Капустные кексы (маффины)

Тем, кто хочет соединить в блюде пользу и сытность, рекомендую приготовить капустные маффины. Они получатся румяными, аппетитными и вкусными - их можно подать даже на фуршет.

По желанию допустимо украсить кексы соленым творожным кремом с измельченной зеленью, каперсами, помидорами черри.

Капусту можно использовать любую: белокочанную, пекинскую краснокочанную и т.д.

Для вкуса добавляйте зеленый лук, приправу или другие пряности, специи.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Масло сливочное - 60 г

Капуста пекинская - 50 г

Сметана любой жирности - 100 г

Мука пшеничная - 60 г

Соль - 3 щепотки

Лук зеленый - 5-6 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

245 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 6.03
Ж: 18.59
У: 13.12

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления капустных кексов - перед вами! Я забыла показать сметану на фото ингредиентов, ее можно заменить кефиром или ряженкой в той же пропорции.

Куриные яйца взбейте венчиком или вилкой с солью и сметаной в глубокой емкости. Растопите сливочное масло и влейте в емкость. Его можно заменить растительным маслом без аромата.

Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Замесите нетугое тесто, по консистенции - как для бисквитного пирога или шарлотки.

Нарежьте капусту тонкими лентами и измельчите промытый зеленый лук. Добавьте в тесто и перемешайте.

Разложите тесто в формочки примерно на 2/3 объема, так как маффины вырастут при выпекании.

Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките кексы из капусты 20-25 минут, до румяности, на среднем уровне. Выключите духовку и дайте выпечке слегка остыть, не вынимая ее из духовки.

Затем выложите маффины из капусты на доску или тарелку, подайте к столу теплыми со стаканом молока, ароматным чаем, соусами или сметаной. Посмотрите, какими пористыми они получаются внутри!

Приятного вам!

Капустные кексы (маффины), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Закусочные маффины и кексы

Подборка рецептов

Закусочные капкейки на 23 февраля

Маффины с куриными сердечками и луком

Сырный кекс с тыквой и куриным филе

Закусочные маффины с вялеными помидорами

Закусочные кексы на сметане

Подборка рецептов

Кабачковые кексы с луком и беконом

Закусочные кексы с мясом кролика и сыром

Сырные маффины на кефире

Кексы с сосисками (ребенку в школу)

Закусочные кексы на кефире

Подборка рецептов

Сырные маффины на кефире

Кексы с колбасой и сыром в силиконовых формочках

Маффины с беконом

Кексы с сыром в силиконовых формочках

Пироги с капустой

Подборка рецептов

Быстрый пирог с капустой

Шарлотка с капустой на кефире и майонезе

Пирог с капустой и картошкой в духовке

Пирог из лаваша с капустой

Пирожки с капустой

Подборка рецептов

Пирожки без теста (в капустных листьях)

Слоёные пирожки с капустой на сковороде

Расстегаи с капустой

Пирожки с капустой на тесте с майонезом

Маффины

Подборка рецептов

Сырные маффины с черри

Шоколадные маффины на апельсиновом соке

Маффины шоколадные «Нежные»

Маффины шоколадные со сливой

Кексы в силиконовых формочках

Подборка рецептов

Овсяные кексы с бананом

Кексы с варёной сгущёнкой

Капкейки с лимонным курдом

Кексы с вишней в силиконовых формочках

Другие полезные подборки по теме

Кексы (725)Кексы без яиц (50)Кексы в духовке (421)Кексы в силиконовых формочках (116)Кексы на кефире (68)Кексы на молоке (97)Кексы с изюмом (81)Кексы с орехами (58)Кексы творожные (67)Кексы шоколадные (114)Маффин с яйцом (91)Маффины (101)Маффины в духовке (98)Сливочные маффины (52)Шоколадные кексы со сгущенкой (114)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Цветная капуста с картошкой и кабачками	Банановый Фостер	Апельсиновый кекс с изюмом	Тыквенный рис	Шоколадное финансье	Уха с сайрой и перловкой	Шаньги морковные
Огурцы для хот-догов	Московские хлебцы	Оливье. Десятилетие перемен.	Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Капустные кексы (маффины)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты