Вязкую смесь проварить на сильном огне при энергичном помешивании. Снять сотейник или сковороду с плиты только тогда, когда сливочная капля в холодной воде начнёт превращаться в шарик.


    Форму или противень выстлать промасленным пергаментом, вылить на него готовую массу и охладить. Если использовать силиконовую форму, то нужно лишь смазать её маслом.


    Застывший ирис вынуть из формы и надрезать до половины толщины квадратиками, имитируя фабричный вариант.

    Ирис в домашних условиях


    При подаче нарезать ирис кубиками.

    Ирис из сливок и меда


    Приятного чаепития! 

    Ирис на сливках


    Сливочно-медовый ирис «Пчёлка», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Десерты из сливок

    Подборка рецептов

    Шоколадное мороженое с дропсами
    Десерт из хурмы со взбитыми сливками
    Панна-котта с манго (панакота)
    Домашний пломбир
    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Конфеты из нута
    Цукаты из апельсиновых корок
    Персиковый сорбет
    Слоеный десерт из йогурта с печеньем
    Конфеты

    Подборка рецептов

    Трюфели из творожного сыра
    Конфеты с урбечем
    Цукаты в шоколаде
    Домашний грильяж

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина
    Добрый день! А сколько варить? Не густеет.
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, в среднем ирис варят 15-30 минут. Но лучше ориентироваться на кондицию массы, как указано в рецепте - капелька должна сворачиваться в шарик при попадании в холодную воду. Благодарим вас за вопрос и желаем успехов в приготовлении!
    0
    ответить
    ВСЕВОЛОД
    Сливки сколько % нужны?
    3
    ответить
    irka_kolchina
    ВСЕВОЛОД , можно использовать любые сливки, но лучше взять те, что пожирнее - 33%. С ними процесс приготовления пройдет быстрее и вкус ирисок будет насыщеннее. Спасибо за вопрос!
    1
    ответить
    Лиза
    Добрый день! А можно без коньяка?
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Лиза, можно и без него.
    1
    ответить
    привет
    :coffee: очень понравились ирисочки 
    2
    ответить
    Яна
    подскажите а они мягкие или твердые?
    1
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Ириски мягкие, больше похожи на конфеты "Коровка".
    2
    ответить
    Саша
    Супер рецепт! Благодарка!:bestofthebest:
    1
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Спасибо и Вам за отзыв!
    1
    ответить
    Любовь
    Обязательно сегодня попробую приготовить! А можно сливки заменить домашним молоком?:coffee:
    1
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Нет, только сливки!
    0
    ответить
    Нина Минина-Россинская
    здоровские конфетки )
    1
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Нина! У Вас тоже хорошие ириски!
    1
    ответить
    Елена
    Конфетки мы любим, а тем более домашние! Спасибо за рецептик)
    1
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Лена, спасибо! Готовь на здоровье!
    0
    ответить
    Анжелика
    Ммм, вкуснятина какая!
    1
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Да, Лика, очень хороши к чаю и кофе. Думаю на днях повторить!
    1
    ответить
    Ina Гений кулинарии
    я тоже забираю, вкуснотень ирисочки!
    1
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Спасибо Инна! Буду рада, если Вам понравится!
    0
    ответить
    Esenija
    obaldet..........
    1
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Спасибо, Леночка! Классный отзыв!
    0
    ответить
    Esenija
    слушай ну я правда обалдела..их же не отличить от настоящих...
    0
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Ещё раз СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!
    0
    ответить
    Zoya7
    Супер!!! Забираю.
    1
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Спасибо, Зоя! Готовь на здоровье!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Корейские блинчики из дайкона
    Цукаты из черноплодной рябины
    Пирожное «Тыковки»
    Овсяная каша с грушей и бананом
    Пирожки со свёклой и яблоком
    Рыбные палочки в духовке
    Синнабоны с орехами

    Красная рыба в кисло-сладком соусе
    Запеченные овощи с томатным соусом в духовке
    Шпанка в собственном соку
    Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле
    Варенье из яблок без сахара
    Пирожки с красной рябиной в духовке
    Чипсы из огурцов в сушилке
    Мобильная версия сайта