Свиные уши, запеченные в духовке

Если вы любите свиные уши, то обязательно приготовьте их по этому рецепту. Такой вариант горячей закуски можно подать и на праздничный стол. По вкусу блюдо чем-то будет напоминать уши по-корейски, но только без кориандра и моркови. Главное - тщательно очистить, опалить и отварить продукт, чтобы он не получился слишком жестким на вкус. Помните, что нарезка ушей при остывании «схватывается» между собой, поэтому подавайте их в горячем виде, сразу из духовки к столу.

Ингредиенты

Уши свиные - 2 шт.

Вода горячая - 2 л

Соль - 1 ч.л.

Перец черный горошек - 10-12 шт.

Лавровый лист - 4-5 шт.

Чеснок - 3 зубчика

210 кКал
2 ч. 20 мин.
2 ч. 20 мин.

Б: 20.72
Ж: 13.83
У: 0.59

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для запекания свиных ушей в духовке - перед вами!

Свиные уши опалите газовой горелкой или свечой, удаляя всю щетину. Затем тщательно промойте и оскоблите ножом поверхность ушей. Разрежьте их внутри по слуховому каналу и вычистите всё с помощью ножа. Затем еще раз промойте. Выложите уши в казан или кастрюлю, чашу мультиварки. Добавьте горошины черного перца, соль и лавровые листья. Влейте горячую воду. Отварите всё в течение 1,5 часов.

После этого извлеките уши из бульона в миску и дайте слегка остыть. Бульон вылейте - он вам больше не потребуется.

Нарежьте уши тонкими лентами или кубиками, кусочками - по вашему вкусу. Выложите их на противень или в форму и слегка присолите. Спрессуйте пару очищенных зубчиков чеснока и перемешайте.

Запеките примерно 20-25 минут до румяности. Можно время от времени перемешивать нарезку, чтобы она стала золотистой со всех сторон.

Выложите запеченные свиные уши из духовки на тарелки и подайте к столу горячими.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Свиные уши

Рецепты по ингредиенту

Хе из свиных ушей

Жареная картошка с копчеными свиными ушками

Прессованные свиные ушки

Салат из копченых ушек с солеными огурцами и картошкой

Мясные закуски

Подборка рецептов

Индюшиная печень с персиками

Хе из курицы

Солёное сало в пакете

Рулет из голени индейки без кости

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Обожаю поросячьи уши

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Татьяна, да-да, вкуснота:smilehearth:

ответить

Полезные советы

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Фузилли с креветками	Салат с руколой и творогом	Сырники с какао и бананом	Горбуша со сливочным маслом	Джелато (итальянское мороженое)	Ананасовый пирог в духовке	Маринованный лук с сумахом
Жарёха на сковороде (с колбасой по-советски)	Салат «Командор»	Куриные котлеты в беконе в духовке	ПП сырники с какао (без муки)	Банановый хлеб в аэрогриле	Овсянка на курином бульоне	Блинчики с кимчи

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свиные уши, запеченные в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты