Баклажаны в томатном соусе в духовке

Печеные баклажаны в томатном соусе - блюдо, которое обязательно нужно попробовать в сезон! За вереницей заготовок овощей в летне-осенний сезон мы порой забываем о том, какими сезонные овощи бывают вкусными в свежеприготовленном, а не консервированном виде.

Нет ничего вкуснее летом, чем печеные баклажаны, на мой взгляд. Это блюдо не только просто в исполнении, оно еще и очень низкокалорийное, ведь баклажаны запекаются без предварительной обжарки в масле. От души рекомендую продегустировать эти вкуснейшие баклажаны.

Ингредиенты

Баклажан - 2 шт (около 400 г)

Томатная паста - 1 ст.л.

Вода - 250 мл (примерно)

Соус песто - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Перец горошек микс - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Лук репчатый - 120 г

42 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 1.06
Ж: 0.49
У: 8.39

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Всё, что понадобится для приготовления баклажанов в томатном соусе в духовке, соберите по списку ингредиентов.

Очистите лук и чеснок, сполосните их. Также помойте баклажаны.

Для приготовления томатного соуса разведите томатную пасту примерно стаканом воды, помешивая венчиком. Должна получиться масса по густоте чуть гуще, чем томатный сок.

Добавьте к томату соль, сахар, свежемолотую смесь перцев горошком, соус песто, спрессованный чеснок и нарезанный мелко лук.

Размешайте всё до полного растворения соли и сахара. Попробуйте на вкус. Скорректируйте соль-сахар-специи на свое усмотрение.

Это наш томатный соус, в котором мы будем запекать баклажаны.

Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Залейте их подготовленным томатным соусом.

Перемешайте так, чтобы соус покрыл кружочки баклажанов со всех сторон.

Выложите баклажаны в томатном соусе в форму для запекания и поставьте в нагретую духовку.

Запекайте около 40 минут при температуре 180°С.

Печеные баклажаны в томатном соусе готовы! Вкуснейшее ароматное блюдо!

В горячем виде это отличное самостоятельное горячее блюдо или гарнир. А в остывшем виде - прекрасная овощная закуска.

Баклажаны в томатном соусе в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Баклажаны в духовке

Подборка рецептов

Баклажаны веером в духовке (без сыра и помидоров)

Запеканка из баклажанов с фаршем

Баклажаны по-турецки

Баклажаны по-неаполитански

Баклажаны на ужин в духовке

Подборка рецептов

Куриное филе с овощами ПП в духовке

Баклажаны с грибами в горшочке

Рагу из индейки в духовке (с овощами и картофелем)

Запеченные баклажаны с зеленью и сыром

Овощи запеченные

Подборка рецептов

Запечённая тыква с орегано и тыквенными семечками

Овощи в аэрогриле

Перец на гриле

Батат, запеченный в духовке

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Вареники с творогом в духовке	Лепёшки роти с бананом	Хуран кукли	Куриный суп с брокколи и вермишелью	Лодочки из слоеного теста с грибами	Морковный рулет с рыбой	Слойки с клубничным вареньем
Морковно-свекольный рулет	Салат с капустой и дижонской горчицей	Лодочки из фарша с картошкой	Суп из жареных овощей	Чебуреки из лепешки роти	Лепешка роти с фаршем и сыром	Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Баклажаны в томатном соусе в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты