Фрикадельки с грибами в сливочном соусе

Name: Фрикадельки с грибами в сливочном соусе
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2

Фрикадельки получаются очень нежными, аппетитными, отлично подходят для сытного семейного ужина.

Готовим фрикадельки в сковороде. Мясной фарш можно использовать любой - у меня свиной. Сливки также можно брать в работу любой жирности, у меня жирность сливок - 10%.

Ингредиенты

Фарш свиной - 500 г

Сливки (у меня 10% жирности) - 500 мл

Мука - 1 ст.л.

Лук репчатый - 2 шт.

Яйцо - 1 шт.

Манка - 1 ст.л.

Перец черный молотый - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Шампиньоны - 300 г

Растительное масло - 3 ст.л.

162 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 7.96
Ж: 12.15
У: 4.65

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.77

Оценить рецепт

Рейтинг 4.77 из 5
на основе 13 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём необходимые ингредиенты для приготовления фрикаделек с грибами в сливочном соусе. Лук почистим, шампиньоны помоем.

В миску выложим весь фарш, прямо в миску натрем на мелкой терке одну луковицу, вобьем яйцо, добавим манку, соль (1/2 ч.л.) и перец черный молотый (1/2 ч.л.).

Все ингредиенты перемешаем до получения однородной массы.

Влажными руками из приготовленной массы сформируем шарики-фрикадельки.

В сковороде разогреем растительное масло, выложим мелко нашинкованную вторую луковицу и обжарим до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой.

К луку выложим шампиньоны, нарезанные пластинами.

И продолжим всё вместе обжаривать до легкой золотистости.

В просторную чашку зальем сливки, добавим муку, соль, перец. Активно перемешаем венчиком эти ингредиенты до полного исчезновения мучных комочков.

В сковороду с шампиньонами и луком зальем сливочную смесь.

Выложим заготовки фрикаделек в сливочный соус с грибами. Сковороду закроем крышкой, убавим огонь до минимального и оставим тушиться фрикадельки 35-40 минут.

Готовые фрикадельки выложим в тарелку и подадим к столу горячими. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Фрикадельки

Подборка рецептов

Фрикадельки по-мексикански

Фрикадельки из кабачков в духовке

Фрикадельки с рисом

Тушеная картошка с фрикадельками

Фрикадельки тушеные на сковороде

Подборка рецептов

Лапша с фрикадельками

Спагетти с куриными фрикадельками

Фрикадельки из судака

Фрикадельки в сметанном соусе

Фрикадельки со сливками

Подборка рецептов

Польпетте в сливочно-сырном соусе

Фрикадельки в сливочном соусе

Шведские фрикадельки «Köttbullar»

Фрикадельки в сливочном соусе в мультиварке

Фрикадельки с подливкой

Подборка рецептов

Овощное рагу с фрикадельками

Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе

Фрикадельки с рисом

Фрикадельки в духовке

Фрикадельки на сковороде

Подборка рецептов

Фрикадельки из индейки

Лапша с фрикадельками

Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе

Фрикадельки в томатном соусе с сыром

Фрикадельки из свинины

Подборка рецептов

Фрикадельки в сливочном соусе

Фрикадельки из свинины

Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе

Фрикадельки на пару в мультиварке

Блюда из фрикаделек на второе

Подборка рецептов

Яичница с фрикадельками

Фрикадельки в сливочном соусе в мультиварке

Фрикадельки по-мексикански

Капуста с фрикадельками в рукаве

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Наталья

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Как и пообещала, приготовила фрикадельки по вашему рецепту. Вместо шампиньонов использовала мороженые подберёзовики из своих запасов. Они гораздо ароматнее. В конце добавила красного перца и чеснок через пресс. Ооочень вкусно! Спасибо за рецепт!

Фото

ответить

Светлана Автор рецепта

Наталья, о уверена, что с подберезовиками получилось просто невероятно вкусно!!! Мне очень приятно, что вы оценили этот рецепт и спасибо большое за аппетное фото!!!

ответить

Наталья

Чудесный сливочно-грибной вкус! Вношу в планы! :smilehearth::fire::bestofthebest:

ответить

Светлана Автор рецепта

Наталья, очень рекомендую :smile:

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с семгой и плавленым сыром	Свекольный салат с курицей	Сырные сердечки (печенье)	Рогалики с картошкой	Кекс «Зебра» в аэрогриле	Пастила из рябины (красной)	Пастила из свеклы
Токпокки карбонара	Кимчи с говядиной	Тушеная говядина с чечевицей	Куриные тефтели с творогом	Отбивные из цветной капусты в духовке	Кекс с вареньем на скорую руку	Сердце свиное в афганском казане

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Фрикадельки с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты