Овощные кексы в духовке

Готовим очень сытные и вкусные овощные кексы. Такие кексы можно взять с собой в дорогу или на работу в качестве перекуса - это очень удобно! Сначала измельчим все овощи и обжарим их до мягкости, затем соединим эти овощи с остальными ингредиентами, перемешаем, разложим по формочкам и испечем в духовке.

Ингредиенты

Кабачок (очищенный) - 200 г

Баклажан - 200 г

Сыр твердый (уже тертый на крупной терке) - 100 г

Яйцо - 2 шт.

Мука - 100 г

Соль - 1/2 ч.л.

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Для обжаривания:

Растительное масло - сколько потребуется

187 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 6.88
Ж: 12.11
У: 12.24

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём все ингредиенты для приготовления овощных кексов в духовке. Кабачок и баклажан помоем. Лук и морковь почистим и помоем. С кабачка снимем кожицу и удалим семена.

Маленькими кубиками нарежем кабачок и баклажан.

В сковороде разогреем растительное масло и выложим кубики баклажана и кабачка, добавим соль и хмели-сунели - будем вместе обжаривать до мягкости, регулярно помешивая лопаткой.

Морковь натрем на крупной терке и мелко нашинкуем лук. Выложим эти овощи в отдельную сковороду с растительным маслом и обжарим на среднем огне до мягкости, постоянно помешивая лопаткой.

В миске соединим все обжаренные овощи: кабачок, баклажан, лук и морковь.

Добавим к ним тертый сыр, муку, вобьем яйца.

Все перемешаем.

Овощную массу разложим по силиконовым формочкам. Выпекать овощные кексы будем в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, в течение 25-30 минут.

Готовые кексы можно подавать к столу горячими. Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Закусочные маффины и кексы

Подборка рецептов

Кексы с яйцом и зелёным луком

Закусочные кексы с ветчиной и сыром

Закусочные маффины с вялеными помидорами

Закусочные капкейки на 23 февраля

Закусочные кексы в духовке

Подборка рецептов

Капустные кексы (маффины)

Сырный кекс с тыквой и куриным филе

Закусочные кексы с ветчиной и сыром

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Закусочный кекс с сыром

Подборка рецептов

Маффины из спагетти с ветчиной в духовке

Мясные кексы в силиконовых формочках в духовке

Сырные маффины с цуккини

Кексы (маффины) с сосисками и сыром

Кексы с кабачками

Подборка рецептов

Шоколадный кекс с цукини и финиками

Маффины из курицы и кабачков

Шоколадно-кабачковый кекс

ПП кексы из кабачков

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Блюда из овощей на каждый день (375)Вегетарианские блюда из овощей (168)Вторые блюда из овощей (237)Вторые блюда с курицей и овощами (262)Кексы (792)Кексы в духовке (457)Мясо с овощами (177)Обед из овощей (918)Овощи (374)Овощные салаты (509)Разные овощные гарниры (284)Рыба с овощами (228)Рыба с овощами в духовке (175)Супы на овощном бульоне (269)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

ГаЯ

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

ГаЯ

Отличный рецепт, на 5 с +!!! Люблю всё овощное). Светлане огромное спасибо)). Вкусно и полезно! Кексики выглядят и пахнут очень аппетитно. Дополнила рецепт грибами, у меня обычные шампиньоны, и в дополнение к хмели ещё поперчила. Горячая закуска на УРА!!!:fire:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Паста с грибами, курицей и беконом	Жареный рис с грибами	Салат с тунцом и кабачками по-итальянски	Пельмени с соусом песто	Лодочки из слоеного теста с яблоками	Намазка с салями	Лодочки из слоеного теста с мясом
Пончики-круассаны	Апельсиновое суфле для торта (+торт)	Вкусные хот-доги в аэрогриле	Пончики с карамелью	Лодочки из слоеного теста с красной рыбой (семгой)	Квашеные лимоны	Меренговый рулет в газовой духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Овощные кексы в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты