Мандарины в карамели

Мандарины в карамели - это поистине новогодний десерт. Сладкий, сочный и ароматный "рыжик" будет прекрасным завершением новогодней трапезы.

А также этот рецепт подойдет для "утилизации" кислых мандаринов.

Помните, что работать с жидким сахаром надо быстро, поэтому заранее следует подготовить мандарины. Кстати, чтобы очистить плоды от белых "нитей", можно смочить мандарин в воде, и тогда "ниточки" легко отойдут от мякоти. Этот лайфхак я изобрела на третьем мандарине)), но карамель была уже почти готова и я оставила остальные как есть. Но в целом, белые прожилки не мешают, можно и не убирать)).

Для подачи можно использовать кокосовую стружку, она будет имитировать снег.

Ингредиенты

Мандарин - 3 шт.

Сахар - 150 г

Вода - 30 мл

Корица палочка - 1 шт.

Кокосовая стружка - 30 г

229 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 1.39
Ж: 5.29
У: 44.3

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Мандарины в карамели лучше готовить из некрупных плодов.

Почистить мандарины.

В кастрюлю с толстым дном всыпать сахар и налить воду.

Прогреть массу до растворения сахара, положить палочку корицы.

Затем дать массе немного покипеть, пока она не станет тягучей, а цвет немного не потемнеет.

Быстро окунуть мандарины (по одному) в карамель.

Удобнее переворачивать мандарин вилкой, ей же и вытаскивать, давая сбежать лишней карамели.

Мандарины в карамели до подачи надо хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Фрукты в карамели

Подборка рецептов

Карамелизированные сливы на сковороде

Жареная айва

Бананы фламбе

Медово-апельсиновая слива с рикоттой

Десерт из мандаринов

Подборка рецептов

Мандариновый курд

Мандариновая панна котта

Торт без выпечки с желатином и фруктами

Конфитюр из мандаринов

Мандарин

Рецепты по ингредиенту

Цитрусовый чай

Шарлотка с яблоками и мандаринами

Салат с хурмой и мандаринами

Мандариновый пирог на сковороде

Фруктовые десерты

Подборка рецептов

Бананы фламбе

Яблочный самбук

Трайфл «Манго и маракуйя»

Вареные груши

Новогодние десерты

Подборка рецептов

Банановый зефир

Бисквитный торт на шампанском

Сливочный крем для эклеров

Миндальное безе (меренги)

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)	Жареный рис с говядиной по-китайски	Магдаленас (кексы)	Квашеная краснокочанная капуста
Борани	Голубцы в афганском казане	Бургеры из слоеного теста	Драники для детей	Перловка с соевым соусом	Минтай с креветками	Рыбные котлеты с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мандарины в карамели

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Свежие рецепты